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Menu 2025 - Colle degli Olivi
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Last update
June 6, 2025
Chef
Luca
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (1)
All food photos (143)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi con confettura della casa e torta al testo
- €18
- Flan di piselli su crema di parmigiano e guanciale croccante
- €11
- Uovo barzotto su crema di zucchine e tartufo nero Umbro
- €8
- Bruschette miste con il nostro pane
- €9
- torretta di parmigiana estiva con salsa al basilico e cialda di parmigiano
- €10
Primi piatti
- Tagliolini fatti in casa al ragù di coniglio con pane alle erbe
- €17
- Strangozzi umbri al tartufo
- €15
- Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale Umbro
- €16
- Chicche di patate fatte a mano con pesto di basilico, verdure di stagione e salsa al parmigiano
- €14
- Tortelli fatti in casa cacio e pepe, con piselli e guanciale croccante
- €14
Secondi piatti
- Tagliata di scamone con profumi delle nostre siepi
- €19
- (salvia, rosmarino, alloro)
- Petto d'anatra con spuma di ricotta locale e frutti di bosco
- €19
- Capocollo di maiale con mele e menta
- €18
- Agnello arrotolato con patate al cartoccio
- €18
- Filetto di maiale in crosta di mandorle e crema di pomodoro bruciato
- €15
- Capocollo di maiale con mele e menta
- €14
Contorni
- Insalata verde
- €5
- Verdure grigliate
- €7
- Patate rosse di colfiorito al forno
- €6
- Radicchio arrosto con miele e noci
- €8
- caponata di verdure
- €7
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Tozzetti Umbri e passito
- €6
- Panna cotta all'anguria
- €6
- Brownie con gelato fior di latte e granella di pistacchio
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
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