Menu 2026 - Clem & Louis
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Last update
March 25, 2026
Chef
Louis Hulot
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (3)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Le coin apéro
- Cassolette d'escargots au vin blanc et son beurre
- €12
- Os à moelle gratiné
- €10
Entrees
- Saint jacques snackées, mousseline de céleri, croquant noisettes/citron et émulsion beurre noisette
- €14.5
- Œuf parfait, asperges vertes snackées à l'huile d'échalotes, siphon parmesan
- €10
- Gravlax d'onglet de bœuf, pickles d'oignons rouge et condiment soja-miel
- €12
Plats
- Tentacule de poulpe grillé, mousseline de pois chiche au citron confit, légumes en salade et émulsion paprika fumé
- €28
- Orzotto à la crème de courge, burrata, gel pamplemousse, huile verte et graines torréfiées
- €23
- Veau roti, crème sarrazin, carottes fanes glacées, petits pois et jus court à l'estragon
- €26
- Faux filet mâturé (min 250g), frites maison et salade verte
- €35
- Poisson pour 2pers (600/800gr) en fonction de la criée, écrasé de pomme de terre asperges et sauce vierge
- €60
Desserts
- Plateau de fromages affinés et salade verte
- €12
- Financier amande, crème de miel, fraises et éclats de meringue
- €11
- Coupe de glaces artisanale (2 boules au choix)
- €6
- Mousse au chocolat servie à la cuillère, crumble tout chocolat et crème de mangue
- €10
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