Menu 2026 - Civico51
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Last update
March 10, 2026
Chef
Massimiliano Di Giovanni
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (118)
Antipasti di terra
- Alette di pollo (5 pz)
- €8
- Fritte con salsa BBQ al curry e chutney al mango e pepe.
- Cacio fritto (4 pz)
- €10
- Formaggio semi stagionato in pastella, servito con miele.
- Tagliere del civico (a persona)
- €13
- Selezione di salumi e formaggi accompagnati da miele e confettura
- Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- €12
- Tagliere di prosciutto crudo e mozzarella di bufala
- Battuta di manzo
- €17
- Battuta di manzo al coltello con maionese al porcino, tartufo e cialda di grana e porcini.
- Carpaccio di black angus
- €16
- Marinato alle erbe con misticanza, fonduta di grana, aceto balsamico, tarallo sbriciolato e ribes.
Antipasti di mare
- Carpaccio di gambero viola
- €16
- Su salsa al mango, citronette al lime, cialde di pane carrasau e grani del paradiso.
- Calamaretto fritto
- €13
- Calamaretto fritti su crema di melanzane, porro paglia e riduzione di vino rosso.
- Fiore di zucca (3 pz)
- €14
- In tempura ripieno di gambero e bufala su crema di zucchina e salsa di agrumi
- Bocconcino di tonno
- €14
- In crosta di pistacchio con cipolla rossa caramellata e salsa di pomodorino marinato.
- Soutè di cozze e curry
- €12
- Con latte di cocco e lime
Primi di carne
- Spaghettone acqua e farina cacio e pepe
- €12
- Mezzamanica alla carbonara
- €12
- Mezze maniche all' amatriciana
- €12
- Gnocchetti cremolato
- €14
- Al ragù bianco di cinta sienese
- Tonnarelli porcini e bacon
- €15
- Con funghi porcini e bacon croccante mantecato con parmigiano.
- Gnocco di zucca
- €16
- Su fonduta di parmigiano, speck e salvia
- Agnolotti ricotta e spinaci
- €15
- Agnolotti ricotta e spinaci con ragù di chianina
Primi di pesce
- Gnocchetti gambero rosso
- €16
- Gnocchetti con gamberi rossi, pomodorini, basilico e pecorino dolce
- Spaghettoni lupini e fiori di zucca
- €15
- Lupini, pomodorini, basilico e fiori di zucca.
- Paccheri cacio, pepe
- €15
- Con calamari e lime..
- Ravioli ripieni di...
- €15
- Branzino e pistacchio con salsa di limone e zenzero
- Tonnarelli alla siciliana
- €16
- Pescato del giorno, datterino, olive nere, capperi e maggiorana fresca
Secondi dalla cucina
- Filetto 3 pepi
- €20
- Filetto di manzo hai tre pepi servito su crostone di pane.
- Filetto di manzo
- €20
- Avvolto nel lardo di colonnata e rosmarino.
- Ribs di maialino iberico
- €18
- Cotte a bassa temperatura, marinatura al tenesse whisky e salsa BBQ
- Galletto alle erbe.
- €14
- Alle erbe di montagna, brasato alla birra e miele.
- Tagliata di pollo
- €14
- Con cheddar fuso, bacon e cipolla crispy
- Tagliata di manzo
- €17
- Con rucola, pomodorini, grana e pinoli
- Tagliata di manzo
- €18
- Con porcini, rosmarino e chips di speck
- Tagliata di manzo
- €17
- Accompagnata da riso basmati, salsa teriaki e sesamo.
- Cotoletta di pollo
- €10
- 200 gr di pollo panato al profumo di limone accompagnato da patatine fritte.
Carni dal bracere
- Manzetta prussiana (etto)
- €4
- Hereford angus Irlanda (etto)
- €6.5
- Frisona
- €4.5
- Scottona/marchigiana
- €4.5
- Minimo al taglio 1 kg
Panini
- Tommy
- €12
- Hamburger di scottona 220 gr con lardo patanegra, pomodorini confit, pesto e burrata. (accompagnati da patatine fritte)
- Chicken rolls
- €12
- Tortillas, pollo grigliato, guacamole, pomodorino, nachos e salsa yogurt. (accompagnati da patatine fritte)
- Deciso
- €12
- Pullet pork, cavolo rosso marinato, cipolla rossa caramellata e salsa BBQ. (accompagnati da patatine fritte)
- Crispy chicken
- €12
- Cotoletta 200 gr, cheddar fuso, bacon e maionese. (accompagnati da patatine fritte)
- Verace
- €13
- Polpo fritto, salsa alla mela, crema di olive, misticanza e maionese al lime. (accompagnati da patatine fritte)
Insalatone
- Ilaria
- €10
- Pollo grigliato, misticanza, bacon croccante, crostini, salsa cesar e scaglie di grana.
