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Menu 2024 - Contrada Rapello
Contrada Rapello, 13, 00028, Subiaco
ItalianAverage price €34
9.6
(39 reviews)
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Last update
October 22, 2024
Chef
Paolo Angelucci
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
All food photos (18)
+14
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu degustazione
€55 per guestIl pane di contrada rapello
- Cestino di pane a lievitazione naturale, farine “mulino alivernini”
- €4
Antipasti
- Maritozzo salato, ragù di spuntature
- €9
- Uovo pochè, crema di patate e pecorino
- €11
- Polenta fritta, maiale agrodolce e hummus di ceci
- €11
- Manzo affumicato e cardoncelli saltati
- €12
Primi
- Orzotto, patate, provola e ventricina teramana
- €12
- Fettuccina, ragù di funghi e erbe
- €13
- Tortellone con sfoglia di broccoletti, farcia di maiale e burro al whisky
- €14
- Cannelloni con ragù “tre carni”
- €12
Secondi
- Quaglia arrosto con il suo fondo, patate speziate
- €18
- Guancia brasata al cesanese, crema di patate e castagne
- €22
- Manzo alla brace, broccoletti saltati e salsa di porri bruciati
- €22
- Coniglio bardato, crema di zucchine alla scapece
- €20
- Terrina di verdure arrosto, spuma di pecorino
- €17
Contorni
- Scarola e olive
- €5
- Verdura di stagione ripassata
- €5
- Patate speziate
- €5
Dolci
- Biscuit al cioccolato, croccante salato e mousse di nocciola
- €10
- Frolla, crema lemon curd e panna
- €8
- Bigné craquelin, crema chantilly e frutti di bosco
- €8
Acqua
- Microfiltrata naturale e frizzante
- €1.5
Frequently Asked Questions
Contrada Rapello
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