What is the average price when eating at Cielo?

If you plan to eat at Cielo, the average price should be around €46. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Cielo?

At Cielo, the chef is Francesco Tronci.

Does Cielo have vegan options on the menu?

Yes, Cielo has been identified as having vegan options on the menu.

Does Cielo have vegetarian options on the menu?

Yes, Cielo has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Cielo have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Cielo have organic food options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having organic food options on the menu.

Does Cielo have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Cielo has been identified as having dairy-free options on the menu.

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Menu 2025 - Cielo

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Last update

April 18, 2025

Chef

Francesco Tronci

Type of cuisine

Sardo

Menu photos (9)

All food photos (44)

Crudi / raw

Gambero rosso, olio, sale e pepe: €10
Scampo imperiale, olio, sale e pepe: €10
Ostriche gigas shardana | tortolì – calibro ii: €30
( 6 pezzi )
Ostriche tsarskaya | st. kerber, bretagna - calibro iii: €35
Grand rooftop plateau - 2 gamberi, 2 scampi, 4 ostriche, 2 tartare: €75
Caviale baeri | selezione lago baikal | l&c: €65
Caviale di storione | asetra danubio | l&c: €90
TARTARE DI PESCATO ALLA PERUVIANA: €20
Battuto di pesce crudo, leche de tigre e verdure di stagione

Tapas & co

CROSTONI AL POLPO: €18
Tegolini di farina di mais, polpo in umido, pomodori e olive
CANNOLO: €18
Cannolo croccante, tartare di tonno, funghi, crema di bufala e pane croccante
PANADA “A LA MESA”: €20
Panada artigianale di Assemini da condividere, con patate, carciofi e pecorino fuso
I CAMPIDANESI: €16
Piccoli pudding ripieni di purpuzza, casizolu e zafferano
UOVO 63°: €18
Uovo bio cotto a bassa temperatura, crema di patate, civraxiu, cipolle e cavolo romanesco
LAMIERINO DI SALUMI E FORMAGGI: €16
Salumi e formaggi sardi selezionati serviti con focaccia al rosmarino, confetture e frutta secca
OSSO: €22
Tartare di manzo Rubia Gallega servita su ossobuco fondente
FRITTURINA D I MARE: €16
Gobbetti e seppie in panatura croccante e chips, serviti con maionese alla menta

I primi piatti

TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO: €30
Tagliolino al tartufo nero uncinatum, fonduta al parmigiano e tuorlo d’uovo
RISOTTO: €20
Riso Carnaroli con zucca, ossobuco e mandorle
TAGLIATELLE: €18
Tagliatelle con ragù di galletto, zafferano, funghi Antunna e polvere di cavolo nero
CALAMARATA: €22
Calamarata con gambero rosso, carciofi alla romana e gel alla mentuccia
GIGLI DI SEMOLA: €20
Gigli di semola, cozze al cacio e pepe e prezzemolo

I secondi

RUBIA GALLEGA: €30
Entrecôte di vacca Rubia Gallega con salsa al Korem, foie gras, millefoglie di patate e radicchio
VITELLO: €28
Stinco di vitello, crosta di parmigiano, broccoli e acciughe
RANA PESCATRICE: €25
Filetto di coda di rospo cotto a bassa temperatura e brodetto alla mediterranea con patate ed erbe
ESSENZA D I MARE: €30
Filetto di pescato, molluschi e crostacei a la plancha, serviti con finocchi croccanti e crema di porri bruciati
FRITTURA DI MARE: €24
Calamari, gamberi e bocconcini di baccalà, insemolati e fritti
STRACOTTO: €26
Guancia di Black Angus brasato, purea di zucca e carote, verza e funghi di collina

Gli xl da condividere

Malloreddusu alla campidanese (2 porzioni): €40
Malloreddusu alla campidanese con formaggio filante, mantecati al tavolo
Tomahawk di manzo prussiano ( Al KG): €70
Tomahawk di manzo prussiano con i suoi contorni

Le insalate

BURRATA: €15
Pomodori Heirloom, burrata di bufala e pesto al basilico
CHICKEN SALAD: €18
Lattuga, filetti di pollo, dressing al limone, crostini, bacon e parmigiano

Golosità

TIRAMICIELO: €10
Caffè espresso, crema al mascarpone e cacao
TACOS: €9
Pasta Fillo caramellata, salsa ai lamponi, crema diplomatica e frutti rossi
LA LUNA: €12
Sfera di zucchero soffiato, salsa all’arancia e mandarino, gelato al limone e agrumi freschi
BISCOTTO AL CIOCCOLATO: €10
Biscotto morbido al cioccolato fondente Belga, ganache agli arachidi e salsa alla vaniglia
LA ZUPPA INGLESE: €10
Pan di spagna, liquore di amarene, crema pasticcera, cremoso al cioccolato fondente e meringa

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