Menu 2026 - Cipriano Pizzeria
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Last update
February 3, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (32)
I fritti della tradizione
- Pasta cresciuta
- €12
- Morbide frittelle di pasta lievitata, croccanti fuori e soffici dentro, servite con burrata stracciata di andria e prosciutto crudo san daniele
- Crocchè classico (2 pz)
- €8
- Con patate e provola
- Mozzarella in carrozza (3 pz)
- €6
- Frittatina classica
- €7
- Frittatina salsiccia e friarielli
- €7
- Frittatina alla nerano
- €7
- Frittatina alla carbonara
- €7
- Frittatina mortadella e pistacchio
- €7
- Frittatina pasta e patate alla napoletana
- €7
- Patatine fritte dolci
- €6
- Patatine fritte
- €5
- Crocchè senzaglutine (3 pz)
- €7
- Mozzarella in carrozza senzaglutine (4 pz)
- €6
Tris di montanare
- Classica
- €13
- San marzano dop dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), spolverata di parmigiano reggiano e gel di basilico.
- Genovese
- €13
- Ragù alla genovese e scaglie di provolone
- Fegatini
- €13
- Fegatini di pollo alla toscana
L’ospite da cipriano
- Radici
- €16
- Battuta al coltello di fassona, cipolla croccante, fonduta di pecorino di grotta, salsa teriayaki e gocce di sriracha
- Marco polo
- €16
- Tartare di tonno marinato in salsa di soia, wakame, sesamo, mayo all’erba cipollina, granella di pistacchio
- Ebi
- €16
- Gambero fritto in tempura, salsa agrodolce, stracciatella di andria, mayo sriracha e pasta kataifi
- Rosa di sera
- €16
- Tartare di salmone, formaggio cremoso, mandorle tostate, salsa guacamole e polvere di limone
La pizza, oggi
- Regina
- €14
- Fior di latte italiano, funghi freschi champignon spadellati, olive taggiasche, salamino tipo napoli piccante, pomodorini gialli campani, olio EVO
- La bronte
- €15
- Fior di latte italiano, mortadella legata a mano con pistacchio di bronte, burrata stracciata di andria, granella di pistacchio.
- Parmigiana
- €13
- San marzano dop dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), fior di latte affumicato italiano, melanzane cotte a funghetto, parmigiano reggiano, pepe “maricha”, basilico fresco
- San daniele dorata
- €15
- Fior di latte italiano, pomodorini gialli campani, crudo san daniele DOP, burrata stracciata di andria, olio EVO
- L’oro del bosco
- €16
- Fior di latte italiano, lardo speziato, funghi porcini spadellati, burrata al tartufo nero
- Esplosione mediterranea
- €13
- San marzano DOP dell ’agro sarnese nocerino, burratina, ’nduja, pesto di rucola selvatica
- Vegetariana
- €12
- Fior di latte italiano, pomodorini gialli campani, melanzane cotte a funghetto, funghi freschi champignon spadellati, pesto di rucola selvatica, croccante di olive taggiasche
- Veliero del mare
- €15
- Fior di latte italiano, cipolla rossa caramellata, filetti di tonno del mediterraneo “armatore”, croccante di olive taggiasche
Ma - ma
- Margherita
- €8
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, basilico fresco e olio EVO
- Bufala DOP
- €11
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco e olio EVO
- Marinara
- €7
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, lamelle di aglio fresco, origano di sicilia, basilico fresco e olio EVO
- Marinara dell’armatore
- €11
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), olive taggiasche, alici di cetara “armatore”, polvere di capperi di sicilia, basilico fresco e olio EVO
Le pizze di stagione: autunno
- Carbonara
- €13
- Fiordilatte campano, guanciale croccante, pepe “ne bianco né nero” macinato fresco, crema all’uovo e pecorino romano.
- Contrasti mediterranei
- €15
- Fiordilatte campano, polpo spadellato, in uscita: hummus di ceci, cipolla croccante e polvere di limone.
- Note toscane
- €15
- Fiordilatte affumicato, capocollo azienda renieri, fichi freschi e confettura di fichi leggermente insenapata.
I panuozzi
- Delizia tricolore
- €13
- Fior di latte italiano, prosciutto crudo DOP, crema di rucola selvatica e pomodorini semi secchi
- Sapore di fuoco
- €13
- Fior di latte affumicato, p. cotto affumicato alta qualità, patate al forno
- Nei vicoli di napoli
- €13
- Mozzarella di bufala campana DOP, melanzane cotte a funghetto e mandorle tostate
I grandi classici
- Capricciosa
- €13
- Fior di latte italiano, funghi freschi champignon spadellati, carciofi freschi speziati, in uscita: datterino rosso semi-secco, prosciutto cotto affumicato alta qualità, croccante di olive taggiasche, olio EVO
- In-diavola-ta
- €12
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, salamino tipo napoli piccante, salsiccia fresca piccante a punta di coltello, olio EVO
- Napoli
- €12
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, alici di cetara armatore, capperi e origano di sicilia, olio EVO.
- Würstel
- €10
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, würstel di suino nazionale alta qualità, olio EVO
- Salsiccia e patate
- €12
- Fior di latte affumicato italiano, salsiccia fresca a punta di coltello, patate al forno, olio EVO
- Cosacca
- €11
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino cotto lentamente (8h), parmigiano reggiano, pecorino stagionato toscano DOP, basilico fresco, olio EVO
- Würstel e patatine fritte
- €12
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano, würstel di suino nazionale alta qualità, patatine fritte e olio EVO.
- Provola e pepe
- €11
- San marzano DOP dell’agro sarnese nocerino, fior di latte italiano affumicato, selezione di pepi “maricha”, basilico e olio EVO.
- La formaggina
- €12
- Fior di latte affumicato, gorgonzola malghese DOP, fuscella di napoli, cialda di parmigiano reggiano
- Calzone classico
- €10
- Fior di latte affumicato, prosciutto cotto italiano alta qualità, con ombra di pomodoro e parmigiano reggiano
- Calzone napoli
- €12
- Fior di latte affumicato, salamino tipo napoli piccante, fuscella di napoli, con ombra di pomodoro e parmigiano reggiano
- Calzone fritto
- €13
- Fior di latte affumicato, ricotta fresca, prosciutto cotto alta qualità e pepe “maricha”
Dessert
- Tiramisù
- €7
- Crème brulèe e pere
- €7
- Tartelletta di ricotta e farro affumicato
- €7
- Cheesecake ai lamponi
- €7
Da bere
- Bibita in lattina
- €3
- Coca- cola / fanta / sprite / tè
- Acqua - 0,75
- €3
- Acqua panna naturale / acqua san pellegrino frizzante
- Birra
- Alla spina o in bottiglia: chiedi allo staff
- Vino
- Scegli dalla nostra carta: chiedi allo staff
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