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Menu 2024 - Civico 108

8.5/10

186

Via Torcegno, 108, 00124 Roma

Italian

Average price €30

Book for free

à la carte

Last update: April 2024

Polpette di bollito al profumo di pecorino con crema di patate al limone: €13
Culatello e burrata con focaccia tiepida: €15
Carpaccio di manzo con misticanza, pachino, olive taggiasche, polvere di capperi e salsa “civico 108”: €16
Cannolo di pasta filo con ripieno di guacamole e tartare di salmone marinato: €13
Carpaccio d’orata, salmone e tonno, valeriana, arancia e fiori eduli: €18
Calamari scottati alla cacciatora, essenza alla lavanda e bouquet fiorito: €14

Gnocchetti di patate d’avezzano e stracciatella vaccina ai tre pomodori: €14
Fettuccine con funghi porcini con petali di parmigiano e clorofilla al prezzemolo: €16
Paccheri al ragù di cinghiale bianco, cannella e pecorino: €16
Ravioli bicolore di cernia con crudo di scampi e la loro crema: €18
Spaghettoni acqua e farina alle vongole “sous vide”, aglio nero e lime: €18

Galletto arrosto in CBT agli aromi mediterranei: €17
Tagliata di cube roll danese al fior di sale, olio al timo e salsa chimichurri (x 2 pax): €45
Costine d’agnello irlandese con la loro demi-glace al miele e vino rosso: €17
Tataki di tonno con verdure croccanti, salsa teriyaki e pomodorini “scoppiati”: €18
Polpo in CBT rosticciato alla vignarola con nocciole sabbiate: €19
Orata in crosta di patate con pomodorini infornati: €15