Menu 2025 - Connoisseur Restaurant
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Type of cuisine
Italian
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Selezione “connoisseur”
- Degustazione di antipasti dello chef (a persona)
- €25
Antipasti
- Baccalà mantecato con salsa ai peperoni
- €10
- Crudo di scampi
- €12
- Gambero rosso di Mazara del Vallo
- €12
- Calamari alla julienne su vellutata di sedano rapa
- €12
Primi piatti
- Tagliatelle del Cardinale al ragù di crostacei
- €16
- Raviolo colatura di alici e bottarga
- €16
- Caramelle ai crostacei
- €18
- Nastri ai grani antichi al ragù di manzo Marango
- €16
Secondi piatti
- Petto d'anatra all'armagnac e miele
- €24
- Ricciola in guazzetto
- €22
- In base a disponibilità
- Frittura di alici abbottonate
- €16
- Parmigiana di melanzane, pesce e bufala
- €18
Desserts
- Bon bon di ricotta, agrumi e cannella
- €8
- Sorbetto alla Ratafìa
- €7
- Tortino al cuore caldo
- €7
Bevande
- Bollicine
- €35
- Vini bianchi
- €35
- Vini rossi
- €35
- Distillati
- €10
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