Menu 2025 - Coce - Brace e Cucina d'Abruzzo

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November 25, 2025

Type of cuisine

Abruzzese

All food photos (58)

il Buon Inizio

Carpaccio di Black Angus abruzzese: €12
Battuta al coltello di manzetta abruzzese: €15
servita con le salse segrete di Davide
Pallotte Cac E Ov: €7
Fatte secondo la ricetta della zia sandra
Scamorza di bufala abruzzese al forno: €11
Scamorza di bufala abruzzese, burro al tartufo bianco locale e pane
Formaggio Fritto in pastella: €9
Pecorino BIO primosale impanato

le Selezioni Coce

Selezione di bruschette miste (4pz): €8
Selezione di bruschette con salsiccia di maiale nostrano: €9
Selezione di salumi abruzzesi: €12
Selezione dei nostri salumi di maialino nero abruzzese
Selezione di formaggi abruzzesi (2pz): €17
Selezione di formaggi accompagnati con miele biologico locale
Selezione di caldi abruzzesi (2pz): €15
Selezione dei nostri tradizionali antipasti caldi
Crudi di maialino nero abruzzese e Bufala abruzzese: €19
Focaccia mista: €15
Otto spicchi di pizza farcita con i nostri salumi, formaggi e verdure fresche
Pizza fritta farcita: €15

La Degustazione Coce

Degustazione Coce: €29
La selezione dei nostri salumi di maialino nero abruzzese e formaggi Bio di pecora accompagnati con la nostra selezione di caldi tradizionali.

Primi Della Classe

Mugnaia Alle Tre Carni: €13
Il nostro tradizionale sugo alle tre carni servito con l'iconica pasta abruzzese
Mezzemaniche d'Abruzzo: €13
Mezzemaniche fresche, crema di ricotta di pecora, zafferano e guanciale di maialino nero d'Abruzzo.
Cacio e coce: €15
Chitarrina con fonduta artigianale di Pecorino, tartare di Manzetta Abruzzese marinata, scorza di limone e cipolla croccante.

Arrosticini

Arrosticini della festa: €1.2
Gli arrosticini delle feste, quelli che ricordano le sagre dei nostri paesi, 22 grammi di puro gusto
Arrosticini a macchina: €1.4
30 grammi di puro gusto, carne di pecora selezionata e sapientemente lavorata, sapore intenso e morbidezza.
Arrosticini fatti a mano: €1.6
30 grammi di carne di pecora. Fatto a mano pezzo per pezzo. Come insegnano i vecchi pastori.
Arrosticini di fegato: €1.5
30 grammi di fegato, cipolla e alloro. Per palati decisamente wild.

Passioni Alla Brace

Tagliata di Picanha di manzetta abruzzese 250gr: €20
Servita con rucola fresca e grana
Entrecote di Reale di manzetta abruzzese 250 gr: €22
Agnello BIO IGP alla brace: €20
Agnello biologico allevato sui pascoli delle "Gole del Sagittario"
Pecorino abruzzese: €14
Pecorino abruzzese primosale alla brace
Pollo nostrano alla brace: €16
Roll di maiale nostrano: €22
Ripieno di cime di rape, senape e formaggio Pizzo Marcello
Arrosto misto di maiale nostrano: €22

I Tagli alla brace

Costata di manzetta alla brace
Fiorentina di manzetta alla brace
Costata di Black Angus alla brace
Fiorentina di Black Angus alla brace

Contorni

Patate Al Forno: €5
Patate Fritte: €5
Verdure Alla Griglia: €5
Rape ripassate con ferfellone: €6
Patate Schiacciate: €6
Cavolo alla brace: €6

Che Pizza

Focaccia capriccio invernale: €15
Carpaccio di Black Angus Abruzzese, funghi e Mayo al tartufo locale
Due pomodori: €9
La nostra versione della tradizionale margherita
Bufala Abruzzese: €12
Pomodoro di Pianella, mozzarella di bufala abruzzese
Artigianale: €13
Mortadella artigianale abruzzese, stracciata di bufala abruzzese e mozzarella
Pecorara: €11
Pomodoro di pianella, zucchine e peperoni, cipolla agrodolce, pecorino grattugiato, mozzarella del gran sasso e ricotta di pecora
Diavolo Nero: €10
Pomodoro di loreto, ventricina di maialino nero, formaggio fresco, peperone, olive e lazzaretto
Novellina: €12
Mozzarella di bufala, zucchine, guanciale di maialino nero abruzzese, crema di patate e zafferano
Patate E Salsiccia: €10
Mozzarella, salsiccia nostrana e patate
Boscaiola: €13
Mozzarella, pecorino grattugiato e funghi, salsiccia e rucola fresca
Salsiccia e rape: €14
Salsiccia nostrana, rape saltate con farfallone, mozzarella
Baciata 4 formaggi: €18
Pecorino, mozzarella, scamorza di bufala abruzzese, Pizzo Marcello

