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Menu 2024 - Ciopablu
Via Giunio Antonio Resti, 49-51, 00143, Roma
PizzeriaAverage price €35
8.6
(641 reviews)
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Last update
August 30, 2024
Menu photos (4)
+2
All food photos (86)
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Starters
- Il saute dei re
- €20
- Sautè di frutti di mare con crostini
- I moscardini alla luciana
- €15
- Moscardini in crosta di pane, olive di gaeta, lacrime di capperi, pomodori di collina
- Lo stizietto
- €20
- Tempurine di mare con salsa fresca allo yogurt: lollipop di alici, gamberi in camicia, baccalà emozionato
- La pepata
- €12
- Cozze al vapore con bacche di pepe al limone
- Le tartare
- €20
- Per le tartare chiedere disponibilità al personale di sala
- La figliata
- €20
- Sfoglia di bufala ripiena alla burrata con rucola, pomodorini e crema al basilico
- Il bis della tradizione
- €20
- Flan di patate dal cuore fondente. Tortino di melanzane alla parmigiana, provola di agerola D.O.P
I taglieri
- Il casaro
- €28
- Percorso di formaggi dal fresco all’erborinato, accompagnato da mostarde e frutta secca
- Il montanaro
- €28
- Selezione di salumi lucani I.T.G. accompagnato da olive e sottoli
- I due compari
- €45
- Bis di taglieri di salumi e formaggi (per due persone minimo)
I calzoni
- Peppiniello
- €12
- Mozzarella di agerola - scarola ripassata - alici - olive - capperi
- Napoletano
- €10
- Ricotta - mozzarella - salame napoletano - funghi - pepe
- Tradizionale
- €10
- Pomodoro - mozzarella - prosciutto cotto
- Zuzzuso
- €10
- Mozzarella di agerola - ricotta - cicoli- pepe
Le pizze - le tradizionali
- Marinara
- €7
- Pomodoro - olio all'aglio- origano
- La regina margherita
- €8.5
- Pomodoro - fior di latte di Agerola - basilico -olio E.V.O
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro - fior di latte di agerola - alici di cetara
- Diavola
- €10
- Pomodoro - ventricina piccate - fior di latte di agerola
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro - fior di latte di agerola - prosciutto cotto olive taggiasche - champignon - carciofini - uovo sodo
- Pizza di christian
- €11
- Pomodoro - mozzarella di agerola - zucchine - peperoni - melanzane - champignon
- Chi se ne fotte
- €10
- Pomodoro - fior di latte di agerola - cipolla e tonno
- 0' cas
- €10
- Mozzarella - provola - emmenthal- gorgonzola
Le pizze - le speciali
- On filippo
- €13
- Provola di agerola - porcini - speck altoatesino
- Fiori
- €11
- Fiori provola di agerola - fiori di zucca - alici di catara
- Modo nostro
- €15
- Mozzarella di bufala - rucola - pomodorini - prosciutto crudo di parma 16 mesi di stagionatura - scaglie di parmigiano
- Lanterna
- €13
- Fiori di latte di agerola - salsiccia - friarielli
- Schizzatella
- €11
- Pomodoro - mozzarella di bufala - melanzane fritte - basilico - ricotta salata
- Giulietta
- €13
- Stracciatella di bufala - pomodorini gialli - alici di cetara - capperi
- Calabrisella
- €12
- Nduja - mozzarella di bufala - pomodori gialli - basilico - salamino piccante
- Fellata
- €15
- Mozzarella di bufala - rucola - bresaola e parmigiano in scaglie
- On. franco
- €10
- Pomodoro - olio all'aglio - pomodorini - olive di gaeta - capperi alici di cetara - origano - basilico
- Pizza torsellino
- €13
- Mozzarella - gorgonzola - noci
A nostra seezione di primi
- Il risotto dello chef
- €20
- Minimo due persone chiedere la disponibilità giornaliera al personale di servizio
- Le violette
- €18
- Gnocchi di patate viola con cozze, ciuffetti di calamari, bottarga, pepe rosa e pomodori semi-secchi
- Trionfo ciopa blu
- €24
- Scialatielli alle alghe, granchio, polpo, calamari, cozze, vongole, pomodorini freschi
- Lo spaghetto i posillipo
- €18
- Spaghettoni di gragnano con vongole veraci e pomodorini di pachino rossi e gialli
- I bauletti alternativi
- €24
- Ravioli ripieni alla burrata e gamberi, fumetto di scampi e crudo di gamberi
- Gli strigoloni ignoranti
- €15
- Pasta fresca acqua e farina, melanzane, ricotta salata, pomodorini e basilico
- I panciotti cafoni
- €15
- Ravioli ripieni con friarielli e caciocavallo silano dop con crema di formaggi e noci
- La genovese napoletana
- €15
- Ziti di gragnano con stracotto di carne di manzo e cipolla
- Gli scrigni
- €15
- Bauletti ripieni di burrata, pomodini collina, crema basilico ricotta salata
La nostra selezione di secondi
- Il calamaro alla scarola
- €18
- Calamaro ripieno di scarola ripassata, olive di gaeta, lacrime di capperi, noci di sorrento, alici di cetara, pinoli.
