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Menu 2025 - CICLO by Sergio Soria
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Type of cuisine
International
Menu photos (3)
All food photos (15)
g
- g
- CHF 26.5
- Iberischer schinken, foie gras und hausgemachte pommes
- Garnelen in knoblauch mit limettenschale
- CHF 22.5
- Roter thunfischtatar mit spiegelei und heringskaviar
- CHF 22.5
- Bouchot-muscheln in marinara-sauce mit gelbem ají
- CHF 18
- Spanisches omelett mit trüffel
- CHF 18
- Variation von kroketten
- CHF 16.5
- Kimchi, schinken, pilze und sepia
- Torreznos
- CHF 16.5
- Gebratener schweinebauch mit paprika-kartoffelpüree
- Santoña-sardellen auf brioche-toast mit walliser butter
- CHF 16.5
- Pancetta samm mit muscheln in escabeche
- CHF 16.5
- Auberginen in teig mit ziegenkäse und zuckerrohrhonig
- CHF 15
- Bravas auf unsere art
- CHF 12.5
- Kartoffeln mit huancaína- und shichimi togarashi
Paella
- Paella mit iberico
- CHF 37
- Bäckchen und waldpilzen
- Gemischte paella
- CHF 35
- Mit freilandhuhn, roten garnelen und muscheln
- Schwarze paella
- CHF 32
- Mit tintenfisch, garnelen und confit-paprika
- Gemüse paella
- CHF 27
- Paella mit saisongemüse und limetten-aioli
Salate und suppen
- Gegrillter avocadosalat
- CHF 22.5
- Mit pico de gallo, ziegenkäse und pesto
- Tagessuppe
- CHF 22.5
- Typischer spanischer eintopf
- Tomatensalat mit ochsenherztomaten
- CHF 18
- Mit piparras, thunfischbauch und olivenöl
- Russischer salat
- CHF 18
- Mit thunfischbauch in olivenöl
Hauptgerichte
- Dry-aged entrecôte vom spanischen charolais-rind
- CHF 45
- Gebratener markknochen mit rindstatar
- CHF 41
- Kapern-marmelade, mojo picón meerrettich, trüel-chips, balsámico, caviar
- Iberisches schweine secreto
- CHF 38
- Mit grüner pfeffersauce
- Cicló-burger
- CHF 29
- Black-angus-rindfleisch, schweinebäckchen, cheddarkäse, rucola, eingelegte zwiebeln und sriracha-mayonnaise
- Gegrillter oktopus
- CHF 28.5
- Mit süßkartoffelpüree und chimichurri
- Geschmorte schweinebällchen
- CHF 28
- Wie bei meiner mutter
- Frittierter tintenfisch im bao-brötchen
- CHF 18
- Mit schwarzem alioli
Der süsese ausklang
- Básque cheesecake
- CHF 12
- Flüssiger spanischer käsekuchen, serviert mit fior di latte glace
- Die jause meiner kindheit
- CHF 13.5
- Ganache aus guanaja-schokolade, andrés-gaviño-küchlein, olivenöl und meersalzflocken
- Flan mit chantilly
- CHF 12
- Karamellpudding mit turrón
Bier
- La blonde 33cl
- CHF 4.8
- La bloche 33cl
- CHF 4.8
- La brunette 33cl
- CHF 4.8
- La coquine 33cl
- CHF 5.5
- Le vrais mec 20cl
- CHF 5.5
- Le pils 20cl
- CHF 5.2
- La hippie IPA 20cl
- CHF 5.2
- La primeli fumé 20cl
- CHF 5.2
- La null la sans alcool 20cl
- CHF 4.8
- Estrella galicia 33cl
- CHF 4.5
- Alhambra reserva 33cl
- CHF 7.5
- Mell - ceicht suffig 33cl
- CHF 4.8
- Amber malz, hofe, undhefeausch 33cl
- CHF 5.5
- Weizenkbock raffiniert 33cl
- CHF 4.8
- Cold IPA fruching kalt gehopft 20cl
- CHF 5.5
Weissweine - flasche 75cl
- Alalba albariño rias baixas DO
- CHF 48
- Nivarius edición limitada rioja 2018
- CHF 50
- Sauvignon blanc reina de castilla rueda
- CHF 48
- Verdejo fermentado en barrica rueda
- CHF 50
Rotweine - flasche 75cl
- 24 mozas toro DO-2002
- CHF 52
- Butxet merlot de son clavet DO-2020
- CHF 65
- Cava dorum autor crianza tovo DO-2019
- CHF 65
- Lilium de recoletas ribera del duero DO-2020
- CHF 58
- Llavors de empordá DO-2019
- CHF 52
- Polus tempranillo rioja DO-2019
- CHF 58
- Tros roble ribera del duero DO-2020
- CHF 52
Sekt - flasche 75cl
- Albariño bubbles alma atlántica
- CHF 40
- Muscandia ancestral deliri rosado
- CHF 48
- Cava muscandia gran reserva brut
- CHF 150
- Rose wein mecia alma atlántica
- CHF 48
Drinks
- Bonanto tonic
- CHF 13.5
- Cuba libre
- CHF 17
- Gin tonic
- CHF 14.5
- Vodka lemongass
- CHF 14.5
- Negroni zetas
- CHF 15
- Orange shake
- CHF 14.5
Aperitif & bitter
- Bonanto the ultimate aperitif 10cl
- CHF 7.5
- Bonavida aperitif 10cl
- CHF 7.5
- Vermut mugjorn rosé 10cl
- CHF 7.5
- Aperitif fresh blom artoria 10cl
- CHF 6.5
- Aperitif peppy spice artoria 33cl
- CHF 6.5
- Cidre classique pommevente 20cl
- CHF 7.5
- Cortina sidra de hielo 20cl
- CHF 7.5
- Sangría hausgemacht 20cl
- CHF 12
- Tinto de verano 20cl
- CHF 12
Liköre
- Limocello celefino mini
- CHF 7
- Mex mango creme likör mit tequila
- CHF 7
- Licor crema fonte do frade
- CHF 7.5
- Pacharán arima
- CHF 7.5
- Kräuten likör habelas
- CHF 7.5
- Licor de panettone
- CHF 7.5
- Licor de café
- CHF 7.5
Softgetränke
- Wasser ohne kohlensäure 30cl
- CHF 5
- Wasser mit kohlensäure 30cl
- CHF 5
- Coca cola 30cl
- CHF 5.5
- Coca cola zero 30cl
- CHF 5.5
- Ginger ale astonic bio 20cl
- CHF 4.8
- Grape fruit artoric bio 20cl
- CHF 4.8
- Lemongrass soda autonic 20cl
- CHF 4.8
- Lemon lavender tonic bio 20cl
- CHF 4.8
- Orange 30cl
- CHF 5.5
- Ananas 30cl
- CHF 5.5
- Pfirsich 30cl
- CHF 5.5
Whisky & rum
- Rum jungla
- CHF 16
- Rum supremo relicario
- CHF 18
- Rum el mentidero 12 madrid
- CHF 28
- Rum cab-ron
- CHF 20
- Whisky single malt
- CHF 15
- Macallan 12
- CHF 22
Heissgetränke - kaffee
- Espresso
- CHF 4.8
- Doppelter espresso
- CHF 6.2
- Kaffee créme
- CHF 4.8
- Capuccino
- CHF 6
- Latte macchiato
- CHF 6.2
- Iced latte macchiato
- CHF 6.8
- Schwarztee
- CHF 5
- Gruntee
- CHF 5
- Veveine
- CHF 5
- Melage roge
- CHF 5
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