Menu 2026 - Convivio Restaurant & Cocktail Bar
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Last update
December 16, 2025
Chef
Giuseppe Seidita
All food photos (70)
Tapas / aperitivo
- Ortaggi in pastella on mayonese alla barbabietola
- €7
- Crocchetta di cavolfiore con cipolla rossa in agrodolce
- €7
- Caciocavallo in pastella con salsa agrodolce
- €10
- Arancinetta ragoût di polpo e maionese al nero di seppia
- €10
- Crostone con cipolla caramellata, fonduta di parmigiano e noci tostate
- €10
- Cannoncino con baccalá mantecato
- €9
- I nostri Tacos con straccetti di Manzo e maionese alla paprika
- €10
Antipasti
- Tempura di Calamaro, Baccalà e Gambero Rosso di Mazara
- €20
- Gel di cipolla rossa all'arancia
- Ricciola Hamachi
- €20
- marinata e leggermente affumicata, gaspacho di fichi d'india e mela smith, finocchi e chips di tapioca
- Polpo CBT su crema di sedano rapa
- €18
- Indivia riccia saltata, olive nere essiccate e croccante di polpo
- Tartare di manzo 2.0
- €18
- Crumble di frutta secca, maionese al tartufo, lamelle di tartufo nero umbro, gel di tuorlo e giardiniera in vasocottura
- Zucca, Scamorza e Castagne
- €15
- nido di pasta Kataify, zucca rossa brasata, fonduta di scamorza affumicata, castagne tostate e chips di Parmigiano croccanti
Primi
- Tagliolino nero con tartare di Gambero Rosso di Mazara
- €24
- bisque, bufala liquida e salicornia
- Spaghetto Tenute Costa con pesce bianco
- €20
- burro agli agrumi, pomodoro secco e limone candito
- Busiate con stracotto di Manzo e Maialino
- €18
- pasta di grano duro siciliano, funghi, fonduta di ragusano e croccante di Tumminia aromatizzato alle erbe
- Mezze Lune
- €16
- Ripieno di cavolfiore, fonduta di Parmigiano allo zafferano, uvetta al Marsala, crema di biete
Secondi
- Filetto al Porto
- €28
- Filetto di Manzo con riduzione al porto, ribes e cuore di topinambur
- Ombrina Finocchietto e Arancia
- €24
- funghi cardoncelli siciliani, crema di finocchietto selvatico e zest di arancia
- Coppa di Maialino in dolce cottura
- €20
- demi-glace al vino rosso, guanciale, concassè di pomodoro, olive nere e capperi.
- Sfoglia d’Autunno
- €16
- Vastedda del Belice e semi, su vellutata di patate allo zafferano e filetti di peperoni arrosto
Dessert
- Operà
- €10
- Mousse alla ricotta, mousse al pistacchio, inserto di confettura alle pere, crumble al cioccolato e pera candita, tuille al cioccolato croccante
- Me la ricordo
- €8
- Frolla alla cannella, crema pasticcera, cremoso alla mela, namelaka al pistacchio, coulis di lamponi e mela fiammeggiata
- Pan di zenzero
- €8
- Mousse all’arancia, crumble di pane speziato, zenzero e arancia candita, ganache al caramello salato
- Frutta di stagione
- €6
Cocktail signature
- Convivio Randezvous
- €12
- Armagnac Dartigalongue, Vermouth Chinato Antica Torino, Bitter Campari, gocce di Assenzio e Genziana. Amaricante e profumato, le note della genziana e del vino chinato conferiscono al drink un'esperienza senza tempo.
- Negroni del convivio
- €12
- Martin miller's gin, vermouth rosso antica formula, campari aromatizzato alle fragole, rabarbaro e pepe di timut, gocce di aceto balsamico. Un twist sul classico negroni in chiave contemporanea. Ingredienti che donano complessitá ad un cocktail divenuto eterno. Servito in tumbler
- El Gringo
- €12
- Mezcal, Sciroppo d'Acero, Bitter al Cacao Homemade Le note caratteristiche del cacao e dello sciroppo d'acero fanno da apripista all' affumicato del Mezcal e allo speziato del chipotle, per un drink secco ma non troppo!
