Menu 2026 - Cisterna
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Last update
March 25, 2026
Type of cuisine
Italian
All food photos (91)
ANTIPASTI
- CARCIOFO ARROSTITO
- €13
- CARCIOFO IN DOPPIA COTTURA CON SPUMA DI CARBONARA , GUANCIALE CROCCANTE E OLIO AL PREZZEMOLO
- JACKET POTATO
- €13
- PATATA COTTA CON BUCCIA, CIPOLLA FONDENTE, PORRO FRITTO, FONDUTA DI GROVIERA E JAMON IBERICA
- IL NOSTRO FISH N CIPS
- €15
- BACCALA' IN PASTELLA CN PATATE FRESCHE FRITTE, SERVITO CON SALSE DELLO CHEF
- UOVO POCHE'
- €13
- UOVO COTTO A 65°, SOFFICE DI PATATE, FONDUTA DI PERCORINO, FUNGHI PORCINI E CROSTINI DI PANE CON TARTUFO NERO +3
- TARTARE DI MANZO
- €14
- TARTARE BATTUTA AL COLTELLO, SALSA REMOULADE, CIPPOLLA DI TROPEA MARINATA E NOCI BRASILIANE
- PATRAMI SANDWICH
- €13
- PANE TOSTATO, CETRIOLINI IN AGRODOLCE, MAIONESE AL LIME E CUORE DI LATTUGA CROCCANTE
- CRUDO DI PESCE DEL GIORNO
- PESCATO DEL GIORNO PREZZO VARIABILE
- ORTO IN TAVOLA
- €12
- SELEZIONE DI TRE VERDURE DI STAGIONE CON CROSTINI DI PANE
PRIMI
- TONNARELLI
- €17
- TONNARELLI CON RAGU' BIANCO DI AGNELLO LATICAUDA
- CASONCELLI
- €17
- RIPIENI DI GENOVESE E FONDUTA DI FORMAGGIO CAMOLE
- MEZZI PACCHERI
- €18
- MEZZI PACCHERI CON RANA PESCATRICE, DATTERINO ROSSO E GIALLO, SALSA AL BASILICO E SALICORNIA
- SOBA DI GRANO SARACENO
- €20
- SPAGHETTO DI GRANO SARACENO CON BRODO DASHI, ZENZERO, CAPASANTA SCOTTATA E FUNGHI SHITAKE
- Tagliolini al Tartufo
- €22
- Truffle Tagliolini pasta
SECONDI
- GUANCIA DI MANZO BRASATA
- €18
- GUANCIA COTTA PER OLTRE 48 ORE, SERVITA CON VELLUTATA DI ZUCCA MANTOVANA, RIDUZIONE DI VINO ROSSO E CAROTA IN AGRODOLCE
- COSCIA D' ANATRA CONFIT
- €20
- COSCIA GLASSATA AL CARAMELLO SALATO E VERDURE IN WOK
- Baccalà
- €18
- BACCALA' IN OLIO COTTURA, SALASA PIL PIL MONTATA E PEPERONI DEL PIQUILLO
- CALAMARO SCOTTAO
- €20
- CALAMARO CON SALA ALL' AMATRICIANA E BIETA
DOLCI
- CANNOLO APERTO
- €8
- RICOTTA DI PECORA, MANGO E POLVERE DI TE MATCHA
- CAPRESE ALLA NOCCIOLA
- €8
- CON CREMA CHANTILLY
- CRUMBLE DI MELE CALDO
- €8
- CON GELATO AL FIOR DI LATTE E PEPE NERO
- IL NOSTRO TIRAMISU'
- €8
- TIRAMISU' COSTRUITO IN TAZZA CON I NOSTRI PRODOTTI
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