Menu 2026 - Claire'Marais
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Last update
March 14, 2026
Chef
Madame BLUSZCZ Claire
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (144)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les assiettes salées
- La topinambour
- €10
- Velouté de topinambour, poire rôtie au balsamique, huile noisette, chips de panais.
- Le poulet
- €12
- Pain toasté, effiloché de poulet au soja, pickles de chou rouge, mayonnaise aigre douce, cacahuètes, oignons frits.
- Le radis noir
- €10
- Carpaccio de radis noir aux agrumes, crème citron, gelée de pamplemousse, zeste d’oranges, huile d’olive.
- Les pâtes
- €10
- Rigatoni, pesto d’epinards crémeux, amandes torréfiées, copeaux de parmesan.
- La pinza
- €11
- Pinza, houmous de betteraves, pois chiche, tahini, pickles oignons rouges.
- Le champignon
- €11
- Champignons poêlés façon « stroganov » (thym, paprika), riz, œuf basse température..
- Le pulled pork
- €13
- Effiloché de cochon confit, sauce barbecue, brioche, salade de légumes croquants.
- Le saumon
- €14
- Saumon rôti, salade d’epinards, crème d’avocat, mozzarella, pesto.
« La pause à faire »
- 2 Assiettes salées, 1 gourmandise (choix à la carte)
- €25
- Uniquement au déjeuner sauf jours fériés
- 1 « Grande assiette » (choix à la carte), 1 café ou thé gourmand
- €19
- Uniquement au déjeuner sauf jours fériés
« La balade »
- « La balade »
- €87
- Nous vous proposons de déguster et partager l’ensemble de nos assiettes « salées » (uniquement au dîner et jours fériés)
« La dégustation »
- « La dégustation » (pour 2 personnes)
- €57
- 3 Assiettes salées + 1 fromage ( le brie ) + 2 gourmandises (uniquement au dîner et jours fériés)
Fromage
- Le brie
- €9
- Pain aux fruits secs grillé, brie, crème mascarpone, huile de truffes.
Les gourmandises
- L’affogato
- €7
- Glace vanille, expresso, crumble coco.
- La vanille
- €7
- Roulé génoise vanille, crème mascarpone, caramel
- Le citron
- €7
- Tartelette citron meringuée.
- La pavlova
- €8
- Pavlova vanille, fruit de la passion, crumble de coco
- La carotte
- €7
- Cake carotte, glaçage au sucre.
- Le chocolat
- €8
- Tartelette chocolat, crème fouettée.
- Les graines de chia
- €7
- Lait de coco, crème végétale, graines de chia, compotée de fruits
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