Menu 2026 - Cicilardone a Monte Caruso
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Last update
August 13, 2020
Chef
Cicilardone
Type of cuisine
Lucano
All food photos (69)
Starter
- Involtini di Bresaola con rucola, olio e pepe verde
- €12
- prosciutto affumicato artigianale con pomodori secchi
- €12
- Prosciutto crudo di maiale di montagna con carciofini arrostiti sott'olio
- €12
- Soppressata lucana di maiale piccante al peperoncino
- €9
- Lucanica dolce: salamino di maiale con finocchietto
- €9
Main Course
- Zuppa di verdura con parmigiano
- €12
- Rigatoni all'amatriciana
- €12
- Panchilosch: pappardelle mantecate con uovo, piselli, funghi porcini, pancetta e pepe nero e parmigiano
- €12
- Vermicelli cacio e pepe
- €14
Paste lucane
- Orecchitelle
- €16
- Originali lucane fatte a mano condite al ragù e cacioricotta
- Ciabatte
- €14
- Piccola pasta fatta di sfoglia condita con ricotta, pomodoro, basilico e parmigiano
- Cautarogni
- €15
- Grossi cavatelli (acqua e farina ) conditi con broccoletti, aglio e peperoncino
- Cauzuni
- €14
- Grandi ravioli ripieni di ricotta e verdura conditi con pomodoro e parmigiano
- Lucanelli Terribili (ma non troppo)
- €14
- Con pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e "cruschi"
- Fusilli
- €14
- Acqua e farina con la mollica di pane profumo aglio, olio e peperoncino
Secondi
- Tacchino alla “Rosin”
- €14
- Petto di tacchino al brandy
- Lingua lessa di vitella in salsa verde con mostarda di frutta
- €14
- Polpettine Primavera di vitella con pomodoro fresco e basilico
- €16
- Pezze pazze
- €18
- fettine di manzo condite con salsa a base di origano e peperoncino accompagnate da crocchette di patate
- Babette
- €18
- Arrosto di vitella condito con crema di tartufo
- Basilischi
- €18
- Involtini di vitella ripieni di mozzarella e prosciutto conditi con crema di piselli
- Fiorella
- €16
- Scaloppina di vitella cotta con salsa di carote
- Glù-glù
- €16
- Petto di tacchino cotto con salsa all’arancia
- Sette veleni
- €30
- Filetto di manzo condito "Anastasia" con salsa di tartufo e funghi porcini
- Carpaccio di filetto su salsa di olio di limone, profumo di aglio, con rucola e parmigiano
- €18
Dessert
- Tagliata di frutta fresca
- €6
- Gelato semplice
- €6
- Crema, limone, cassata, nocciola
- Gelato condito
- €8
- Con cioccolato caldo o caffè o distillato o liquore
- Stregone stregato
- €9
- Semifreddo affogato con la “strega”
- Profiterole con cioccolato caldo
- €10
- Torta dello “chef”
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Half a bottle of water
- Coffee
- €2.5
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