Menu 2026 - Clandestino ad Ortigia
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Last update
July 14, 2025
Chef
Giuseppe Aprile
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
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Antipasti
- Tramezzino di dentice con maionese al cetriolo, menta e crema di peperone
- €18
- Insalata di mare con crema di patata novella di siracusa e porro
- €18
- Polpo arrosto su vellutata di melanzana con peperoni ammuddicati
- €30
- Battuto di gambero rosso di sicilia, mozzarelline di bufala campana, crumble di pane aromatizzato e olio al basilico fresco
- €18
- Panelle con spada affumicato
- €18
- Crudité di mare per due persone
- €80
- Degustazione di formaggi e salumi (per due persone)
- €40
- Panelle con salame dei monti iblei, guanciale, prosciutto cotto arrosto e carpaccio di manzo
- €18
- Caponata con pane fritto
- €14
- Carpaccio di vitello con salsa tonnata
- €18
Primi piatti
- Gnocchi con ragù di mare e besciamella di dentice
- €22
- Spaghetti al nero di seppia con stracciatella e polpa di ricci
- €26
- Linguine con crema di melanzana affumicata, crudo di gambero rosso di sicilia DOP, menta e granella di pistacchio di bronte IGP
- €24
- Risotto alle vongole con crema di patate al limone e timo
- €22
- Paccheri con pesce spada, ciliegino di pachino, menta e crumble di pane aromatizzato
- €20
- Fettuccine con alici, salsa al prezzemolo, aglio e peperoncino
- €18
- Pennotti con crema di carciofi e guanciale croccante
- €20
Secondi piatti
- Calamari grigliati con stracciatella di bufala, pomodorini confit e pinoli tostati
- €22
- Tentacoli di polpo grigliato su tocchetti di patata novella di siracusa, scalogno grigliato, foglio di pasta fillo e crema di carota
- €18
- Tonno scottato con cipolla rossa caramellata, rucola e salsa di soia
- €22
- Fritto misto di pesce con maionese all’erba cipollina
- €22
- Fiore di baccalà cotto a bassa temperatura e friarielli piccanti saltati
- €22
- Salmone al cartoccio e lamelle di finocchio
- €22
- Pescato del giorno con verdure di stagione (kg)
- €55
- Filetto di vitello modicano con patate al rosmarino e fagiolino
- €26
- Arista di maiale al latte con fiori di broccoletti e petali di mandorla tostati
- €20
Insalate
- Insalata di pollo grigliato con rucola, olive taggiasche, cipolla rossa, feta greca e ciliegino
- €18
- Insalata di fagiolino con patate novelle al vapore, menta e capperi di pantelleria
- €14
- Insalata di pera caramellata con noci, gorgonzola dolce, lattughino e aceto balsamico
- €14
- Insalata dell’orto con melanzane, zucchine grigliate, finocchio, lattughino e ciliegino
- €14
- Insalata caprese con pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico e olive taggiasche
- €14
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua gassata
- €3
- Acqua leggermente gassata
- €4
- Bibite da 33 cl
- €3
- Birra da 33 cl
- €5
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