Menu 2026 - Collonge Café
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Last update
February 11, 2026
Chef
Giulio Alunni/ BIB GOURMAND MICHELIN
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (29)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Feb 15 to Apr 12
Exclusive with
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- Pinsa romana, jambon de parme 24 mois
- CHF 28
- Sardinillas BIO, pain de campagne grillé et beurre salé
- CHF 24
- Tagliere di salumi italiani, parimigiano reggiano et pickles maison
- CHF 32
- Assortiment de fritures à l’italienne
- CHF 22
Les entrées
- Salade de mesclun
- CHF 9
- Salade mêlée de saison
- CHF 12
- Baccalà mantecato, pickles d’ oignons rouges, toast de pain campagnard croustillant
- CHF 22
- Œuf parfait à 63° , émulsion de parmesan, topinambour décliné et brisures de truffe noire
- CHF 26
- Soupe d’ orge perlé, lentilles et pois chiches, huile d’ olive parfumée
- CHF 19
- Calamaretti sautés minute, artichauts, olives taggiasche et tomates confites
- CHF 26
- Tartare de bœuf au couteau, os à moelle rôti, légumes fermentés et réduction balsamique
- CHF 28
Les plats
- Risotto au safran, ossobuco fondant de veau et jus réduit
- CHF 36
- Spaghettone cacio&pepe et crevettes délicatement saisies - l'incon tour nable
- CHF 34
- Gnocchi de pdt maison, moules, cime di rapa et pecorino affiné
- CHF 26
- Ravioli del plin au veau, beurre noisette à la sauge, crème de parmesan et jus de veau corsé
- CHF 30
- Poitrine de cochon confite, céleri pomme en 2 textures, et jus a la truffe noire
- CHF 42
- Entrecôte de boeuf rassis (220gr), sauce au poivre et frites
- CHF 39
- Pavé de maigre cuit a basse température, purée de pdt maison, artichauts poêlés et sauce au champagne
- CHF 42
- Noix de saint-jacques snackées, romanesco, guanciale croustillant et jus de veau
- CHF 42
Les pieces entieres pour 2 personnes
- Pièce du boucher
- Prix selon arrivage
- Poisson entier au four
- Prix selon arrivage
Menu dégustation
- 4 Services (ab, entrée, pates, plat, dessert)
- CHF 75
- Selon le choix du chef (min. 2 pers)
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