Menu 2026 - Cipressino
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Last update
December 18, 2025
Chef
Nuti Daiana
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (4)
Antipasti
- Tagliere della cascina
- €13
- Prosciutto e salame toscano, spalla, finocchiona, giardiniera sott’oli di nostra produzione e pecorini
- Sformatino di porcini con la loro crema di pecorino
- €10
- Fonduta di pecorini con tartufo nero
- €12
- Crostone di polenta con francesina
- €10
- Selezione di formaggi con le nostre marmellate e mosto cotto
- €12
- Tartare di mucco pisano, olio, sale e le sue salse
- €13
- Tartare di mucco pisano con tartufo nero
- €18
- Tartare di mucco pisano con la stracciatella affumicata
- €15
Primi piatti
- Raviolo con uovo nascosto al tartufo nero
- €18
- Gramigna salsiccia, porri e crema di parmigiano
- €13
- Pappardelle all’anatra
- €15
- Brodo di pollo e uovo stracciato con porcini e tartufo nero
- €18
- Tortelloni taleggio e noci in sfoglia di grano saraceno con burro affumicato e salvia
- €15
- Polenta al cucchiaio con ragù di cinghiale
- €13
- Tagliatelle di mirtilli con sugo di piccione
- €16
Piatto principale
- La fiorentina - mucco pisano (kg)
- €50
- La fiorentina - scottona (kg)
- €50
- La fiorentina - carima (kg)
- €60
- La fiorentina - angus (kg)
- €60
- La cicciona di mucco pisano (kg)
- €50
- (solo su ordinazione)
- Filetto di manzo all’assedio
- €24
- Tagliata di manzo con formaggio berghemblu
- €20
- Medaglioni di pollo ripieno alle erbe di montopoli
- €14
- Bistecca fritta ripiena di crema di pecorino e prosciutto
- €18
- Peposo di guancia di maiale
- €15
- Ossobuco con cipolle e zafferano
- €18
- Filetto di maiale con cipolla caramellata, gorgonzola e guanciale croccante
- €14
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Purè rustico
- €5
- Verdure al forno
- €5
- Spinaci saltati alla marchesi
- €5
Dolci
- Tiramisu
- €5
- Classic Italian dessert with savoiardi biscuits and mascarpone cream
- Gelato al nostro olio di oliva con terra di vaniglia, nocciola e tartufo
- €7
- Profiteroles ripieno di crema chantilly servito con cioccolato caldo
- €6
- Millefoglie scomposto con crema e frutti di bosco
- €6
- Mascarpone ubriaco
- €6
- Mascarpone cream with sweet wine and smashed cantucci biscuits
- Cantuccini e vin santo
- €5
- Cantucci biscuits and sweet wine vin santo
Bevande
- Acqua
- €2
- Water still, sparkling and effervescent
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
- Lemonsoda
- €3
- Estathè pesca o limone
- €3
- Succhi di frutta
- €3
- Ace, albicocca, ananas, arancia, mela, mirtillo, pera, pesca, pompelmo
- Crodino
- €5
I nostri vini (bottiglia)
- Bianco dell’assedio - trebbiano e grechetto
- €18
- Serenitas - rosè sangiovese
- €16
- Eredità - sangiovese
- €20
- Colle dell’assedio - merlot
- €26
Vini rossi (bottiglia)
- Poggio alle mura - brunello di montalcino DOCG - castello banfi
- €90
- Il bruciato - bolgheri DOC - tenuta guado al tasso
- €35
- Syrah - bolgheri IGT - michele satta
- €46
- Renieri - brunello di montalcino DOCG bio – bacci
- €72
- Tempo - morellino di scansano riserva DOCG bio - terre di talamo
- €24
- Marianova - bolgheri superiore DOC – michele satta
- €170
Vini rosé (bottiglia)
- Scalabrone - bolgheri DOC - tenuta guado al tasso
- €30
Vini bianchi (bottiglia)
- Giovin re – bolgheri bianco DOC – michele satta
- €42
- Carrobacco - vernaccia di san gimignano DOCG - fattoria la torre
- €25
- Solo sole - vermentino bolgheri DOC - poggio al tesoro
- €30
- Inusuale - sangiovese IGT bio - inserrata
- €18
- Intrigo - chardonnay IGT bio - inserrata
- €28
Bollicine (bottiglia)
- Alià - falanghina IGP - solopaca
- €19
- Cuvée des moines - champagne extra brut - besserat de bellefon
- €210
- Ca’venanzio - extra dry DOC - treviso
- €20
- Fashion victim – rosè extra dry – astoria
- €22
- Fashion victim – cuvée brut – astoria
- €22
- 0.0 alcohol free - bianco analcolico - serena wines 1881
- €15
- Vintage - asti DOCG - fontanafredda
- €15
- Cuvée - extra dry - rive della chiesa
- €15
Birre
- Moretti
- €5
- Menabrea rossa
- €5
- Corona
- €5
- Messina
- €5
- Leffe bionda / rossa
- €6
- Tennent’s
- €5
- Beck’s – beck’s analcolica
- €5
Long drinks
- Spritz
- €7
- Aperol, campari, limoncello e hugo
- Negroni
- €7
- Negroni sbagliato
- €7
- Americano
- €7
- Milano torino
- €7
- Gin tonic / lemon
- €7
- Vodka tonic / lemon
- €7
- Tequila sunrise
- €7
Amari
- Jefferson
- €7
- Amaro montenegro
- €5
- Amaro del capo
- €5
- Jägermeister
- €5
- Averna
- €5
- L’amaro di casciana alle erbe
- €5
- Disaronno
- €5
Dolce e liquoroso
- Limoncello
- €5
- Mirtillino
- €5
- Fragolino
- €5
- Passito
- €5
Whisky – scocth
- Bayleys
- €6
- The famous grouse
- €7
- Johnnie walker 12 years
- €11
- Monkey shoulder
- €9
Grappa
- Bonollo of amarone barrique
- €9
- Julia
- €7
- Guiducci - ponsacco
- €7
Cognac - brandy
- Stravecchio
- €7
- Martell
- €9
Tequila
- Tequila 1800
- €8
- El santero
- €5
Vodka
- Moskovskaya
- €5
- Sky – fragola
- €5
- Eristoff
- €5
- Haku - Japan
- €9
Rum
- Legendario
- €5
- Havanero
- €5
- Don papa baroko
- €9
- Diplomatico riserva exclusiva
- €9
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Espresso, decaffeinato, orzo, ginseng
- Caffè corretto
- €3
- Thè caldo
- €2
- Cappuccino
- €3
- Americano
- €3
- Latte macchiato
- €3
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