Menu 2026 - Conso Pizza e Cucina

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Last update

January 27, 2026

Type of cuisine

Pizzeria

Carciofo alla giudia su crema di pecorino romano: €7
Pecorino romano di az. cibaria, carciofi del lazio o sardegna, secondo disponibilità.
Bomba di baccalà e patate in croccante panatura al panko e mayo al lime: €7
Filettone di baccalà nordico, patate az. perle della tuscia.
Filetti di alici a libretto fritte dorate, concia di zucchine e mayo al chipotle: €10
Alici fresche da pesca locale, zucchine romanesche
Crocchettone di patate con ragù alla genovese: €5
Patate di avezzano az. prime, classico ragù partenoрео.
Suppli di riso acquerello con ragù di manzo, e fiordilatte: €3
Riso acquerello, fiore di latte az. sori, manzo selezione the wolf, pelati az. marrazzo.
Suppli di pasta con il tonno: €5
Spaghettone az. mancini, buzzonaglia di tonno pinne gialle az. colimena.
Patate fritte servite con mayo fatta in casa: €6
Patate di avezzano az. prime, uovo bio s. bartolomeo.
Alette di pollo marinate alle spezie, fritte e servite con salsa BBQ fatta in casa: €7
Pollo nazionale.
Selezione di salumi e formaggi DOP serviti con focaccia calda e marmellata di cipolla rossa fatta in casa (per 2 persone): €19
Salumi e formaggi nazionali a marchio dop provenienti da diversi salumifici e aziende casearie artigianali.

Margherita: €10
Con fior di latte, sugo di pomodorini fatto in casa e olio al basilico. Fiore di latte az. sori, olio evo az. agricola quattrociocchi.
Marinara: €11
Con acciughe siciliane, crema all'aglio, polvere di capperi e pesto romano. Acciughe siciliane dissalate, aglio cotto nel latte e capperi essiccati.
Crostino 2.0: €12
Con fior di latte, prosciutto arrosto toscano al tartufo e olio aromatizzato al rosmarino.
La puttanesca: €14
Buzzonaglia di tonno, sugo di pomodoro fatto in casa, olive bella di cerignola, cipolla rossa di tropea, terra di capperi, origano e prezzemolo. Tonno az. colimena, olive az. olivis.
Marco: €15
Hummus di ceci alla romana, baccalà cotto a vapore, crema di pecorino e rosmarino. Baccalà norvegese, ceci della tuscia, pecorino az. cibaria.
Veggie: €13
Crema di sedano rapa, verdure di stagione saltate e semi oleosi.

Stracciata di bufala, sgombro affumicato e pomodorini secchi: €6
Bufala az. la daria, sgombro fresco affumicato in casa.
Uova bio strapazzate, tartufo e scaglie di parmigiano: €6
Uovo bio s. bartolomeo, parmigiano 24 mesi, tartufo estivo in olio.
Al pomodoro e basilico: €5
Tre varietà di pomodori di aziende agricole varie del lazio, basilico e olio EVO.
Lardo di patanegra, miele e noci: €6
Lardo di patanegra az. cesar nieto, miele bio di acacia az. rigoni.

Come domenica a casa di nonna: €15
Fiordilatte, ragù di manzo di nonna nina e parmigiano. Fiore di latte az. sori, manzo selezionato da the wolf.
Gricia con...: €14
Fiordilatte, guanciale marchigiano croccante, ingrediente stagionale, crema di pecorino e mix di pepe macinato al momento. Fiore di latte az. sori, pecorino az. cibaria.
La pepperoni: €14
Fiore di latte, sughetto di pomodori all'arrabbiata, salamino piccante e crema di ricottina di bufala.
Carpaccio di salmone: €16
Salmone fresco marinato in casa, stracciata di bufala, crema di avocado, semi oleosi e buccia di limone. Salmone da allevamento, stracciata di az. la daria.
La shitake: €14
Fior di latte, shitake freschi spadellati ajo ojo e peperoncino, pesto romano. Fiore di latte az. sori, shitake freschi di az. raparelli funghi.
Faraona: €16
Fior di latte, ragù bianco di faraona, tartufo nero estivo a fette e parmigiano. Fiore di latte az. sori, faraona az. scudellaro.
Mr bianco: €13
Fior di latte, cipolla rossa di tropea, granella di pistacchi e polvere di rosmarino. Fiore di latte az. sori.

Pollo al curry: €14
Sovracosce di pollo nazionale, spezie. Pane pizza di farina semintegrale ripieno, servito con patate fritte.
Pulled pork: €14
Collo di maiale nazionale, spezie. Pane pizza di farina semintegrale ripieno, servito con patate fritte.
Polpette della nonna al sugo: €14
Manzo selezionato da the wolf, pomodori pelati di marrazzo. Pane pizza di farina semintegrale ripieno, servito con patate fritte.

Tiramisù della casa: €7
Mascarpone mila, savoiardi fatti in casa, uova biondo s.bartolomeo.
Mousse al cioccolato e lingue di gatto: €7
Cioccolato fondente perugina al 70%, lingue di gatto fatte in casa.
Creme caramel e anacardi salati: €7
Uova bio s. bartolomeo, anacardi sud America.
Cheesecake con biscotto al cocco e rum servita con salsa ai frutti di bosco: €7
Philadelphia, polpa di cocco in barattolo, rum pampero, frutti bosco nazionali gelo.

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