Menu 2025 - Comptoir Bornéo
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Last update
November 6, 2025
Chef
Gregory lee gadsby
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Assiette de mikados
- €7
- Spaghetti de pomme de terre frits au paprika fumé mayonnaise maison à l'ail des ours
- Guacamole
- €10
- En mousse d'avocat, citron vert, pico de gallo & ses tortillas chips maison
- Platitos du moment
- €12
- Création qui varie au gré du marché à découvrir sur ardoise
- Oeuf parfait 64°
- €13
- Velouté crémeux tiède aux cèpes & ail confit croûtons parisien maison et sel de lard
- Saumon bomlo
- €16
- Séché au sel et piment, pickles de radis colorés espuma chioggia romarin, wasabi edamame
- Foie gras maison mi-cuit
- €19
- Au cognac et chutney exotique tuile de pain huilée
- Kids corner
- €14
- Steak haché ou tenders de poulet accompagné de mikados, un sirop et pour finir un cookie maison
Special
- Trio de platitos
- €29
- Guacamole & saumon bomlo & mikados
Plats
- Suprême de volaille rôti
- €20
- Aux fines herbes et jus de poule aux girolles pomme de terre confite au curcuma
- Tartare de boeuf bornéo
- €22
- Boeuf charolais 180gr coupé au couteau condiments aux saveurs d’asie et mikados
- Risotto de la mer
- €24
- Jus de carapace crémeux, gambas snackées à la plancha, crème montée au parmesan
- Filet de dorade de ligne
- €26
- Snacké & nacré au beurre citronné espuma de romarin et purée de panais vanillée
- Comfort’truf
- €28
- Risotto gratiné de coquillettes truffé au bouillon de légumes brûlés et crumble aux cèpes
- Pièce du boucher 200 gr
- €32
- Grillée à la plancha, jus de boeuf au foie gras purée pomme de terre pur beurre
Desserts
- Tiramisu au café
- €9
- Crème brûlée
- €10
- Infusée au thé noir
- Crumble aux poires
- €11
- Façon belle hélène
- Coulant choco orange
- €12
- & sa crème anglaise infusée au cointreau
- Café gourmand
- €13
Formules du midi
- Tiger
- €23
- Entrée + plat ou plat + dessert. Avec le menu du moment affiché sur ardoise
- Dragon
- €29
- Entrée + plat + dessert. Avec le menu du moment affiché sur ardoise
Menus
- Shaker
- €39
- Guacamole ou oeuf parfait 64°, tartare bornéo ou suprême de volaille rôti, crème brûlée ou tiramisu au café
- Carnet de voyage
- €52
- Saumon bomlo ou foie gras maison , comfort’truf ou filet de dorade de ligne, coulant choco ou crumble aux poires
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