Menu 2025 - Collettivo Gastronomico Testaccio
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Last update
July 19, 2025
Chef
Marco Morello
Type of cuisine
Romano
Menu photos (2)
All food photos (174)
Antipasti
- Macco di ceci con paprika dolce, fiocco della tuscia e pane carasau
- €11
- Verdure di stagione arrosto con ricotta di pecora e olio alle erbe
- €12
- Carpaccio di manzo marinato agli agrumi
- €12
- Seppia alla catalana
- €13
Primi
- Spaghettoni freschi alla ‘matriciana con guanciale selezione DOL
- €13
- Orecchiette con crema di zucchine, pomodori arrosto e stracciatella
- €12
- Raviolo di ricotta e melanzane affumicate, con pomodoro e mandorle
- €14
- Fettuccine al ragù di cortile
- €13
- Pici burro e alici
- €14
Secondi
- Roastbeef tonnè
- €17
- Galletto fumé arancia e nduja
- €20
- Padellaccia di maiale alle erbe con salsa tzatziki
- €19
- Manzo del giorno dal mercato di testaccio alla griglia
- €25
- Tonno con gazpacho al pomodoro e cipolle in agrodolce
- €23
Contorni
- Contorni del giorno
- €6
I nostri dolci fatti in casa
- Tiramisù
- €6
- Tiramisù al bicchiere con crema al mascarpone, savoiardi e caffè
- Sampietrino
- €7
- Mousse al cioccolato con panna e granella di nocciole
- Pan di spagna alle nocciole
- €6
- Pan di spagna alle nocciole con crema alla genziana e cioccolato alle nocciole
- La torta del collettivo
- €6
- Crema pasticcera con biscotti e pinoli tostati
Bibite
- Bibite analcoliche
- €3
- Acqua san pellegrino / panna
- €2.5
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