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Menu 2024 - Classico Maglie- Solo Ristorante
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Classico Maglie- Solo Ristorante
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Type of cuisine
Italian
Per Iniziare
- Crostini con acciughe
- €14
- Del mar cantabrico, stracciatella, basilico
- Frittura di mare
- €14
- Calamari
- Alici fritte
- €7
- Con maionese lime e timo
- Sauté di cozze
- €9
- Trittico di mare
- €16
- Carpaccio di pesce spada affumicato, gamberi in laccio di patata, insalata di mare
- Nuggets di pollo
- €9
- Con maionese senapata
- Fritto del classico
- €9
- Polpettine di carne, fiori di zucca, crocchette di patate
- Burrata
- €9
- Con capocollo di martina franca “azienda santoro”
- Prosciutto crudo pugliese
- €9
- "Guiscardo" e fior di latte locale
- Patanegra 80gr
- €13
- Prosciutto spagnolo iberico
- Carpaccio di manzo
- €11
- Con rucola, grana, vinaigrette
CRUDI
- Ostriche (/pz)
- €3.5
- Scampi (/pz)
- €5
- Del mediterraneo
I primi
- Spaghetto alle cozze
- €13
- Con pomodorino del vesuvio e olio al prezzemolo
- Orecchietta allo scoglio
- €14
- Con pescato del mediterraneo
- Calamarata con spada
- €15
- Melanzane, pendolini gialli e rossi
- Spaghettone alla rana pescatrice
- €16
- Con pomodorino e bottarga
- Orecchietta alle cime di rapa
- €13
- Crumble di pane e alici
- Raviolo di burrata alla norma
- €13
- Con melanzane fritte e cacioricotta
I secondi
- Branzino in padella alle erbe
- €15
- Patate, pomodorini e olive taggiasche
- Calamaro alla griglia
- €15
- Con insalata di pomodori, patate, olive taggiasche e riccioli di sedano
- Baccalà alla mediterranea
- €15
- In olio cottura, pomodorini e basilico servito in tegamino
- Polpo del classico
- €15
- Fagiolini, carote rosse al profumo di lime
- Tonno scottato
- €16
- Dal nostro sushi chef Tataki di tonno in crosta di sesamo, insalatina, salsa guacamole
- Salmone scottato
- €15
- Dal nostro sushi chef Tataki di salmone in crosta di sesamo, insalatina, lime, salsa teriyaki
- Bombetta classico
- €15
- Cottura a bassa temperatura Con crema di patate, pomodorini confit, cipolla caramellata, rucola fritta
- Entrecote di manzo
- €22
- Salsa demi-glace, patate al forno, fonduta di pecorino
I burger
- Hamburger
- €13
- Carne 100% scottona, bacon, cheddar, cetriolino, pomodoro, lattuga, salse Servito con patatine fritte
- Golden wagyu burger
- €22
- Carne 100% wagyu 200gr, bun con foglia d’oro 24k, bacon, cheddar, cetriolino, lattuga, pomodoro, salse Servito con patatine fritte
Le insalate
- Chicken salad
- €10
- Pollo, misto insalata, scaglie di parmigiano, datterino, olive taggiasche, rucola, salsa caesar
- Salmon salad
- €12
- Salmone scottato, misto insalata, burrata, datterino, olive taggiasche, cipolla caramellata, basilico fresco
- Classico salad
- €12
- Gamberi, misto insalata, avocado, datterino, valeriana, salsa classico
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Patatine fritte
- €4
- Insalata mista
- €4
- Cicorie saltate
- €5
- Con alici, olio evo
- Verdure grigliate
- €7
- Di stagione
Dessert
- Tiramisù del classico
- €6
- New york cheesecake
- €6
- Soufflé al cioccolato
- €6
- Cannolo siciliano
- €6
- Gelato alla vaniglia
- €5
- Spumone salentino
- €6
Appetizer
- Edamame
- €6
- Alghe wakame
- €6
Uramaki traditional (8pz)
- California
- €11
- Salmone, avocado, philadelphia
- Japan
- €13
- Tonno, avocado, philadelphia
Uramaki special cotto (8pz)
- Oro-maki
- €19
- Foglia d’oro 24 k, tonno scottato, mango, cetriolo, uova di salmone, chili mayo
- Siamo fritti
- €13
- Gambero in tempura, mayo alla curcuma
- Taberu
- €14
