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Menu 2024 - Cocottes
9.5/10
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Cocottes
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Last update
September 3, 2024
Chef
Riad Bouseksou
Type of cuisine
French
Entrées
- Œuf parfait bio
- €9
- Déclinaison de champignons blancs et bruns, huile de truffe
- Carpaccio de tomates anciennes
- €8
- Crumble de tomates, sorbet tomate-basilic
- Maki de courgette au caviar d’aubergine
- €9
- Coulis de tomates, noisettes torréfiées
- Salade de crevettes Black Tiger marinées au piment d’Espelette
- €10
- Copeaux de légumes
Plats
- Suprême de poulet jaune rôti sur sa peau
- €21
- Gnocchis et légumes croquants
- Pavé de lieu jaune aux algues Nori
- €24
- Crémeux de courgette à la menthe et légumes de saison
- Quasi de veau, cuisson basse température
- €27
- Purée de pomme de terre fumée au romarin
- Buddha bowl végétarien
- €18
- Riz Basmati, avocat, radis, fèves de soja, mangue, haricots verts, sauce asiatique
- Plat enfant
- €12
Fromage
- Assiette de fromages affinés
- €10
- De la maison hayaud
Desserts
- Figues rôties au miel
- €9
- Eclats de crumble, crème montée à la vanille
- Tiramisu de la Mamma au café
- €8
- Servi à la louche
- Fondant à la châtaigne
- €10
- Crème anglaise
- Pavlova aux mûres, myrtilles et raisins
- €10
- Sorbet verveine
Blanc - bouteille
- Bordeaux sec - domaine chibaou - cuvée le chibaou (sauvignon) - 2022 (Verre (14cl))
- €7
- Bourgogne - chablis - domaine grivot goisot (chardonnay) - 2022 (Verre (14cl))
- €9
- Bourgogne côte d'auxerre - domaine grivot goisot (chardonnay) - 2022
- €32
- Bourgogne - hautes côtes de nuits - château de premeaux (chardonnay) - 2020
- €59
- Languedoc - vin de france - maison ventenac - cuvée cassandre (vermentino) - 2021 (Verre (14cl))
- €6
- Loire - touraine - château de fontenay (sauvignon) - 2021
- €25
- Loire - saumur - domaine du moulin de l'horizon - cuvée mélodie (chenin) - 2021
- €29
- Sud - côte de gascogne - domaine de laballe - blanc liquoreux (gros menseng) - 2022 (Verre (14cl))
- €7
Rouge - bouteille
- Beaujolais - la famille k - cuvée la mère (gamay) - 2021 (verre (14cl))
- €6
- Bordeaux - graves - domaine du salut (merlot, cabernet sauvignon) - 2019 (verre (14cl))
- €7.5
- Bordeaux - lalande-de-pomerol - château des annereaux (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) - 2019
- €55
- Bourgogne - bourgogne côte d'auxerre - domaine grivot goisot (pinot noir) - 2022 (Verre (14cl))
- €7.5
- Bourgogne - hautes côtes de nuits - château de premeaux (pinot noir) - 2020
- €64
- Languedoc - cabardès - maison ventenac - réserve jeanne (cabernet franc, syrah, merlot, grenache) - 2020
- €27
- Languedoc - vin de france - maison ventenac - cuvée la muse (syrah) - 2021
- €25
- Loire - chinon - domaine du saut au loup - cuvée le petit chemin (cabernet franc) - 2021
- €32
- Vallée du rhône - saint-joseph - domaine colombet - cuvée reminiscence (syrah) - 2021
- €49
- Vallée du rhône - crozes-hermitage - domaine du pavillon - cuvée pavillon (syrah) - 2019 (verre (14cl))
- €9
Le coin des belles maisons - bouteille
- Moulis - chasse spleen (merlot, cabernet sauvignon, petit verdot) 2012
- €88
- Moulis - chasse spleen (merlot, cabernet sauvignon, petit verdot) 2013
- €69
- Saint-julien - château gloria (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot) 2012
- €104
- St emilion 1er grand cru classé - château trolong mondot (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) 2013
- €192
- St emilion 1er grand cru classé - château pavie macquin (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) 2017
- €160
- St emilion 1er grand cru classé - château la gaffelière (merlot, cabernet franc) 2018
- €160
Rose - verre (14cl)
- Provence-alpes-côte d'azur - coteaux d’aix-en-provence - château barbebelle - cuvée fleuri (grenache, syrah, cinsault) - 2022
- €6
- Languedoc - IGP vin de pays d'oc - maison ventenac - cuvée aure (cabernet sauvignon, grenache, syrah) - 2022
- €5.5
Champagne
- Champagne - Joffrey - brut Intemporal (verre (11cl))
- €11
- Pinot meunier, pinot noir, chardonnay
- Champagne - olivier marteaux - terre d’origine
- €69
- Pinot meunier, chardonnay, pinot noir
Jus et sodas
- Sirops monin 33cl
- €3
- Grenadine, cassis, mûre, fraise, menthe verte, pêche, citron, citron vert, abricot, orgeat
- Limonade angeline 33cl
- €4.5
- Jus borderline bio - madame yang: framboise, litchi, baies roses 25cl
- €6
- Jus borderline bio - cougar : mangue, citron vert, verveine 25cl
- €6
- Jus granini 25cl
- €4
- Abricot, pampelemousse, ananas, mangue, tomate
- Jus d'orange bio boissonerie (au verre) 33cl
- €5.5
- Jus de pomme boissonerie (au verre) 33cl
- €5.5
- Coca-cola, coca-cola zero 33cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
- Cocktail sans alcool
- €7.5
Eau 75cl - eau microfiltrée par castalie
- Eau plate (offert)
- Eau gazeuse
- €3.5
Cafés
- Café condor du pérou
- €3
- Décaféiné la manzanilla du pérou
- €3
Thés et tisanes
- Thé dammann
- €3.5
- Thé vert au jasmin, thé vert à la menthe
- Tisanes dammann
- €3.5
- Camomille, tilleul, verveine
Bières, cidres et apéritifs
- Pression : bière gallia champ libre 25cl
- €5
- La brasserie fondamentale - pale ale blonde, bio 33cl
- €6.5
- La brasserie fondamentale - IPA, bio 33cl
- €7
- Cidres bio, fils de pomme - le sauvage : brut 33cl
- €6
- Cidres bio, fils de pomme - l'audacieux : infusé yuzu et basilic 33cl
- €6.5
- Kir bourguignon 14cl
- €8.5
- Cocktail du jour (alcool) 25cl
- €10
- Ricard 4cl
- €5
Spiritueux 4cl
- Armagnac janneau VS
- €8
- Cognac h by hine VSOP
- €13
- Calvados père magloire fine VS
- €8
- Vermouth blanc del professore
- €7
- Chartreuse verte (55°)
- €8
- Chartreuse jaune (43°)
- €8
- Whisky de france ninkasi
- €12
- Whisky black label 12 ans j. walker
- €10
- Whiskey duke 5 ans
- €15
- Ron plantation 3 stars
- €8
- Ron plantation original dark
- €10
- Gin de france citadelle
- €9
- Vodka de france fair
- €10
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