Dolci

Crostata fatta in Casa: €6
Crostata artigianale con marmellata d'uva e mandorle
Neole Maritate: €6
Servite con marmellata d'uva e nutella
Tiramisù: €6
Tiramisù artigianale preparato da noi con la ricetta tradizionale
Cheesecake: €6
Cheesecake artigianale preparata con formaggio fresco locale e servita bianca con marmellata d'uva o con nutella
Crema pasticcera al cioccolato fondente e aurum: €6
con marmellata d'uva e mandorle

Vini - Rossi

Torri, Kirùna, Montepulciano d'Abruzzo DOC: €14
Sunnae Montepulciano d'Abruzzo DOC: €18
Vinosophia Montepulciano d'Abruzzo DOC: €20
Tenuta Ferrante, Focalone, Cabernet Sauvignon: €22
Fattoria Rose Rosse, Castrum Petrae, Rosso: €24
Febo Montepulciano d'Abuzzo DOC: €24
Rosarubra Montepulciano: €25
Mammut Montepulciano d'Abruzzo DOC: €27
San Felice Montepulciano d'Abruzzo DOC: €27
Tenuta Ferrante, Desiderio, Montepulciano d’ Abruzzo: €27
Le Prunaie, Malbec: €27
Testarossa Montepuciano: €30
Terre d’Erce, Anni Anni, Rosso da Uve Passite: €33
Tenuta del Priore, Il Vecchio Priore, Montepulciano d’ Abruzzo: €35
Marina Cvetic Montepulciano DOC: €36
Praesidium Montepulciano d'Abruzzo DOC: €39
Colle Forca Montepulciano d'Abruzzo DOCG: €42

Vini - Rosati

Torri, Kirùna, Cerasuolo d'Abruzzo DOC: €14
Sunnae Cerasuolo d' Abruzzo DOC: €18
Vinosophia Cerasuolo d'Abruzzo DOC: €20
Masciarelli, Gianni, Cerasuolo d’ Abruzzo: €22
Febo Cerasuolo d'Abruzzo DOC: €23
Rosasubra Cerasuolo: €25
Fantini, Calalenta, Merlot Rosato: €25
Tenuta del Priore, Fattore, Cerasuolo d’ Abruzzo Superiore: €26
San Felice Cerasuolo d'Abruzzo: €27
Chiusa Grande, DNA, Cerasuolo d’ Abruzzo Superiore: €28

Vini - Bianchi

Costantini, Foglio sei, Bianco: €14
Sunnae Trebbiano d'Abruzzo DOC: €18
Vinosophia Cococciola IGT: €20
Chiusa Grande, Vinofollia, Pinot grigio: €20
Rolland Pecorino: €23
Aimè pecorino DOC: €25
Fantini, Calalenta Pecorino: €25
Chardonay Cor di Luna: €30
Fantini - Edizione Bianco: €38

Vini - Bollicine

Spumante bollicina della casa: €20
Rosarubra Moon: €25
Rosarubra, Spumante Rosé: €25

Birre

Moretti Baffo D'oro MEZZA PINTA: €3
Moretti Baffo D'oro PINTA: €5.5
Moretti Baffo D'oro CARAFFA: €15
Ichnusa non filtrata MEZZA PINTA: €4
Ichnusa non filtrata PINTA: €6.5
Ichnusa non filtrata CARAFFA: €16
Birre artigianali Opperbacco - BLANCHE: €6
33cl
Birre artigianali Opperbacco - ROSSA: €6
33cl
Birre artigianali Opperbacco - IPA: €6
33cl

Bevande

Acqua Naturale: €2.5
Acqua San Pellegrino: €2.5
Frizzante
Coca Cola: €3.5
Coca Cola Zero: €3.5
Fanta: €3.5
Sprite: €3.5
Estate Pesca: €3.5
Estate Limone: €3.5
Spritz: €8

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