Menu 2026 - Confini Restaurant
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Last update
December 17, 2025
Type of cuisine
Campano
Menu photos (11)
All food photos (119)
Preset menus
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Crudite'
- Smash di scampo
- €22
- Smash di scampo con lime e polvere di frutti di bosco
- Sashimi di polpo
- €20
- Sashimi di polpo in salsa ceviche, leche di tigre, lime, mais tostato, brunoise di verdure
- Come foglie
- €15
- Porro in agrodolce, zucca arrostita a fuoco vivo, feta greca e tofu marinato alla soia e olio al porro
- Ostrica on fire (2pz.)
- €16
- Ostrica scottata a fuoco vivo con gelee agrumata e aneto
- Red tonic
- €22
- Gambero rosso di mazara del vallo, crostini di pane al rosmarino, emulsione di pomodorini del piennolo in agrodolce di lamponi e spuma al gin tornic express
- Tartare e tiraditos
- €20
- Pescato del giorno accompagnato da salsa al passion fruit e mayo alla barbabietola
- Pure baccala'
- €20
- Stoglia di baccalà confit, purea di patate al burro salato, latte di cocco, lime e tartufo nero
- Wasabi passion (3pz.)
- €16
- Tartufo di mare con perle di wasabi
Entrantes
- Caledonia's waves
- €18
- Gambero blu di caledonia scottato a fuoco vivo accompagnato da hummus di ceci, salsa al passion fruit e olio di sesamo
- Croquetas iberico (4 pz.)
- €12
- Croquetas con prosciutto spagnolo impanate con corn flakes e servite con salsa alle erbe
- Gyoza nerano (4 pz.)
- €11
- Raviolo di nostra produzione, cotto al vapore e farcito con crema di pecorino, zucchine fritte e basilico
- Gyoza sloppy joe (4 pz.)
- €11
- Raviolo di nostra produzione, cotto al vapore, farcito con carne di manzo aromatizzata
- Gyoza ichimi (4 pz.)
- €11
- Raviolo di nostra produzione, cotto al vapore, farcito con sgombro e zucca al rosmarino
- Patata bravas
- €11
- Patate in doppia cottura servita con salsa bravas e verdure fresche
- Sushi sandwich
- €14
- Riso sushi, alga nori, avocado, philadephia e salmone
- Croquetas baccala' (4 pz.)
- €12
- Croquetas di baccalà impanate con panko e servite con salse
- Lobster roll (1 pz.)
- €18
- Pan bauletto di nostra produzione scottato al burro con trancio di aragosta, porro in agrodolce, bisque e accompagnato da stick di patate
- Bad bun (2 pz.)
- €12
- Panino di nostra produzione con tonno scottato, provola e friarielli
- Polpetta pianurese
- €9
- Polpettina fritta di selezione di carni servita con salsa al pomodoro
Principali
- Spaghello
- €18
- Spaghettone di gragnano trafilato al bronzo, estratto di friariello e limone
- Truffle e shrimps
- €35
- Tagliolino di pasta fresca mantecato al burro con tartufo nero dell'irpinia e smash di gambero rosso di mazara del vallo
- Wellington di tonno
- €25
- Trancio di tonno saku arrotolato in pasta sfoglia con funghi, friarielli e senape, accompagnato con demi glace di tonno
- Triglia mediterranea
- €22
- Triglia scottata con insalatina tiepida di pomodori, vongole veraci, olive, capperi e erbe del mediterraneo
- Filetto porcini e tartufo
- €28
- Filetto di manzo accompagnato da funghi porcini e tartufo nero
- Langosta
- €25
- Cannerone con aragosta, pomodorino del piennolo e polvere di alga kombu
- Spaghettone cacio pepe e pere
- €16
- Spaghettone con cacio, pepe rosa, pepe nero e pepe
- Polpo gallega
- €22
- Polpo laccato al miele e paprika accompagnato con patate novelle
- Pizza fujuta
- €14
- Cicoli napoletani scottati in padella, mousse di ricotta di bufala, ketchup di pomodoro e crostini di pane al pepe
- Cordon fish
- €22
- Reinterpretazione di un cordon bleu di pesce con orata, pesce spada affumicato e emmental
Dolci
- Confini brios
- €9
- Brios con crema al latte e cappuccino sifonato
- Tiramisu
- €9
- Tiramisu tradizionale
- Choco passion
- €11
- Mezza sfera di cioccolato fondente, cremoso al passion fruit e crumble al caramello
- Ricostiera
- €11
- Crumble al limone, cremoso di pastiera, quenelle ricotta e pera, scorzette di arancia candite
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