Menu 2025 - Clos des Saveurs
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Chef
Yu Schuchun
Type of cuisine
Asian
Menu photos (1)
All food photos (83)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos snacks chinois (hors menu)
- Tempura crevettes, poudre poivre sichuan sauté et sel fin (pièce)
- €3
- Cuisse de poulet jaune, sauce sésame et sauce rouge épicée
- €6
- 2 Morceaux de poulet et pousses de soja marinés
- Carré de veau (2 morceaux) mariné à la recette traditionnelle de sichuan, coriandre et ciboulette
- €6.9
- Tempura caille (demi pièce)
- €8
- Beignets d'aubergine farcis (pièce)
- €4
- Viande hachée de porc, noix de saint-jacques hachés
- Légume du jour, sauce sésames et arachide
- €3
Entrée (au choix)
- Langue de veau frites, oignons, carottes et salade
- €12
- Poisson du jour à la façon vieux shanghai, salade
- €13
Plat (au choix)
- Travers de porc à la façon Shanghai, légumes, potiron cuit aux châtaignes, sauce réduction de son jus au canelle
- €26
- Carré d’agneau, légumes, pomme de terre, sauce ciboulette chinoise fermenté
- €26
- Cuisse de canard à la vapeur, pommes de terre, légumes, sauce du chef
- €26
- Pigeon, légume grillés, sauce sichuan épicé
- €30
- Plat végétarien
- €26
- (Selon l’arrivage du jour)
- Gambas grillés, potiron cuit aux châtaignes, pleurotes, navet blanc braisé, légumes grillés, sauce fruits de mer du chef (un peu épicé)
- €26
Fromage
- Assiette de fromage 2 sortes
- €7
Desserts
- Yaourt aux gelée de haricots rouges, glace du jour
- €8
- Ba bao fan(base de riz glutineux grain de goji) mangue et pitaya
- €7
Menu
- Entrée + plat
- €32
- Entrée + plat + dessert
- €38
- Entrée + viande + poisson + dessert
- €44
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