Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Cibum Fuori le Mura
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (6)
All food photos (23)
Antipasti
- Culatello di zibello
- €18
- Con giardiniera morgan, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 36 mesi, aceto balsamico di modena e granella di noci
- Tris di tartare di manzo
- €18
- Frutta, funghi porcini, acciughe cantabrico e burrata
- Gamberoni
- €16
- Con speck igt alto adige, burrata e pomodorini confit
- Polpo, paprika, calamari e seppie
- €16
- Con concassé di patate
- Parmigiana di mare
- €16
- Millefoglie di melanzana
- €15
- Rotolini di zucchine
- €16
- Farciti con formaggio caprino, gamberi e vellutata di zucchine
Primi
- Caserecce al pesto di cavolo nero
- €16
- Con speck croccante e granella di pinoli di s. rossore
- Orecchiette pugliesi
- €16
- Di grano senatore cappelli, pomodorini, guanciale e ricotta salata
- Pappardelle al cinghiale alla genovese
- €18
- Tonnarelli
- €18
- Alle uova di riccio di mare e vongole
- Risotto allo zafferano
- €20
- Con cozze e scampi
- Paccheri di gragnano
- €18
- Vongole veraci, carciofi, pistacchi di bronte e bottarga di muggine
- Tagliolini alle arselle del gombo
- €24
- Ravioli di zucca
- €16
- Burro francese, salvia, amaretti e parmigiano reggiano stagionato 36 mesi
Secondi
- Filetto al pepe verde
- €20
- Bistecca alla fiorentina (kg)
- €60
- Tagliata di manzo
- €18
- Con riduzione di gorgonzola e granella di pistacchi di bronte
- Bocconcini di coniglio
- €16
- Con carciofi
- Petto d’anatra
- €20
- Con riduzione di vermentino e cipolla borettana
- Rombo al vapore
- €18
- Con crema di carciofi e polvere di limoni di amalfi
- Baccalà morro
- €18
- Con vellutata di ceci
- Grigliata di seppie e gamberoni
- €18
- Pescato del giorno (kg)
- €65
- All'isolana o al sale
- Capesante alla carbonara
- €18
- Fritto di gamberi e totani
- €18
- Con verdure in tempura
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Insalata dell'orto
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Sformatino di verdure di stagione
- €5
Dessert
- Crostata della casa
- €6
- Cantucci
- €6
- Di federigo (san miniato) e vin santo sorelle palazzi
- Babà al rum de vivo
- €6
- Torta coi bischeri
- €6
- Torta di limoni bio
- €6
- Cheesecake chef
- €6
- Semifreddo torroncino al rum o al caffè
- €6
- Gelato al limone e al mango
- €6
- Ananas
- €6
- Tiramisu
- €6
Apericena cibum (ore 18:00 - 20:00)
- Prosecco o vino bianco/rosso
- €15
- Crostini vari, salumi
- €15
- Formaggi
- €15
- Sformatini di verdure di stagione
- €15
Bambini
- Pasta al pomodoro fresco
- €8
- Cotoletta alla milanese
- €10
- Patate fritte o arrosto
- €5
- Insalata
- €5
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffè
- €2
- Amaro e grappa
- €5
- Rum e whisky
- €7
- Bevande
- €4
Bollicine e champagne
- N1 brut
- €17
- Lunae
- Brusio d’era rosé
- €18
- Le palaie
- Cuvèe royale franciacorta
- €40
- Marchese antinori
- Valdobbiadene setage brut
- €24
- Canevel
- Franciacorta bellavista brut
- €65
- Bellavista 2016
- Franciacorta bellavista saten
- €65
- Bellavista 2016
- Franciacorta ca’ del bosco saten
- €68
- Ca’ del bosco 2016
- Blanc de blancs
- €43
- Marchese antinori
