Menu 2026 - Columbus Culinary Bar
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 7, 2026
Type of cuisine
International
Menu photos (13)
All food photos (44)
Couvert (por pessoa)
- Pão de forno feito no momento, azeitonas teperadas, manteiga caseira de tomate e manjericão
- €2.5
Tapas e petiscos
- Pastel de bacalhau
- €3.49
- Servido com maionese de alho, coentros e azeitona explosiva
- Croquete de polvo
- €2.75
- Servido com maionese de alho, coentros e pickle de cebola roxa
- Batatas bravas
- €6.2
- Batatas fritas caseiras , molho de tomate frito e parmesão envelhecido
- Batata doce frita
- €5.6
- Servida com aioli de coentros e alho
- Presunto (70g)
- €12.5
- 100% Pata negra, feito no zambujal
- Muxama de atum
- €9.25
- Fatias finas de muxama, azeite virgem extra, amêndoas torradas
- Nachos
- €11.5
- Servido com pico de gallo, creme fraiche, creme de abacate e coentros
- Rebuçados de requeijão
- €12
- Massa filó, requeijão, compota de abóbora, mel e amendoins torrados
- Tábua de queijos e enchidos
- €21.5
- Queijo amanteigado monte da vinha, queijo ilha s.miguel, paio de porco preto, presunto 100% pata negra, compota e pão
Crudos
- Tártaro de atum
- €19.5
- Atum fresco do algarve cortado na hora, temperado com ponzu, manga, servido com abacate cremoso, nachos crocantes, alga nori e cebolo fresco
- Carpaccio de novilho
- €15.5
- Finas lâminas de novilho, servidas com rúcula selvagem, rabanete, lascas de parmesão envelhecido, esferificações de azeite de trufa e pedaços de nozes
- Ceviche de corvina
- €17.5
- Cubos de corvina marinados com os nossos citrinos do algarve, cebola roxa, coentros frescos e pimenta, servidos com batata doce cremosa e outra crocante
Street food
- Tacos de camarão
- €14.2
- Tortilhas de milho recheadas com camarão, guacamole caseiro, pico de gallo fresco
- Gravlax de salmão
- €13.5
- Salmão fumado fatiado, servido com focaccia, cebola roxa e um toque cítrico
- Croissant de atum
- €14.7
- Atum braseado servido com cebola caramelizada , ananás grelhado e creme de abacate
- Bolas de berlim e robalo (2)
- €13.5
- Robalo em tempura servido numa bola de berlim com molho tártaro, pickles de cebola roxa e cebolo fresco
- Pão rústico com pulled pork
- €9.75
- Carne de porco desfiada, lentamente confitada e marinada em molho do chefe, servida em pão rústico feito ao momento, coleslaw e batata frita caseira
Saladas e vegetais
- Burratina
- €14.5
- Mistura de alfaces da época, cebola roxa, laranja do algarve, burrata, nozes, pesto e compota de abóbora
- Tomate e biqueirão
- €12.3
- Tomate coração de boi, biqueirão em vinagre, cebola roxa, alho e coentros acompanhado de focaccia crocante
- “Peixinhos” da horta
- €13.5
- Tempura de espargos servidos com maionese de alho e coentros, presunto desidratado
Carne
- Frango barbecue
- €16.5
- Coxa de frango desossada, servida com molho barbecue, cebola crocante, cebolo fresco, tomate cherry e batata frita caseira
- Bochechas de porco preto
- €19.5
- Lentamente estufadas em vinho tinto, servidas com migado e batatas crocantes
- Entrecôte grelhado (250g)
- €27.5
- Corte nobre de entrecôte grelhado, com 200 dias de alimentação “grain fed”, servido sobre risotto cremoso de abóbora e sementes de abóbora
Peixe e marisco
- Lulas tempura
- €15.5
- Lulas frescas envoltas em tempura leve e crocante, servidas com molho tártaro e alga nori frita
- Robalo frito
- €19.5
- Filetes de robalo crocantes, servidos com molho tártaro , salada de verdes frescos e lâminas finas de pera
- Camarões tigre grelhados
- €27.5
- Camarão tigre grelhado, molho de manteiga, limão e batata frita caseira
Arroz de forno “especiais” (valor por pessoa) (mínimo 2)
- Camarão tigre e muxama de atum
- €14.9
- Arroz negro, pimentos, tinta de choco, camarão tigre e muxama
- Polvo da ria e espargos verdes
- €14.2
- Arroz arbório, camarão, polvo, tomate, cebola, alho, espargos e aioli de pimentos assados
- Piano do alentejo, chouriça e morcela
- €12.5
- Arroz arbório, morcela, chouriço, tomate, cebola, alho, espargos, aioli de alho e coentros
Vegetariano
- Risotto de cogumelos
- €16.5
- Arroz arbório cremoso, cozinhado lentamente, cogumelos shimeji salteados, finalizado com parmesão curado
- Risotto de abóbora
- €16.5
- Arroz arbório envolvido em puré de abóbora assada, cozinhado lentamente finalizado com parmesão curado
Sobremesa
- Bola de berlim e gelado d.rodrigo
- €7.5
- Mousse dois chocolates & m&m’s
- €5
- Decilicia de avelã e praliné
- €7.5
- Leite creme de côco e manga
- €5.5
- Rebuçados de requeijão com mel, amendoim e doce de abóbora
- €6.5
Hello gorgeous
- Espresso martini
- €9.5
- Amarguinha sour
- €7.5
- Tiago cabaço “alicante.b”
- €7.5
Bebidas
- Sangria 2l
- €29.5
- Sparkling wine “tropical”
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.