Menu 2026 - Connoisseur Restaurant
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Last update
April 19, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (44)
Primi piatti
- Cappellaccio ai mirtilli neri con salmone, carciofi e uova di pesce
- €16
- Gnocchetti di patate viola con tartare di gambero rosso marinato allo yuzu e crema di cipollotto
- €18
- Risotto acquerello al pesto trapanese con capesante e salsa di pomodori confit
- €20
- Tagliolini allo sfilettato di branzino al profumo di lime e bottarga
- €17
Secondi piatti
- Filetto di branzino con purée di patate duchessa
- €22
- Polpo affogato al vino rosso con polenta al brodo di gamberi
- €18
- Guanciotto di vitella con demiglace e salsa al melograno, patate sous vide e carote glassate
- €20
- Rana pescatrice marinata in anice e liquirizia con salsa al miso e foglia di shiso
- €17
Specialita’ vegetariane
- Odissea di carciofi
- €10
- Carciofo in tre consistenze
- Medaglione di patate in pane panko e mandorle su crema di peperoni verdi e yogurt al fieno
- €10
- Giardino d’inverno
- €12
- Millefoglie vegetariana
- Crêpe farcita con carciofi e crema al parmigiano
- €15
Menu
- Degustazione
- €35
- Selezione di pietanze calde, “cocottine”, a base di pesce e crostacei
- Percorso sublime
- €45
- Plateau di crudi in accompagnamento alla selezione delle “cocottine”
Desserts
- Bon bon di ricotta, agrumi e cannella
- €8
- Sorbetto alla ratafìa
- €7
- Tortino al cuore caldo
- €7
Bevande
- Bollicine
- €35
- Vini bianchi
- €35
- Vini rossi
- €35
- Distillati
- €10
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