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Menu 2025 - Coccio e Calici
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Last update
March 21, 2025
Chef
Francesco Cera
Type of cuisine
Italian
All food photos (119)
Antipasti
- Crispy rice, pomodoro e friarielli
- €7
- Riso fritto, maionese vegana al pomodoro secco e friarielli in conserva
- Vellutata di asparagi e zafferano
- €9
- Bon bon d’Anatra
- €11
- Bon bon anatra, patate dolci e salsa al whisky
- Tagliere di salumi e formaggi del veio
- €20
- Tagliere composto da una selezione di salumi e formaggi a Km 0 (per 2 persone)
- Battuta di Manzo
- €14
- Battuta di Manzo ,uovo di quaglia, barbabietola e tartufo
- Flan di piselli
- €8
- Flan di Piselli, fonduta di grana 40 mesi e scalogno glassato
Primi
- La carbonara
- €13
- Rigatoni “ Ferdinando II” , uova bio az.agr. “ Gregori”, pecorino 18- 24 mesi az.agr. “ le tre sorelle “ e guanciale ”amatriciano “
- Gnocchi ragù di castrato
- €14
- Gnocchi artigianali pastificio “Oltre la bontà” al ragù di castrato
- Pacchero zola e nocciole
- €13
- Pacchero G.di Martino, zola “Leonardi” riserva, cipollotti affumicati e nocciole viterbesi
- Linguine, burro, cime di rapa e pomodoro
- €13
- Linguine “Ferdinando II” al burro, cime di rapa e polvere di pomodoro
Secondi
- Guancia di manzo
- €25
- Guancia di manzo brasata, crema di patate dolci e cicoria ripassata
- Filetto di maiale
- €20
- Filetto di maiale umbro cbt, topinambur e cardo ala romana
- Pollo campese
- €18
- Blanquette di pollo campese e verdure di stagione
- Rustico di cicoria
- €15
- Rustico ripieno di cicoria, provola e pomodorini confit
- Carciofo m’ buttunato
- €16
- Carciofo ripieno, humus di ceci e acqua faba
Dolci
- Tartella, mele e cannella
- €8
- Tartella di frolla, composta di mele e cannella, namelaka al caramello e gelato alla vaniglia
- Foresta Nera
- €9
- Foresta nera , ciliegie e gelato al cioccolato
- Tortino di carote
- €9
- Tortino di carote, cremoso alla mandorla tostata e amaretto Disaronno
- Risolatte
- €8
- Risolatte alla vaniglia, nocciola pura e lampone
- Il nostro castagnaccio
- €7
- Castagnaccio, sorbetto al mandarino tardivo e salsa all’arancia rossa
- Tiramisù
- €10
- Tiramisù mascarpone “Caseificio Carena “
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