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Menu 2025 - Contrasto
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Last update
March 18, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (68)
Antipasti
- Lingotto di coda alla vaccinara, spuma fredda di patate affumicate e levistico
- €12
- Tataki di manzo aberdeen, chutney di frutta e verdura
- €12
- Battuto di fassona piemontese, gorgonzola del ben affumicata, riso venere soffiato e caramello di pomodoro alla vaniglia
- €15
- Selezione di formaggi beppino occelli: alle vinacce di barolo, alle foglie di castagno. Selezione carpenedolo: malto d'orzo noci e birra, gin robinmarto e cioccolato bianco valrhora, blu di bufala, blu 61, basajo vento d’estate
- €16
- Polpetta di bollito con cipolla caramellata e salsa verde
- €9
- Quaglia disossata in doppia cottura su battuto di scampi, maionese di cocco, gel di limone e lenticchie di norcia
- €16
- Culatello di zibello d.o.p.
- €16
- Trippa alla romana
- €8
- Carciofo alla giudia, fonduta di pecorino romano d.o.p e guanciale croccante
- €9
Primi piatti
- Stringozzi cacio, pepe e miele alle more
- €14
- Spaghettone "pastificio mancini" con burro acido fatto in casa affumicato al legno di ulivo, alici del mar cantabrico e limone candito
- €16
- Plin ripieno di brasato, spuma di pecorino affumicato e ristretto di cottura
- €16
- Paccheri alla vignarola* con guanciale croccante
- €13
- Gnocchetti fatti in casa con salsa di pomodorini arrostiti e soffice di parmigiano reggiano 24 mesi
- €14
Secondi piatti
- Pollo alla romana innovativo
- €18
- Cervo cotto a bassa temperatura, salsa ai frutti di bosco affumicati e pakchoy alla brace
- €14
- Agnello, nocciole e verdure del contadino
- €22
- Pluma di suino iberico, melanzana arrostita e frutto della passione
- €22
- Faraona alla brace, jus alla cacciatora e verdure in agrodolce
- €22
- Tagliata di manzo
- €20
- Per la carne alla griglia chiedere al personale di sala in quanto le razze cambiano di settimana in settimana
- €6
- Contorni di stagione
- €5
Dolci
- Namelaka al cioccolato bianco, riso rosso soffiato e coulis di lamponi
- €7
- Frolla, lemon curd e composta di fragole
- €7
- Cheescake al caramello salato, passion fruit e arachidi
- €7
- Spuma di tiramisù, crumble al cacao e caffè
- €7
- Crostata fatta in casa alle visciole
- €7
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Cocacola lattina
- €2.5
- Cocacola bottiglia
- €4
- Fanta lattina
- €2.5
- Caffè
- €2
- Pane
- €2.5
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