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Menu 2025 - Ciurma Catania
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Last update
May 30, 2025
All food photos (230)
Tartare
- Tartare gambero rosso
- €18
- Tartare di gambero rosso di Mazara* marinata agli agrumi, mango e olio alla menta
- Tartare tonno
- €16
- Tartare di tonno rosso*, salsa agli agrumi, mayo lime e zenzero e chips di patata dolce
- Tartare salmone
- €15
- Tartare di salmone, avocado, lime ed erba cipollina
Antipasti
- Panella Gourmet
- €11
- Panelle siciliane, tartare di gambero rosso di Mazara* e zest di lime
- Spada Bon Bon
- €9
- Polpette di pesce spada* con polvere di pomodoro secco, salsa di pomodorino arrosto e mayo al lime e menta
- Bruschetta Mazara
- €12
- Bruschetta con burrata di bufala, battuto di gambero rosso di Mazara*, bottarga di tonno e zest di lime
- Bruschetta Porticello
- €8
- Bruschetta con mozzarella di bufala, acciughe di Porticello, olio al basilico e scorza di limone verdello
- Bruschetta salmone
- €9
- Bruschetta con guacamole, tartare di salmone*, mandorle tostate e olio alla menta
- Capo-spada
- €9
- Caponata di pesce spada* con mandorle tostate servita con crostini di pane fritto
- Tempura fusion
- €16
- Tempura di gambero* servita con mix di salse homemade (mango, lime e teriyaki)
Primi
- Godo come un riccio
- €22
- Spaghettone ai ricci*
- Sogno d'estate
- €18
- Spaghettoni con zucchina fritta, tartare di gambero rosso di Mazara* e zest di lime
- Verace
- €18
- Spaghetti con vongole veraci*
- Gnocco ammare
- €15
- Gnocchi di patate alla trapanese con tartare di tonno rosso*, bottarga di tonno, salsa al basilico e mandorle tostate
- Oro verde
- €15
- Busiate con gamberi*, pomodorini e pesto di pistacchio
- Spada e melanzane 2.0
- €13
- Busiate con pesce spada*, crema di melanzane affumicate, pomodorini, chips di melanzane e menta fresca
Secondi
- Bello vero
- €16
- Trancio di baccalà* in tempura su salsa sfincione e chips di caciocavallo
- Dolce tonno
- €16
- Tataki di tonno* ai 2 sesami con cipolla caramellata al miele e mayo ai capperi
- Salmone esotico
- €16
- Trancio di salmone* scottato con dressing al mango
- Anelli del pescatore
- €15
- Frittura di calamari* servita con mayo al lime
- Fritto è più buono
- €15
- Frittura di pesce misto* servita con mayo al lime
Fishburger
- Tartare salmone
- €12
- Rosetta con tartare di salmone* marinato, valeriana, crema di avocado, mozzarella fiordilatte, mandorle tostate e mayo agli agrumi
- Tartare tonno
- €12
- Rosetta con tartare di tonno* marinata, misticanza, burrata di bufala, pomodorini confit, paté di olive nere, cipolla crispy e mayo ai capperi
- Polpo di fulmine
- €13
- Rosetta con polpo* fritto, coppa di suino nero, valeriana, stracciatella di bufala, crema di zucchine, chips di parmigiano, mayo al basilico e lime
- Spada crunchy
- €13
- Rosetta con medaglione di filetto di pesce spada* panato e fritto, spinacino fresco, melanzane grigliate, formaggio Ragusano DOP, salsa di pomodoro secco, mandorle di Avola e mayo al basilico
- Tuna di miele
- €12
- Rosetta con medaglione di tonno* scottato, rucola, cipolla caramellata al miele, mozzarella fiordilatte, chips di patate e mayo al balsamico
- Gambero crispy
- €12
- Rosetta con gambero* fritto, spinacino fresco, stracciatella di bufala, chips di zucchine, anacardi e mayo al lime e menta
- Vegetariano
- €9
- Rosetta con mozzarella di bufala, valeriana, pesto di basilico, mix di verdure alla griglia, chips di carote, noci e olio agli agrumi
Fishburger - Ciurma special selection
- Rosso siciliano
- €16
- Rosetta con tartare di gambero rosso di Mazara*, valeriana, panelle, mozzarella di bufala, fettine di limone, mandorle tostate e mayo al lime e menta
- Spada fichissimo
- €14
- Bun artigianale ai 5 cereali con burger di pesce spada*, valeriana, mortadella ragusana, stracciatella di bufala, marmellata di fichi e granella di pistacchio
- Amore a primo sale
- €14
- Bun artigianale ai 5 cereali con burger di orata* al burro e limone, guanciale di suino nero croccante, primosale grigliato, spinacino fresco, miele d’arancio e mayo agli agrumi di Sicilia e zafferano
Poke
- Combo poke
- €14
- Riso basmati, salmone* marinato agli agrumi, tartare di gambero rosso di Mazara*, crema di zucchine, edamame, chips di carote, petali di mandorle tostate e mayo al lime
- Salmon poke
- €12
- Riso basmati, tartare di salmone* marinata, avocado, spinacino fresco, filange di zucchine, chips di patata dolce, sesamo e mayo al lime e pepe rosa
- Tuna poke
- €12
- Riso basmati, tartare di tonno* marinata, mango fresco, pomodorini, spuma di formaggio spalmabile, cipolla crispy, noci e mayo spicy
Insalate
- Insalata salmone
- €12
- Salmone affumicato, misticanza, mozzarella di bufala, chips di zucchine, crema di avocado, mandorle tostate e olio alla menta
- Insalata gambero
- €12
- Gamberi* a vapore marinati agli agrumi, misticanza, spinacino fresco, mango, pomodorini, burrata, anacardi e mayo al lime e pepe rosa
- Insalata tonno
- €12
- Tonno* scottato, misticanza, pomodorini confit, provola dolce, olive verdi, pesto di pistacchi e olio ai capperi
- Insalata spada
- €12
- Filetto di spada* grigliato, misticanza, stracciatella, pesto di basilico, pomodoro a fette, chips di melanzane e granella di noci
Per i non amanti del pesce
- Tonnarello cacio e pepe
- €10
- Spaghetti alla carbonara
- €10
- Busiate pomodorini, pesto di pistacchio e stracciatella di bufala
- €13
- Burger di pollo, pesto di pistacchio, insalata, pomodoro a fette, bacon croccante e mayo
- €9
- Cotoletta di pollo e patatine
- €8
- Nuggets di pollo* e patatine
- €8
Baby Fish
- Farfallette al salmone
- €12
- Steccone di merluzzo* con patatine fritte e mayo al lime
- €9
- Pesce spada* alla griglia con patatine fritte
- €9
Dessert
- Cannolo siciliano
- €6
- Tartufo al pistacchio
- €6
- Tartufo al cioccolato
- €6
- Cheesecake
- €6
- Vari gusti
- Tiramisù
- €6
- Sorbetto al limone
- €5
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