- 51
- €10
- Misticanza, salmone affumicato, olive nere, carote julienne, avocado e pomodorini e salsa yogurt.
- Vegetariana
- €8
- Misticanza, taralli, formaggio semi stagionato, pomodorini, olive, mais e noci.
Fritti artigianali fatti in casa
- Suppli
- €2
- Supplì al ragù di carne.
- Suppli all'amatriciana
- €3
- Con guanciale, salsa di pomodoro e pecorino.
- Crocchetta
- €2
- Ripiena di provola affumicata e prosciutto cotto.
- Tris di montanare
- €8
- A fantasia dello chef
- Panzerotto
- €3
- Ripieno di ricotta e prosciutto cotto.
- Frittino misto
- €8
- Suppli, crocchetta, montanara e panzerotto.
Pizza "le rossa"
- Rossa
- €6
- Pomodoro san marzano, olio evo e basilico.
- Marinara
- €6
- Pomodoro san marzano, olio evo, aglio e origano
- Romana
- €8
- Pomodoro san marzano, alici, olive nere, capperi.
- Napoli
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, acciughe
- Margherita
- €7
- Pomodoro san marzano, olio evo, fior di latte e basilico.
- Bufalina
- €8
- Pomodoro san marzano, olio evo mozzarella di bufala dop
- Funghi
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, funghi champion.
- Diavoletta
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, salame piccante.
- Americana
- €8
- Pomodoro san marzano, fior di latte, wurstel e patatine fritte
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte, funghi champion, olive nere, carciofini, uovo sodo e prosciutto.
- Parmigiana
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana e basilico.
- Bomba
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte, salsiccia, peperoni e nduja.
- Amatriciana
- €8
- Pomodoro san marzano, crema di pecorino e guanciale croccante.
- Cosacca 2.0
- €8
- Pomodoro san marzano, crema di pecorino, pomodorino confit.
Pizze "le bianche"
- Boscaiola
- €9
- Fior di latte, funghi champion e salsiccia
- Crostino
- €7
- Fior di latte, prosciutto cotto e grana.
- Patatosa
- €8
- Fior di latte, patate e salsiccia.
- Vegetariana
- €8
- Fior di latte, verdure di stagione.
- Mortazza
- €9
- Fior di latte, mortadella, pistacchio e stracciatella di bufala.
- Fiori e alici
- €9
- Fior di latte, fiori di zucca, provola e alici.
- Greta
- €10
- Fior di latte, rucola, scaglie di grana e prosciutto crudo.
- Estiva
- €10
- Fior di latte, pesto, pomodorini confit, fiori e stracciatella di bufala.
- Gustosa
- €10
- Fior di latte, crema di zucchina, pecorino e guanciale
- Tirolese
- €10
- Fior di latte, speck, radicchio, noci e miele.
- Formaggella
- €12
- Fior di latte, provola, gorgonzola, pecorino e capocollo.
- Broccoli e salsiccia
- €8
- Fior di latte, broccoletti ripassati aglio olio e peperoncino e salsiccia.
- Maialino porcino
- €12
- Fior di latte, porcini saltati, speck e provola.
- Panciottella
- €12
- Fior di latte, patate, rosmarino, gran panciotto e rucola.
Focacce
- Focaccia semplice
- €4
- Olio, sale e rosmarino.
- Salmone
- €10
- Salmone affumicato, rucola, bufala e scaglie di grana.
- Italiana
- €10
- Bufala, prosciutto crudo, pomodorini e basilico.
- Black angus
- €15
- Carpaccio di black angus marinato, misticanza, scaglie di grana e aceto balsamico e pomodorini confit.
Menù speciali
- Menù rosso e costata (per due persone)
- €50
- 1 kg di Costata servita su piastra da condividere. 2 calici di vino Rosso. 2 contorni, 2 caffè,
Dolci della casa
- Tiramisù
- €7
- Cheesecake del giorno
- €8
- Tortino cuore caldo
- €8
- Servito con gelato alla vaniglia.
