Menu 2026 - Cibo Container
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Last update
March 3, 2026
Chef
Chiarion Alessandro
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il menu degustazione - 37€
- Vitello tonnato
- Ravioli di carne e ristretto di vitello
- Guancia di vitello brasata al nebbiolo, purea di patate e peperoniarrostiti.
- Bonet
- Caramello al porto e crumble di amaretti
I nostri bucun
- Lingua di vitello al verde
- €6
- Caponata di melanzane
- €6
- Tuorlo d'uovo fritto, porri e crema di toma
- €6
- Insalata russa
- €6
- Baccalà* mantecato e guacamole
- €6
- Alici di sciacca, salsa verde e burro
- €6
- Tomini freschi, salsa verde e crema di datterino piccante
- €6
Il banco degli antipasti
- Flan di zucca
- €10
- Ristretto di verdura, chips di topinambur
- Cruda di fassona
- €15
- Midollo montato e cipolla rossa caramellata
- Vitello tonnato
- €12
- Peperoni confit
- €11
- Peperoni al forno, roccaverano, bagnetto verde, cipolla bruciata
- Melanzane e pesce spada
- €12
- Parmigina di melanzane e pesce spada affumicato.
- Tomino paglierino al forno
- €9
- Mele caramellate e nocciole tostate
Il banco della pasta
- Orecchiette
- €14
- Cime di rapa,crumble di panee alici, ricotta salata di pecora.
- Fusilloni cacio e pepе
- €14
- Amatriciana di mare
- €14
- Concentrato di pomodoro. Cipolla rossa caramellata, tonno affumicato, bottarga
- Agnolotti di carne e ristretto di vitello
- €14
- Risottо
- €16
- Riso carnaroli, reggiano 30 mesi, demi glace di vitello e porri fritti
Il banco dei secondi
- Polpo e fave
- €18
- Polpo* alla griglia, crema di fave, mandorle salate e bok choy
- Cavolfiore, soia e carotе
- €15
- Cavolfiore al forno, cipolla bruciata, crema di carote speziata.
- Brasato
- €18
- Guancia divitello brasata al nebbiolo, purea di patate e peperoni arrostiti.
- Tagliata
- €18
- Diaframma marinato e patate al forno
- Ribs
- €18
- Costolette di maialino CBT, salsa barbecue, verdure al forno.
- Petto d'anatra свт
- €18
- Cime di rapa ripassatee crema di patate,aglio nero e sedano rapa.
Il banco dei contorni
- Patate al forno
- €5
- Carote e timo
- €5
- Verza e olive
- €5
- Peperoni al forno
- €5
- Bok choy
- €5
- (cavolo cinese)
Dolci
- Bunet
- €8
- Bunet, crumble di amaretti, e caramello al porto
- Millefoglie
- €8
- Millefoglie, crema chantilly, frutti di bosco
- New york cheesecake
- €8
- New york cheesecake con coulis di more, pistacchi, mele caramellate
- Caffè
- €2.5
- Zabaione al moscato
- €8
- Zabaione al moscato, paste di meliga, fragole
Acqua
- Acqua microfiltrata
- €2
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