Menu 2025 - Claire'Marais
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Last update
September 26, 2025
Chef
Madame BLUSZCZ Claire
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (139)
Preset menus
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Au dejeuner - salées
- Le chou-fleur
- €10
- Chou-fleur rôti au paprika / sauce epicé / sésame"
- La carotte
- €10
- Carottes rôties / houmous de pois chiche / tahini / pois chiches grillés"
- Le mujadara
- €10
- "Mujadara" de lentilles / riz / epices douces / crème yaourt / oignons caramélisés"
- Le curry
- €10
- Curry de pois chiche / epinard / champignons / cèleri branche en pickles"
- Le pain
- €11
- Pain aux fruits secs grillé / féta / citron / betterave / noix et noix de pécan torréfiées
- Les spaghettis
- €12
- "Comme une carbonara" / spaghettis / sauce crémeuse œuf et fromage / bacon de bœuf"
- Le bœuf
- €13
- Paleron de bœuf confit au vin rouge / steak de cèleri / sauce vin rouge"
- Le cochon
- €12
- Pain bao / effiloché de cochon rôti au "caramel" piment / gingembre / citron vert / coleslaw"
- Le lieu
- €13
- Lieu rôti / bananes / noisettes / sauce chocolat basilic"
- Le brie
- €9
- Pain aux fruits secs grillé / brie / crème mascarpone / huile de truffes"
Au dejeuner - petit plus
- Nouilles chinoise / carottes / concombres / poivrons / vinaigrette soja citron vert / sésame / cacahuètes
- €5
- Gratin de pommes de terre aux cèpes
- €5
- Crumble de légumes
- €5
- Mijoté haricot blancs / champignons / crème cajou / poudre de pistache
- €5
Au diner - salées
- Le chou-fleur
- €10
- Chou-fleur rôti au paprika / sauce epicé / sésame
- La carotte
- €10
- Carottes rôties / houmous de pois chiche / tahini / pois chiches grillés
- Le mujadara
- €10
- "Mujadara" de lentilles / riz / epices douces / crème yaourt / oignons caramélisés
- Le curry
- €10
- Curry de pois chiche / epinard / champignons / cèleri branche en pickles
- La gambas
- €13
- Queues de gambas et concombre snackées / marinade "asiatique"
- Le pain
- €11
- Pain aux fruits secs grillé / féta / citron / betterave / noix et noix de pécan torréfiées
- Les spaghettis
- €12
- "Comme une carbonara" / spaghettis / sauce crémeuse œuf et fromage / bacon de bœuf
- Le bœuf
- €13
- Paleron de bœuf confit au vin rouge / steak de cèleri / sauce vin rouge
- Le cochon
- €12
- Pain bao / effiloché de cochon rôti au "caramel" piment / gingembre / citron vert / coleslaw
- Le lieu
- €13
- Lieu rôti / bananes / noisettes / sauce chocolat basilic
- Le brie
- €9
- Pain aux fruits secs grillé / brie / crème mascarpone / huile de truffes
Au diner - petit plus
- Nouilles chinoise / carottes / concombres / poivrons / vinaigrette soja citron vert / sésame / cacahuètes
- €5
- Gratin de pommes de terre aux cèpes
- €5
- Crumble de légumes
- €5
- Mijoté haricot blancs / champignons / crème cajou / poudre de pistache
- €5
Au dejeuner - sucrées
- Le smoothie
- €7
- Smoothie banane / choux kale / mangue / citronnelle / crème végétale
- La pana cotta
- €7
- Pana cotta fromage blanc / compotée de prunes à la fève de tonka
- La banane
- €7
- Cake bananes / bananes à la vergeoise
- La pavlova
- €8
- Meringue / crème fouettée végétale vanille / citrons confits
- Le cheese cake
- €7
- Cheese cake / biscuit cannelle / compotée de rhubarbe
- Les graines de chia
- €6.5
- Lait de coco / crème végétale / graines de chia / compotée de fruits
Au diner - sucrées
- Le smoothie
- €7
- Smoothie banane / choux kale / mangue / citronnelle / crème végétale
- La glace
- €9
- "Soufflé glacé grand marnier" / crème glacé grand marnier / biscuit grand marnier
- La pana cotta
- €7
- Pana cotta fromage blanc / compotée de prunes à la fève de tonka
- La banane
- €7
- Cake bananes / bananes à la vergeoise
- La pavlova
- €8
- Meringue / crème fouettée végétale vanille / citrons confits
- Le cheese cake
- €7
- Cheese cake / biscuit cannelle / compotée de rhubarbe
- Les graines de chia
- €6.5
- Lait de coco / crème végétale / graines de chia / compotée de fruits
Au dejeuner
- "La pause à faire" (choix à la carte)
- €25
- 2 Assiettes salées, 1 sucrée
- "La pause à faire" (choix à la carte)
- €22
- 1 Grande assiette salée, 1 sucrée
Au diner
- "La dégustation"
- €55
- 3 Assiettes salées + 2 « petit plus » + 1 fromage ( le brie ) + 1 sucrée. (Seul ou à partager choix a la carte)
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