- Gambero in tempura, surimi, spicy mayo, salsa teriyaki, uova masago
- Tiger
- €14
- Gambero in tempura, avocado, gambero cotto, salsa teriyaki
- Hoso otto
- €14
- Salmone, panko, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki
- Crispy california
- €14
- Salmone, panko, philadelphia, avocado, salsa agrodolce
- Yasai
- €13
- Kakiage, philadelphia, salsa agrodolce
Mix uramaki special
- Set 16pz
- €26
- Set 24pz
- €36
- Set 32pz
- €48
- Set 48pz
- €65
- Set 60pz
- €80
- Set 80pz
- €110
- Set 100pz
- €130
Uramaki special (8pz)
- Sushi hot dog
- €16
- Roll fritto, salmone, philadelphia, salsa teriyaki, chili mayo, cipolla fritta, uova masago
- Gambero viola di gallipoli
- €18
- Tartare di gambero, surimi, cetriolo, sale maldon, olio aromatizzato al limone
- Classico tris
- €15
- Branzino, avocado, tartare di tonno, salmone, salsa teriyaki
- Ura classic
- €14
- Gambero in tempura, tobiko, salmone, philadelphia, sesamo, salsa unagi
- Miura
- €15
- Salmone, tonno esterno, mayo alla rucola, mango, cipolla fritta
- Kabu
- €15
- Salmone, branzino, daikon, salsa al mango
- Florida
- €13
- Salmone, avocado, philadelphia, salmone esterno
- Rainbow
- €15
- Salmone, tonno, branzino, avocado, philadelphia
- Sekai
- €14
- Avocado interno, salmone affumicato, mayo al lime
- Sapporo
- €16
- Gambero in tempura, tonno esterno, cetriolo, salsa al mango
- Yakitori
- €15
- Salmone, philadelphia, avocado, salmone scottato, salsa yakitori
- Kuzuri
- €15
- Wakame, surimi, salmone affumicato, mayo al lime, fiocchi di tempura al limone
Nigiri (2pz)
- Golden nigiri
- €9
- Tonno
- €5
- Salmone
- €4
- Polpo
- €5
- Gambero cotto
- €5
- Gambero viola di gallipoli
- €18
- Tartare di gambero, surimi, cetriolo, sale maldon, olio aromatizzato al limone
- Calamaro
- €4
- Unagi
- €6
Sashimi (6pz)
- Tonno
- €5
- Salmone
- €4
- Branzino
- €10
Hosomaki (8pz)
- Golden hosomaki
- €10
- Tonno
- €5
- Salmone
- €4
- Gambero
- €7
- Surimi
- €6
- Avocado
- €4
- Cetriolo
- €5
Temaki
- California
- €11
- Salmone, avocado, philadelphia
- Maguro
- €8
- Riso, tonno, philadelphia, avocado, sesamo
- Gambero fritto
- €7
- Riso, gambero fritto, avocado, yakitori
Tempura
- Gamberi 6pz
- €16
- Verdure
- €10
- Mix gamberi e verdure
- €18
Tataki
- Tonno scottato
- €16
- Dal nostro sushi chef Tataki di tonno in crosta di sesamo, insalatina, salsa guacamole
- Salmone scottato
- €15
- Dal nostro sushi chef Tataki di salmone in crosta di sesamo, insalatina, lime, salsa teriyaki
Tartare
- Salmone
- €4
- Tonno
- €5
- Branzino
- €10
Gunkan (2pz)
- Tartare salmone
- €6
- Tartare tonno
- €7
- Uova di salmone
- €8
Futomaki (8pz)
- Karaage
- €13
- Pollo fritto, insalata, salsa teriyaki, spicy mayo
- Masamoto
- €15
- Gambero in tempura, salmone, valeriana, cetriolo, daikon
Mix sushi
- Set 10pz
- €12
- 4 uramaki, 4 hosomaki, 2 nigiri
- Set 18pz
- €20
- 8 uramaki, 6 hosomaki, 2 sashimi, 2 nigiri
- Set 26pz
- €28
- 8 uramaki, 8 hosomaki, 6 sashimi, 4 nigiri
- Set 32pz
- €48
- Set 44pz
- €48
- 16 uramaki, 10 hosomaki, 6 sashimi, 10 nigiri
- Set 60pz
- €64
- 24 uramaki, 16 hosomaki, 8 sashimi, 12 nigiri
- Set 80pz
- €110
- Set 100pz
- €104
- 40 uramaki, 32 hosomaki, 12 sashimi, 16 nigiri
Poke bowl
- Salmone
- €4
- Tonno
- €5
- Gamberi
- €12
- Riso, gamberi, guacamole, cipolla fritta, uova masago, salsa poke
- Estate
- €10
- Riso, salmone, surimi, pomodoro, cetrioli, carota, salsa poke
- Pollo
- €10
- Riso, straccetti di pollo, ravanelli, cetrioli, avocado, cavolo cappuccio rosso, mayo alla rucola, salsa poke
- Vegetariana
- €10
- Riso, tofu, alghe wakame, avocado, cetrioli, ravanelli, cavolo cappuccio rosso, salsa poke
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