Menu 2025 - Ciboò Pizza & Cucina Urbana
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Last update
November 17, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (86)
Gli antipasti
- Montanarine classiche
- €6
- Montanarine fantasia dello chef
- €8
- Frisella di terra
- €8
- Frisella con pomodoro, bufala, rucola e origano
- Fave e cicoria
- €8
- Pancotto croccante di terra
- €9
- Bruschetta con cime di rapa saltate, stracciatella e alici del mar cantabrico
- €10
- Tartare di manzo
- €11
- Baccalà pastellato con cipolla in carpione
- €11
- Pancotto croccante di mare
- €13
- Crostone di pane di segale, salsa guacamole, salmone e uovo fritto
- €13
- Crema di ceci, gambero al brandy con rosmarino e lardo di colonnata
- €12
- Polpo, patate e stracciatella
- €13
- Tartare di tonno e avocado
- €14
I primi
- Mezza manica rigata con pomodorino fresco, melanzane fritte e cacio ricotta
- €10
- Spaghetti alla cetara con colatura di alici, zucchine e zeste di lime
- €10
- Orecchiette con cime di rapa e cristalli di pane
- €12
- Fusillone, pomodorino, olive tagiasche, capperi, alici del mar cantabrico, mollica croccante e prezzemolo
- €12
- Cavatelli a tre dita con speck, funghi e gorgonzola
- €13
- Gnocco sardo con ceci, baccalà e peperone crusco
- €13
- Spaghetti al burro salato, pesto di pistacchio, tartare di tonno e zeste di lime
- €14
- Busiata all'amatriciana di mare
- €14
- Orecchiette con pomodoro giallo, funghi caldarelli, gamberi e crumble di tarallo
- €14
I secondi di mare
- Polpo, fave e cicoria
- €14
- Gamberoni alla griglia
- €15
- Tonno tataki alla catalana con granella di pistacchio
- €17
- Frittura di pesce
- €18
- Calamari e gamberi
- Frittura di calamari
- €22
- Pescato del giorno
- Su prenotazione secondo disponibilità
I nostri tagli di carne
- Insalata
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Tagliata di manzo
- €19
- Tomahawk (l'etto)
- €5
- Fiorentina (l'etto)
- €6
Street food
- Patatine fritte scavate
- €5
- Fish & chips
- €12
- Baccalà e patatine fritte
- Kid's ciboò
- €8
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, patatine, maionese e ketchup
- Old style
- €11
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, maionese e ketchup
- Italian style
- €12
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, insalata, pomodoro e maionese
- Giant burgher
- €12
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, formaggio bianco/rosso, insalata riccia, ravanelli e yellow mustard heinz
- Pa pà l'americano
- €12
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, insalata, pomodoro e salsa barbecue
- Big kahuna
- €13
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, formaggio gouda, ananas caramellato, cipolla caramellata, ketchup e salsa teriyaky
- Canadian
- €13
- Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, bacon caramellato, formaggio gouda, onion ring, insalata, pomodoro e salsa barbecue affumicata al miele
- Ri "tonno" a mare
- €13
- Panino con tartare di tonno, lime, menta e stracciatella
- Poulp fiction
- €14
- Panino con polpo croccante, stracciatella e cipolla caramellata
- Double chessburger
- €15
- Panino con doppio hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, cetriolino sott'olio, cipolla bianca, insalata, pomodoro, senape e ketchup
- Gambero senese
- €15
- Panino con gamberoni in tempura, capocollo di martina franca, salsa guacamole e mozzarella di bufala
- Poulp fiction 2.0
- €15
- Panino con polpo croccante, bufala, pomodoro secco e zucchine grigliate
Pizze classiche
- Marinara
- €5
- Pomodoro, origano, aglio, basilico e olio evo
- Margherita
- €6
- Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
- Sammarchese
- €6
- Pomodoro, pomodorini, basilico, prezzemolo, aglio, pecorino grattugiato e olio evo
- Wurstel
- €6.5
- Pomodoro, fior di latte, wurstel e olio evo
- Wurstel & patatine
- €7
- Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte e olio evo
- Diavola
- €8
- Pomodoro, fior di latte, salsiccia piccante e olio evo
- Bufala
- €9
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
- Parma
- €9
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma, basilico e olio evo
- 4 Formaggi 2.0
- €10
- Fior di latte, cacio, grana, zola cremoso e olio evo
- Vegetariana
- €11
- Fior di latte, rucola, pomodorini, melanzane, zucchine grigliate e olio evo
- Salsiccia & rape
- €12
- Fior di latte, salsiccia fresca, cime di rape, cristalli di pane, basilico e olio evo
- Salsiccia & caldarelli
- €12
- Fior di latte, salsiccia fresca, funghi caldarelli, basilico olio evo
Pizze ciboò
- Provola e pepe
- €8
- Pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico e olio evo
- Ciccio bastardo
- €9
- Spianata, nduja, lardo di colonnata, basilico e olio evo
- Margherita 2.0
- €10
- Pomodoro, fior di latte, bufala, provola affumicata, basilico e olio evo
- La marinara secondo me
- €10
- Pomodoro, origano, aglio, alici del mar cantabrico, pomodoro giallo semy-dry, basilico e olio evo
- 3 Pomodori
- €10
- Pomodoro, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, pomodoro giallo semi-dry, aglio, origano, basilico e olio evo
- La crudaiola
- €11
- Base spianata, pomodorini, rucola, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo (tutto fuori cottura)
- Margherita sbagliata
- €12
- Bufala, pesto di basilico, grana, pomodoro secco, basilico e olio evo
- Crispy fumè
- €12
- Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante e olio evo
- Terra & mare
- €12
- Provola affumicata, zucchine alla scapece, alici del mar cantabrico, zeste di lime, basilico e olio evo
- Jodler
- €12
- Fior di latte, provola affumicata, speck, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, rucola, basilico e olio evo
- Cos'hai nella zucca?
