Menu 2026 - Club Cochon L'Auberge
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Last update
February 26, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (13)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Apéro
- La charcuterie du moment sourcée par le club ou faite maison
- Au prix du marché
- Pâté-croûte cochon et foie gras du chef r. brechignac
- €19
- Terrine maison, pickles de moutarde
- €8
- Saucisson de bœuf de galice
- €13
- Œufs mayo beaujo (x4)
- €6
Entrées
- Carpaccio de tête de cochon, ravigote douce et noix
- €13
- Cromesquis « tout cochon », sauce anticucho
- €13
- Os à möelle au four, échalotes et ciboulette
- €12
- Jambon persillé maison
- €11
- Œuf coulant, champignons et crème de comté
- €12
Plats à partager (pers)
- Chou farci au foie gras pour 2
- €26
- Accompagnement frites & salade.
- Côte de bœuf persillée sélection club cochon
- €55
- Accompagnement frites & salade.
- Saucisse du club (1kg pour 4)
- €30
- Cochon maison montalet, morilles et armagnac. Accompagnement frites & salade.
- Porchetta maison
- €29
- Roulé de poitrine de cochon laquage miel, ail & piment. Accompagnement frites & salade.
- Cochon de lait à découpe du jeudi au samedi (voir ardoise)
- Accompagnement frites & salade.
Plats à ne surtout pas partager !
- La pithiviers du club au foie gras, poêlée de champignons
- €36
- Volaille jaune farcie à l’estragon, crème de morilles, tombée d’épinards
- €28
- Filet mignon “rossini”, purée maison
- €29
- Coquillettes au comté 24 mois et truffe noire
- €27
Desserts
- Mille feuille chantilly praliné noisette
- €11
- Mousse au chocolat, praliné et fleur de sel
- €9
- Riz au lait à la vanille de madagascar (à discrétion)
- €10
- Pavlova aux fruits exotiques
- €12
- Fromages affinés, établissement moots (par fromage)
- €6
Sélection vins du moment !
- Domaine de chassorney savigny les beaune rouge “les gollardes” 2023
- €109
- Un vin d’une très grande finesse et aux parfums de sous bois.
- Châteauneuf du pape domaine usseglio 2022
- €89
- Mâche et puissance pour ce vin de caractère.
- IGP hérault - domaine de la terrasse d’élise - “l’enclos” 2022
- €77
- Des parfums de garigue mêlés à de la réglisse pour ce mourvèdre de très haut vol !
- Morgon 2024 marcel lapierre
- €76
- Re découvrez ce domaine devenu mythique et faites couler le beaujolais dans vos veines.
En blanc
- Chorey les beaune domaine georges roy
- €50
- Jura savagnin domaine des marnes blanches “en 4 vis”
- €85
En rouge
- Grenache “dionysos” domaine des marnes blanches jura
- €41
- Sancerre rouge domaine thomas & fils “terre blanche”
- €50
Digestifs
- Calvados XO - ferme de la sapinière - France
- €12
- "Le roch" - famille grosperrin - cognac VSOP
- €12
- Chartreuse verte ou jaune - France
- €14
- Armagnac - armin - France
- €12
- Whisky michel couvreur - the unique whisky
- €14
- Rhum diplomatico
- €12
- Eau de vie poire, prune, mirabelle - miclo - France
- €12
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