- Pas dosè
- €39
- Montellori
- Terre di conti ducco brut
- €28
- 100% chardonnay 30 mesi
- Pellettier brut
- €33
- Bolieu brut
- €85
- Second simon grand cru
- €59
- Perrier jouet belle epoque
- €280
Vini bianchi - puglia
- Malvasia bianca cenate vecchie
- €14
- Bonsegna 2023
- Fiano roycello
- €16
- Tormaresca 2022
Vini bianchi - campania
- Greco di tufo
- €15
- Panacea 2021
- Fiano di avellino
- €15
- Panacea 2021
- Caprettone
- €18
- Casa setaro 2019
Vini bianchi - francia
- Chablis
- €28
- Bernard dafaix 2020
Vini bianchi - toscana
- Vermentino
- €22
- Antinori 2024
- Vermentino bolgheri
- €18
- Casa di terra 2022
- Vernaccia isola bianca
- €18
- Teruzzi 2021
- Viogner
- €18
- Le palaie 2021
- Dama bianca
- €29
- Marina romin 2021
Vini bianchi - piemonte
- Onorata langhe
- €21
- Angelo negro 2021
- Serralupini arneis
- €24
- Angelo negro 2022
- Blangè langhe DOC
- €28
- Arneis ceretto 2023
Vini bianchi - trentino
- Gewurztraminer
- €26
- Terlan 2023
- Pinot bianco
- €22
- Terlan 2023
- Pinot grigio
- €22
- St michael eppan 2022
- Sauvignon
- €22
- St michael eppan 2022
Vini bianchi - liguria
- Vermentino
- €22
- Antinori 2024
Vini bianchi - sardegna
- Lintori
- €19
- Capichera 2020
- Vign’angena
- €32
- Capichera 2021
Vini rosati - toscana
- Scalabrone
- €18
- Antinori 2021
- Matilde
- €16
- Cosimo maria masini 2021
Vini rosati - puglia
- Narthos
- €16
- Bonsegna 2023
- Calafuria
- €18
- Tormaresca 2023
Vini rossi - toscana
- Chianti classico DOCG
- €18
- San jacopo di vicchiomaggio
- Chianti classico DOCG
- €18
- San jacopo di vicchiomaggio
- Montecucco rosso DOC
- €18
- Montenero 2017
- Pomerio (BIO)
- €15
- Marina romin 2022
- Boccanera (BIO)
- €22
- Marina romin 2022
- Turseno (BIO)
- €36
- Marina romin 2019
Vini rossi - piemonte
- Barbera
- €26
- Manuel marinacci 2019
- Dolcetto
- €16
- Burzi 2022
- Barbaresco
- €54
- Bruno rocca 2019
- Barolo
- €45
- Prunotto 2017
- Barolo
- €45
- Prunotto 2017
Vini rossi - trentino
- Lagrein
- €23
- Terlan 2023
- Pinot nero
- €28
- Terlan 2023
Vini rossi - puglia
- Primitivo
- €15
- Baia di uluzzo bonsegna 2023
Vini rossi - sardegna
- Assaje
- €59
- Capichera 2020
- Lianti
- €19
- Capichera 2018
Vini rossi - toscana
- Peppoli
- €23
- Antinori 2022
- Villa antinori
- €28
- Antinori 2019
- Vie cave
- €36
- Antinori 2021
- Il bruciato
- €28
- Antinori 2022
- Brunello di montalcino pian delle vigne
- €67
- Antinori 2017
- Rosso di montalcino pian delle vigne
- €32
- Antinori 2019
- Poggio alle nane le mortelle
- €72
- Antinori 2017
- Tignanello
- €165
- Antinori 2018
- Monna caterina
- €17
- Landi - vinci 20211
- Conte ugo
- €46
- Antinori 2020
- Moreccio bolgheri
- €24
- Casa di terra 2021
- Nobile di montepulciano
- €20
- La braccesca 2020
- Bolgheri rosso
- €24
- Meletti cavallaro 2020
- Nambrot (bio)
- €58
- Tenuta ghizzano 2017
- Alto
- €32
- Petra 2021
- Colle al fico
- €32
- Petra 2019
- Hebo
- €20
- Petra 2021
- Montaleo
- €18
- Pagani de marchi 2019
- Olmata
- €22
- Pagani de marchi 2018
- Principe guerriero
- €34
- Pagani de marchi 2019
- Casalvecchio
- €44
- Pagani de marchi 2017
- Sotterfugio
- €28
- Le palaie 2019
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.