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Chef
Salvatore Amato
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (3)
All food photos (267)
Antipasti
- Cruditè di pesce
- €22
- Tagliatella di calamaro su crema al limone, polpa di ricci e bottarga di tonno
- €22
- Polpo al BBQ, spuma di patata al limone, patata crispy e sedano candito
- €20
- Carpaccio di capesante, gel di mango e frutti rossi con mango fresco
- €22
- Millefoglie di melanzane con fonduta di parmigiano, salsa di pomodoro e basilico
- €16
- Caldo freddo di mare con crema di lattuga e chips di gambero
- €22
Primi piatti
- Spaghettoni alle vongole con crema al basilico e zucchina napoletana fritta
- €22
- Fagottini di pasta fresca con ricotta e gamberi su salsa ai ricci
- €24
- Risotto - aglio olio - con carpaccio di pesce, bottarga di tonno, polvere di prezzemolo e zeste di limone
- €24
- Gnocchi con ragù di tonno, guazzetto di scamorza affumicata e limone
- €20
- Plin cucuzza e tinniruma, picchio pacchio e ricotta infornata
- €18
Secondi piatti
- Baccalà in dolce cottura con crema di peperoni alla brace e olio alla cenere
- €24
- Frittura ciciritto
- €23
- Tonno scottato al sesamo con salsa delicata all'acciuga e cipolla in agrodolce
- €22
- Pescato del giorno
- €25
- Filetto di vitello cotto al BBQ ed il suo fondo con verdure di stagione
- €24
Dessert
- cannolo rivisitato
- €10
- dolce a fantasia dello chef
- €10
- Primizie della casa
- €11
Bevande
- calice di vino
- €6
- caffè
- €2
- acqua
- €2.5
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