- €13
- Fior di latte, provola affumicata, vellutata di zucca, zola cremoso, salsiccia fresca, basilico e olio evo.
- La caldarello
- €13
- Fior di latte, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, capocollo di martina franca, funghi caldarelli, crumble di taralli, basilico e olio evo
- Prugna & bacon
- €13
- Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante, prugne, basilico e olio evo
- La fassona
- €13
- Base spianata, stracciatella, tartare di manzo, granella di pistacchio, rucola e olio evo
- La franca
- €14
- Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, stracciatella, capocollo di martina franca e olio evo
- Salsiccia e patate
- €14
- Provola affumicata, patate croccanti al burro, crumble di salsiccia, lardo di colonnata, nduja, semi di finocchio, basilico e olio evo
- Tonno & cipolla
- €15
- Fior di latte, tagliata di tonno fresco scottato, rucola, cipolla caramellata e olio evo
Pizze "le bordo"
- Paccanella
- €15
- Fior di latte, bacon croccante, salsiccia fresca, pecorino, prezzemolo, bordo ripieno di cacio e olio evo
Dolci
- Dolci ciboo'
- €6
Beverage
- Acqua natia cl. 75
- €2.5
- Acqua ferrarelle cl. 75
- €2.5
- Calice di vino
- €4.5
- Calice di vino: bollicina, bianco, rosato, rosso
- Coca cola cl. 33 vetro
- €2.5
- Coca cola zero cl. 33 vetro
- €2.5
- Fanta cl. 33 vetro
- €2.5
- Sprite cl. 33 vetro
- €2.5
- Coca cola bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
- Chinotto bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
- Gassosa bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
- Limonata bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
- Tè limone bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
- Tè pesca bio galvanina in vetro cl. 35.5
- €3.5
Birre alla spina
- Spaten cl. 20
- €2.5
- Grado alcolico: 5% vol
- Spaten cl. 40
- €4.5
- Grado alcolico: 5% vol
- Leffe ambrè cl. 33.3
- €4.5
- Gradazione alcolica: 6,6% vol
- Franziskaner weisse cl. 50
- €6
- Gradazione alcolica: 5% vol.
Birre in bottiglia
- 28 super cl. 33
- €3.5
- Gradazione alcolica/vol.: 9,5%
- Lupulus blanche cl. 33
- €4
- Gradazione alcolica volume: 4,5%
- IPA super 8 cl. 33
- €4.5
- Gradazione alcolica/vol.: 6%
- Rochefort 6 cl. 33
- €4.5
- Grad. alc. vol: 7.5%
- Vitus weihenstephaner cl. 50
- €6
- Gradazione alcolica/vol.: 7,7%
- Charles quint rouge cl. 75
- €15
- Gradazione alcolica/vol.: 8,5%
Bollicine
- Genesis prosecco superiore DOCG
- €22
- Trentodoc nature metodo classico
- €30
- Sullelanghe 2016
- €32
- Metodo classico ma non troppo
- €34
Vini bianchi
- Terra mij bianco IGP
- €22
- Verdeca masciullo
- €22
- Muller thurgau
- €23
- Pecorino al montenero
- €25
- Biancolella ischia DOC
- €26
Vini rosati
- Unanotte
- €22
- Cirò rosato
- €24
- Lagrein rosè
- €24
- Cerasuolo d'abruzzo "rosa-ae"
- €25
- Calafuria
- €26
Vini rossi
- Terra mij nero di troia
- €22
- Lacryma christi del vesuvio
- €22
- Lagrein
- €23
- Chianti colli senesi arciduca
- €24
- Cirò rosso classico superiore bio
- €24
- Chiacchierino primitivo di manduria DOC
- €25
- Montepulciano d'abruzzo
- €25
- Aglianico DOP cesinè
- €25
- Moratel
- €26
- Pinot nero
- €26
Spirits
- Limoncello pallini
- €3.5
- Amaro del birraio
- €3.5
- Meyer's amaro alle erbe
- €4
- Liquore liquirizia
- €4
- Liquore finocchietto
- €4
- Washington
- €4
- Dannata amaro cioccolato e peperoncino
- €4
- Spinamara amaro arancia e fico d'india
- €4.5
- Jefferson amaro importante
- €4.5
- Baileys
- €4.5
- Zanin grappa bianca riserva 18 mesi
- €4.5
- Zanin grappa barricata riserva 18 mesi
- €4.5
- Grappa barricata genesi 10 anni
- €6
- Diplomatico rum
- €6
- Saint james vieux vo 42 rum agricole
- €6
- Isla coiba gran riserva 21 anni rum
- €7
- Whisky tokinoka blended
- €6
- Whisky berry bros sherry cask matured
- €6
- Whisky berry bros speyside blended
- €6
- Talisker skie
- €7
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