Menu 2025 - Cinq Mains
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Grégory Cuilleron
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (141)
Entrées
- Gravlax de saumon fumé au foin, citron confit, ketchup de betterave et crème montée à la racine de raifort
- €14
- Tartare de veau, pesto à l’aneth, haddock fumé, grenade et noisettes
- €14
- Oeuf miroir, crème de maïs, poudre de brioche et de serrano
- €14
Plats
- Filet mignon de porc en croûte de pistache, déclinaison de carottes, jus marengo et pousses de moutarde
- €28
- Filet de lieu jaune au nori, purée de panais vanillée et beurre d’agrumes aux oeufs de hareng fumé
- €28
Desserts
- Poire williams pochée, champignons, ganache au chocolat noir et à la fève de tonka et kasha
- €9
- Butternut confit, siphon ricotta, croustillant amande/courge, huile d’estragon, confiture et sorbet de courge muscade
- €9
- Vieux comté 18 mois, tomme de savoie et bleu de lièrgues
- €9
Menus
- Menu degustation
- €68
- Un aperçu de notre carte en 5 temps
- Menu cinq mains
- €41
- Entrée, plat, dessert
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.