- Babà
- €8
- Con panna e fragole
- Dolce del giorno.
- €8
- Semifreddo pistacchio
- €8
- Semifreddo al pistacchio con salsa di cioccolato bianco.
- Semifreddo caramello
- €8
- Caprese
- €7
- Torta della nonna
- €7
- Pasta frolla con crema pasticcera al limone e pinoli..
- Sorbetto limone
- €5
- Sorbetto al mango
- €5
- Frutta di stagione
- €6
- Tartufo nero
- €7
- Tartufo cioccolato
- Tartufi arachidi e caramello salato
- €7
- Tartufo nocciola
- €7
Dal bar
- Caffè espresso
- €2
- Caffè decaffeinato
- €2
- Caffè ginseng
- €2.5
- Orzo
- €2
Amari
- Del capo
- €4
- Jagermeister
- €4
- Averna
- €4
- Montenegro
- €4
- Braulio
- €4
- Jefferson
- €5
- Fernet branca
- €4
- Jannamico
- €4
- Lucano
- €4
- Ménnula
- €4
- Amaro siciliano di erbe e mandorle
Rum
- Don papa masskara
- €7
- Don papa baroko
- €6
- Flor de cana
- €7
- Sailor jerry
- €5
- Pampero anniversario
- €5
- Diplomático planas
- €6
Whisky
- Bulleit 95 rye
- €5
- Talisker 10 years
- €7
- Bulleit bourbon
- €5
- J&B schotch whisky
- €4
- Jack daniel's
- €5
- Jack daniel's honey
- €5
Grappe
- Bianca
- €4
- Barrique
- €5
- Amarone
- €6
Liquori
- Limoncello
- €3
- Mirto rosso
- €3
- Baileys
- €3
- Moscato di trani D.O.C.
- €4
Soft drink
- Acqua liscia 0.75 l
- €2.5
- Acqua frizzante 0.75 l
- €2.5
- Nepi
- Coca cola / coca zero / fanta / sprite / chinotto / thè
- €2.5
- Lattina 33 cl
- Chinotto
- €2.5
- The lattina limone/pesca
- €2.5
Bevande alcoliche
- Birra alla spina chiara 30 cl
- €5
- Una birra dal gusto secco e fresco, che regala al palato una sensazione morbida e raffinata.
- Birra alla spina rossa 30 cl
- €5
- Vino della casa bianco-rosso (calice)
- €5
- Flute di prosecco
- €5
Vini bianchi
- Moscato d'asti "notte d'estate"
- €25
- Gerwustraminer st.paul's
- €28
- Pinot grigio
- Malvasia "somnja"
- €28
- Sauvignon
- €28
- Ribolla gialla
- €18
- Vernaccia di san gimignano
- €18
- Chardonnay
- €16
- Frascati superiore "poggio verde" principe pallavicini
- €20
- Pecorino "vignaquadra"
- €17
- Grillo "sciare di est"
- €16
- Vermentino di sardegna
- €16
Vini rossi
- Barbera d'alba "gianpiero marrone"
- €30
- Barolo DOCG "gianpiero marrone"
- €78
- Ripasso di amarone "regolo sartori"
- €30
- Amarone della valpolicella classico "sartori"
- €65
- Huck am back "bozen"
- €27
- Vermentino nero "terenzuola"
- €29
- Pepato "fontezoppa"
- €25
- Sangiovese "succo di piombaia"
- €25
- Brunello di montalcino "piombaia"
- €100
- Chianti
- Syrah "la rasenna"
- €20
- Merlot plenilunio " la luna del casale"
- €18
- Appassimento "collefrisio"
- €24
- Nero d'avola sciare di est "antichi vinai"
- €16
- Primitivo di manduria doc "tenuta emerà"
- €16
Vini rosati
- Cerasuolo collefrisio
- €16
Bollicine
- Prosecco millesimato conegliano valdobbiadene DOCG "san martino"
- €16
- Prosecco millesimato treviso DOC rosé "san martino"
- €18
- Franciacorta brut nobilium DOCG "bonfadini"
- €45
- Champagne brut grand cru expression chardonnay "gonet sulcova"
- €107
Cocktail
- Campari spritz
- €6
- Aperol spritz
- €6
- Hugo spritz
- €7
- Gin tonic
- €6
- Gin lemon
- €6
- Mimosa
- €6
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