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Insider
Menu 2024 - Claire'Marais
8 Place Victor Hugo, 62500, Saint-Omer
FrenchAverage price €49
9.5
(448 reviews)
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Last update
October 18, 2024
Chef
Madame BLUSZCZ Claire
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
+2
All food photos (114)
+110
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu - « la pause a faire »
€25 per guest« La pause a faire »
€21 per guestPetits dejeuners
€10 per guestMenu
€22 per guestMenu
- 3 services
- €25
- 2 assiettes salées et 1 sucrée « choix à la carte »
- 4 services
- €34
- 3 assiettes salées et 1 sucrée « choix à la carte »
Nos assiettes degustation
- Le butternut
- €10
- Croque / emmental / purée de tomates / butternut à l’ail / jeunes pousses .
- Le saumon
- €14
- Gravlax de saumon au jus de betterave / tartare d’algues ( dulce-kombu-wakame) / légumes rôtis et pickles.
- Le poireau
- €11
- Poireaux façon vinaigrette / sauce yaourt / paprika / moutarde / œuf dur oignons / herbes.
- L’endive
- €10
- Endives caramélisées au miel et soja / polenta.
- Le canard
- €14
- Effiloché de canard confit / pommes fruit / pommes de terre façon darphin / sauce brune.
- Le lieu
- €14
- Filet de lieu rôti / soupe curry rouge / noix de coco / légumes du moment / nouilles / soja.
- La patate douce
- €11
- Patate douce rôtie / champignons de paris aux epices / pickles / crème végétal au curcuma.
- L’œuf
- €11
- Œuf de poule basse température / lentilles bio beluga / crème de céleri branche.
- La balade
- €85
- Seul ou à partager, nous vous proposons de déguster l’ensemble de nos assiettes dégustation « salées ».
Fromage et desserts
- Le brie
- €9
- Brie / crème mascarpone / huile de truffes / confiture bio.
- Le cheese cake
- €9
- Biscuit cannelle / crème cheese cake / mousse chocolat.
- L’amande
- €8
- Tartelette amandine.
- Le cookie
- €9
- Cookies / céréales / cranberries / pâtissière.
- Le macaron
- €9
- Macaron / crème de noisettes.
- La pistache
- €9
- Pâte à choux / crème diplomate pistache.
- Le brownies
- €8
- Brownies chocolat crumble vegan / crème fouettée végétale.
- Le yaourt
- €6
- Yaourt nature / fruits de saison / flocons d’avoine / fruits secs.
Frequently Asked Questions
Claire'Marais
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