- Mule D'Africa
- €12
- Bacardi Carta Blanca infuso all'Ananas, Hampden Estate 8, Cordiale di Té Roiboos, Ginger Beer Un mule sorprendente, ingredienti d'origine esotica come il tè rosso, lo zenzero e il pimento uniti al rum, riusciranno a creare un atmosfera calda ed accogliente.
- Vento di Frontiera
- €12
- Cachaca Yaguara, Cordiale Pisco e Passion Fruit, Limone, Zucchero Bitter Chuncho Il connubio tra il pisco e il passion fruit, le note fresche del pepe rosa e la naturale dolcezza della Cachaca rendono questo drink perfetto per chi cerca un sorso di leggerezza in mezzo al caos quotidiano.
- Cha
- €12
- Gin Roku, Vodka Nikka, Cordiale al Tè Verde e al Gelsomino, Bitter allo Yuzu, Soda Il tè verde e la delicata fragranza del gelsomino conferiscono complessità a questo drink frizzante, leggero, aromatico e mai stucchevole.
- Breakfast spritz
- €10
- Aperol, campari, cordiale alla carota e agrumi, soda, sale maldon. Leggero e con un tocco di agrumi e carota, perfetto per chi cerca un'alternativa low alcool. Servito in collins,
Cocktail classici
- Dry martini
- €8
- Tanqueray london dry gin, nolly prat dry vermouth, profumo di limone e oliva. Un classico della miscelazione, adatto agli amanti del gin, servito in coppa e guarnito con olive selezionate.
- Paloma
- €8
- Rooster rojo tequila blanco, sciroppo al pompelmo rosa monin, succo di lime, soda al pompelmo rosa fever three, sale maldon. Un drink coinvolgente, il carattere del tequila si lega al gusto delicato del pompelmo rosa, per essere completato dalla tenue sapidità dei fiocchi di sale, servito in collins
- Aviation
- €8
- Tanqueray london dry gin, maraschino luxardo, violetta liquore quaglia, succo di limone. Il drink giusto per chi ama le note floreali e delicate della violetta, servito in coppetta.
- Corpse reviver #2
- €8
- Tanqueray london dry gin, cointreau, lillet blanc, gocce di assenzio bordiga, succo di limone. Un drink dal tenore alcolico sostenuto, ma che riuscirà a stupirti per il suo straordinario equilibrio, può essere servito in coppa o anche on the rocks.
- Illegal
- €12
- Alipus santa ana del rio mezcal, j. bally overproof white rum, falernum, maraschino luxardo, succo di limone, sciroppo di zucchero. Un drink talmente buono da essere definito “illegale”, il gusto esotico e le note aromatiche non spaventeranno di certo gli amanti del classico, servito on the rocks.
- Jungle bird
- €8
- Rum gosling’s black seal, campari bitter, succo d’ananas, succo di limone e sciroppo di zucchero demerara. Le note del caramello bruciato del dark rum si legano al carattere immortale del bitter campari, mentre l’acidità dell’ananas crea la cornice ideale. Servito on the rocks.
- Last word
- €8
- Tanqueray london dry gin, cherteuse verde, maraschino luxardo, succo di limone. Per gli amanti del classico, un drink secco con decise note erbacee e leggermente amaricanti, servito in coppetta.
- Naked and famous
- €12
- Alipus san baltazar mezcal, charteuse giallo, aperol, succo di limone. Leggermente affumicato, con note erbacee ed agrumate, servito in coppetta.
- Nuclear daiquiri
- €10
- Bacardi rum carta blanca, charteuse verde, falernum, succo di lime. Se siete appassionati del classico daiquiri, questa versione vi stupirà in modo assolutamente inaspettato. Servito in coppetta.
- Paper plane
- €8
- Buffalo trace kentucky bourbon whiskey, amaro nonino, aperol, succo di limone. Se preferite i drink moderni amerete il sorprendente equilibro che il whiskey combina con l’amaro e l’aperitivo in stile italiano dei rispettivi: amaro nonino e aperol. Servito in coppetta.
