Who is the chef at Cielo?

At Cielo, the chef is Francesco Tronci.

What is the average price when eating at Cielo?

If you plan to eat at Cielo, the average price should be around €46. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Cielo have vegan options on the menu?

Yes, Cielo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Cielo have vegetarian options on the menu?

Yes, Cielo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Cielo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Cielo have organic food options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having organic food options on the menu.

Does Cielo have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Cielo

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Last update

October 17, 2025

Chef

Francesco Tronci

Type of cuisine

Sardo

Menu photos (9)

All food photos (47)

Crudi / raw

Gambero rosso olio, sale e pepe (p.p.): €10
Scampo imperiale olio, sale e pepe (p.p.): €10
Ostriche gigas shardana | tortolì – calibro ii: €30
( 6 pezzi )
Ostriche tsarskaya | st. kerber, bretagna - calibro iii: €35
Gran rooftop plateau - 2 gamberi, 2 scampi, 4 ostriche, 2 tartare: €75
Caviale baeri | selezione lago baikal | L&C: €65
Caviale di storione | asetra danubio | L&C: €90
Tartare di pescato alla peruviana: €20
Battuto di pesce crudo, leche de tigre e verdure di stagione

Tapas & co

Panzanella all’astice: €25
Astice al vapore, pomodori, pane dorato, sedano, olive e cipolle di tropea
Cannolo: €18
Cannolo croccante, tartare di tonno, avocado e pomodoro
Polpo alla piastra: €18
Polpo alla piastra, gazpacho, pomodorini confit e croccante alle olive
Ke-bao all’anatra: €18
Bao giapponesi al vapore, anatra saltata, harissa allo yogurt e insalatina
Fritturina: €18
Insemolata di seppie, gamberetti, cozze e chips
Lamierino di salumi e formaggi: €18
Salumi e formaggi sardi selezionati serviti con focaccia al rosmarino, confetture e frutta secca
Osso: €22
Tartare di manzo rubia gallega servita su ossobuco fondente
Mustazzeddus della tradizione: €15
Mustazzeddus con capperi, basilico e pomodorini

I primi piatti

Tagliolino al tartufo nero: €25
Tagliolino al tartufo nero uncinatum, fonduta al parmigiano e tuorlo d’uovo
Fregula: €22
Fregula sarda con ragù di calamari, ‘nduja di maiale, spuma al prezzemolo e capperi
Paccheri: €25
Paccheri con astice, stracciatella e limone
Healthy tagliolini: €18
Tagliolini al grano saraceno, pesto di zucchine e fiori
Culurgiones: €22
Culurgiones di menta e patate, zuppetta di pomodoro fresco, cozze, olio al basilico e mandorle

I secondi

Rubia gallega: €30
Entrecôte di vacca rubia gallega con salsa al korem, foie gras, millefoglie di patate e radicchio
Agnello: €28
Costine di agnello al forno, caponatina di melanzane, pinoli e pane croccante
Rana pescatrice: €25
Filetto di coda di rospo cotto a bassa temperatura e brodetto alla mediterranea con patate ed erbe
Selezione di mare: €30
Filetto di pescato, molluschi e crostacei a la plancha, serviti con crudaiola di pomodoro e patate fresche
Frittura di mare: €25
Calamari e gamberi rossi insemolati e fritti accompagnati da una maionese al limone ed erbe aromatiche

Gli xl da condividere

Malloreddusu alla campidanese (2 porzioni): €40
Malloreddusu alla campidanese con formaggio filante, mantecati al tavolo
Tomahawk di manzo prussiano ( Al KG): €70
Tomahawk di manzo prussiano con i suoi contorni
Panada “a la mesa ”: €30
Panada di assemini da condividere con patate, zucchine, pomodori secchi e pecorino fuso

Le insalate

Burrata di bufala: €16
Insalata di pomodori freschi, burrata di bufala e pesto al basilico
Caesar salad ai gamberi: €18
Lattuga, gamberi freschi, scaglie di pecorino, crostoni di civraxiu e salsa alle alici

Golosità

Tiramicielo: €10
Caffè espresso, crema al mascarpone e cacao
Tacos dolci: €10
Taco croccante ispirato al cannolo siciliano, farcito con ricotta dolce, scorze di agrumi canditi e pistacchi tostati.
La luna: €12
Yogurt cremoso al miele, servito in sfera e accompagnato da frutti di bosco freschi e crumble al cioccolato fondente
Choux craquelin: €10
Choux craquelin croccante, ripieno di cremoso al cioccolato fondente e caramello salato, servito con gelato al frutto della passione.
Pesca e cioccolato: €10
Cioccolato fondente belga con crema pasticcera alla pesca e cardamomo, crumble all’amaretto e pesche fresche
Selezione di gelati: €7
Tre gusti a scelta tra le proposte del giorno. Tutti i gelati sono cremosi, intensi e realizzati esclusivamente con ingredienti naturali.
Frutta di stagione: €10
Frutta fresca tagliata

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