- Il fritto tradizionale
- €22
- Noodle di mais con calamari, gamberi e calamaretti su croccante di pastafillo e noodles
- Il baccalà a modo nostro
- €22
- Cottura a bassa temperatura, friarelli ripassati, colatura di alici di cetara D.O.P. croccante di taralli "inzogna e pepe"
- La zuppetta dei re (a persona)
- €28
- Zuppa di pesce con pesce di paranza, gamberoni, polpo, frutti di mare
- I reali
- €24
- Gamberoni saltati al brandy, stracciatella di burrata e crema di pistacchi
- Pesce fresco di giornata (al kg)
- €6.5
- Chiedere disponibilità e modalità di cottura al personale di servizio
- Il filetto
- €35
- Filetto di manzo cotto su pietra di sale servito con contorno
- Tagliata di manzo
- €27
- Tagliata di manzo rucola e pomodorini
- Sfizietto americano
- €32
- Ribs, alette di pollo, pollo fritto con contorno
- Le coppole di cacchio
- €32
- Con petto di pollo, tagliata, arrosticini, salsiccia, agnello con contorno
Le nostre proposte di contorno
- Scarponcino di melanzane
- €7
- Zucchine alla scapece
- €7
- Friarielli ripassati
- €7
- Scarola ripassata
- €7
- Patate arrosto
- €7
- Insalate
- €7
- Contorni del giorno
- €7
La sfizioseria
- Pasta cresciuta
- €3
- Suppli
- €1.3
- Supplì con 'nduja
- €1.8
- Crocchette
- €1.3
- Arancino
- €1.8
- Fiore di zucca
- €3.5
- Fiore di zucca con salmone e gamberetti
- €3.5
- Fiore di zucca con gorgonzola e noci
- €3.5
- Olive all'ascolana
- €4.5
- Polenta fritta
- €3
- Mozzarelle fritte
- €5
- Provola in carrozza
- €6
- Chele di granchi
- €4
- Filetto di baccalà
- €7
- Montanara
- €3.5
- Frittata di pasta
- €3
- Patatine fritte
- €4.5
- Chip's box
- €18
- (4 tipi di patatine con salse)
- Onion rings
- €6
- Chicken tenders
- €12
- Chicken wings
- €12
- Il cuoppo
- €9
- (2 crocchette - 2 arancini - 2 polenta - 2 pasta cresciuta)
Le nostre proposte dolci
- Tiramisù scomposto
- €7.5
- Cannolo al bicchiere
- €7.5
- Delizia al limone
- €7.5
- Babà al rum con fantasie di creme e frutta
- €7.5
- Bignè sbagliato
- €7.5
- Ricotta e pere con salsa al cioccolato
- €7.5
- Caprese
- €7.5
- Follie dello chef
- €7.5
- Dolci fuori carta
- €7.5
- Le nostre proposte dolci
- €9
- (La disponibilità dei dolci cambia giornalmente, chiedere la disponibilità agli addetti al servizio) possibilità di menu degustazione, chiedere al cameriere.
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