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Menu 2025 - Cibariando
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Last update
March 21, 2025
Chef
Ristorante Di Pesce & Carne Carta dei Vini Ampia ambiente elegante musica soft
Menu photos (20)
All food photos (323)
Antipasti crudi
- Ostriche
- €3
- Crudite molluschi e crostacei
- €20
- (A seconda della disponibilità)
- Tartare di tanno con salsa di soia
- €13
- Carpaccio di gamberoni con arancia limone e menta
- €13
Antipasti freddi
- Spada affumicato con melograna & passion fruit
- €13
- Insalata di mare con carote, finocchia, rcala & piselli
- €12
- Cocktail di gamberi in salsa rosa
- €12
- Salmone marinato alle erbe
- €14
Antipasti caldi
- Sauté di moscioli/cozze
- €12
- (Secondo disponibilità)
- Moscardini alla luciana
- €12
- Vellutato di patate & porri con gamberoni & seppia scottati
- €12
- Lenticchie di castelluccio con pesce mista
- €12
Primi di mare
- Linguine all'astice
- €19
- (Min. x 2 - prezzo a persona - rossa)
- Linguine con moscardini alla luciana (rosso)
- €14
- Spaghetti alle vongole
- €14
- Spaghetti alla carbonara di mare con tonno, gallinella, uova o parmigiano
- €14
- Tagliolino bianco mare con cozze, vongole, gamberi & calamari
- €14
- Paccheri del marinaro con sugo di sgombro & gallinella)
- €13
- Scialatiella alla scoglio (rosso) cozze, vongole, calamari, gamberi e pomodorini
- €16
- Gnocco gamberi, rucola & pomodorini
- €13
- Lasagne di mare
- €13
- Risotto alla "panatta" con frutti di mare (bianca)
- €18
- Risotto gamberi e zucchine
- €14
Secondi fritti di mare
- Fish & chips con salsa tartara (baccalà)
- €16
- Fritto calamari, gamberi & patate
- €16
- Fritto dell'adriatico con pescato di paranza del giorno
- €18
Secondi alla griglia di mare
- Tonna scottato con fagialini, patate & salsa nicoise
- €16
- Trancio di tonno nature alla brace
- €14
- Polpo rasolato con crema di ceci, ceci croccanti e passion fruit
- €16
- Gamberi & calamari alla griglia
- €18
- Trancia di spada in salmoriglio (olio con erbe aromatiche)
- €16
Secondi al forno di mare
- Salmone in cartoccio con zucchine, carote, pomodorini secchi & pistacchio
- €18
- Stoccafisso all'anconetana
- €16
- (Con patate, olive e pomodorini)
- Filetto di orata al pistacchio, pepe rosa & arancia
- €12
- Spigola al forno con patate, alive, pomodorini & cipolla
- €18
- Rambo intero al forno con patate e pomodorini -al'hg
- €4.5
- (Su richiesta e disponibilità)
Antipasti di terra
- Tartare di manzo capperi e mostarda
- €12
- Carpaccio di manzo con crema di pera e olio di tartufa
- €12
- Mini tacos di manzo con pomodorini, avocado e cipolla sottaceta
- €8
- Melanzane alla parmigiana
- €8
- Selezione salumi & formaggi
- €14
- Antipasta vegetariano
- €10
- (Verdure di stagione grigliate, gratinate e saltate)
Primi di terra
- Scialatiello (allo scarpariello) pomodorino aglio e basilico e pecorino
- €10
- Scialatiello cacio e pepe
- €10
- (Pecorino, parmigiana e pepe)
- Paccheri con salsiccia in porchetta e pecorino romano
- €10
- Bucatini alla gricia
- €10
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €11
- Rigatoni con sugo e coda alla vaccinara
- €12
- Spaghetti alla carbonara con uova, parmigiana & guanciale
- €13
- Tagliolini " a modo mia" (melanzane, pomadarino e pecorina)
- €12
Secondi di terra
- Abbacchio scottadito
- €16
- Filetto di black angus al pepe verde, panna, sale e timo
- €22
- Filetto di black angus alla brace con lardo di colonnata e crema di tartufa
- €22
- Tagliata di black angus con lardo di colonnata e crema di tartufa
- €18
- Tagliata di black angus con grana rucola e pomodorini
- €18
- Bistecca"t-bone di black angus alla brace (alla brace)
- €5
- Petto d'anatra all'arancia con puré di patate
- €18
- Coniglio in porchetta con fondo bruno
- €16
- Stinco di maiale con crema di porri
- €12
- Catoletta di pollo con patate fritte
- €11
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde
- €4
- Patate al forno
- €4
- Patate fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Verdure gratinate
- €5
- Erbe di campo ripassate in padella
- €6
Dessert
- Babà
- €5
- Chessecake alla fragola
- €6
- Raffaella rivisitato di ricotta, cocco & cioccolato su purea di pere & cannella
- €6
- Tiramisù
- €5
- Panna cotta frutti di bosco
- €5
- Panna cotta al caramello
- €5
- Panna cotta al cioccolato
- €5
- Semifreddo al pistacchio con crumble alla menta e salsa ai frutti di bosco
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
- Mousse al cioccalato
- €5
Vino da dessert
- Vin di visciola
- €5
- Passito
- €6
- Limoncello
- €4
Caffetteria
- Caffé
- €2
- Caffé corretto
- €3
- Caffe shakerato
- €3
- Deca
- €2
- Deca corretta
- €3
- Caffé macchiato
- €2
- Orzo tazza grande
- €2
- Orza tazza piccola
- €2
- Cappuccino
- €2
- Tisane
- €3
Amari
- Averna
- €5
- Braulio
- €5
- Petrus
- €5
- Cynar
- €5
- Amaro dell'erborista
- €5
- Montenegro
- €5
- Fernet branca menta
- €5
- Fernet branca
- €5
- Amaro del cappo
- €5
- Jefferson
- €5
- Unicum
- €5
- Amaro sibilla
- €5
- Jagermeister
- €5
- Mirto zedda piras
- €5
- Baileys
- €5
- Borghetti
- €5
- Amaro lucano
- €50
Bibite
- Acqua l 1
- €2.5
- Vino della casa verdicchio dei castelli di jesi
- €12
- Vino della casa rasso piceno
- €12
- Vino della casa frizzantino
- €12
- Coca cola cl 33
- €3
- Fanta cl 33
- €3
- Succhi di frutta
- €3
- Crodino | bitter
- €4
Calici
- Animale celeste sauvignon
- €5
- Cadi cecere verdicchio profumata
- €5
- Bonelli verdicchio superiore
- €7
- Gewürztraminer trentino alto adige
- €7
- Maon la calcinara rosato fermo
- €7
- Lacrima di morro d' alla rosso
- €6
- Armar millesimato brut bollicine
- €6
- Finocchi spumante brut rose bollicine
- €7
Cocktail
- Milano torino
- €7
- Spritz aperol
- €5
- Spritz campari
- €6
- Negroni
- €7
- Mojito
- €7
- Gin tonic-amuerte
- €12
- Gin tonic-malfy
- €10
- Gin tonic-bundog
- €9
- Gin tonic - Tangueram
- €9
- Gin tonic-ban kers
- €7
- Gin tonic-gordons
- €7
Sfiziosità mare e terra
- Ostriche
- €3
- Bruschette con salse sfiziase (6 pz)
- €5
- Mini frittino calamari e gamberi
- €8
- Bruschette con salmone marinato (4 pz)
- €6
- Bruschette con crema e gamberi (4 pz)
- €6
- Mini tagliere selezione salumi e formaggi
- €8
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