- Penicillin
- €10
- Monkey shoulder classic and monkey shoulder smoky whisky, sciroppo di miele, succo di limone, polvere di zenzero. Questo mix di whisky dal carattere deciso si sposa perfettamente con le note speziate dello zenzero e della dolcezza naturale del miele. Servito on the rocks.
- Pimm's cup
- €8
- Pimm’s, succo di limone, sciroppo di zucchero, fetta di cetriolo. Fresco, leggero, ma soprattutto appetizzante, il pimm’s cup vi riuscirà a conquistare grazie alla sua semplicità. Servito in collins.
- Pisco sour
- €8
- Pisco acholado tabernero, chuncho bitter, succo di limone,sciroppo di zucchero, foam vegetale. Se amate la cultura sud americana, questo cocktail fa al caso vostro: dal sapore dolce/acido e dal caratteristico stile vegetale del pisco peruviano. Servito in coppetta.
- Sidecar
- €8
- Hennessy vs cognac, cointreau, succo di limone. I sentori di arancia, il legno delle botti di rovere e la freschezza del limone danno vita ad uno dei drink più iconici della storia della miscelazione. Servito in coppa.
- Ti punch
- €12
- J. bally rhum pyramide vo, succo di lime, sciroppo di zucchero. Leggermente rivisto in chiave moderna, questo drink ti stupirà per la sua potente semplicità. Per gli appassionati di rum e non solo. Servito in tumbler.
- Southside
- €8
- Bombay sapphire gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, foglie di menta. Il limone e la menta sono i protagonisti di un drink che riesce sempre a farti sentire nel posto giusto. Servito in coppetta.
- Clover club
- €8
- Tanqueray london dry gin, sciroppo di lampone, succo di limone, foam. Il lampone abbraccia le botaniche del gin e l’acidità del succo di limone, cos’ nasce un drink adatto a tutti i palati. Fresco, acido e aromatico, servito in coppetta.
- Hurricane
- €10
- Myer’s rum, sciroppo al passion fruit monin, succo di limone. Il cocktail giusto se ami i gusti esotici, il rum jamaicano con i suoi sentori di frutta e il passion fruit si combinano in modo impeccabile in un drink dai toni caraibici. Servito in tumbler.
Cocktail analcolici
- Spritz 0
- €8
- Cordiale carota, bitter analcolico. Servito in tumbler
- Green lemonade
- €8
- Cordiale al cetriolo, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda. Servito in collins
- Tonico agli agrumi
- €8
- Succo d'arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero, estratto al sedano, bitter lemon. Servito in collins
- Matcha coco
- €8
- Tè matcha, latte di cocco, chips di banana. Servito in collins
- Pink mint
- €8
- Cordiale pompelmo rosa, soda al pompelmo rosa, foglie di menta. Servito in collins
Soft drinks
- Sodati polara
- €3
- Sodati fever tree
- €3.5
- Sodati schwepes
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
Birre artigianali
- Bruno ribadi bianca
- €7
- Bruno ribadi sicilian pils
- €7
- Bruno ribadi sicilian pale ale
- €7
- Bruno ribadi india pale ale
- €7
- Bruno ribadi red etna
- €7
Rum
- Clarin communal
- €8
- Don papa
- €8
- Diplomatico reserva
- €8
- Zacapa 23
- €12
- Depaz
- €10
- Hampden
- €12
- Santa teresa
- €10
- Abuelo 12
- €8
- J bally 7
- €12
Whiskey
- Mitcher's bourbon
- €12
- Woodford reserve bourbon
- €8
- Maker's mark bourbon
- €8
- Askaig 8 scotch whisky
- €12
- Glenfiddich 12 scotch whisky
- €10
- Talisker skye scotch whisky
- €10
Cognac e armagnac
- Carlos I
- €8
- Hennessy VS
- €8
- Dartigalong hors d'age
- €10
Grappe e vini liquorosi
- Grappa Nonino
- €8
- Diciotto lune barrique
- €8
- Passito Florio
- €8
- Malvasia Caravaglio
- €10
- Bukkuram Passito di Pantelleria
- €12
Agave spirits
- Fortaleza
- €12
- Patron
- €10
- Patron anejo
- €12
- Rooster rojo reposado
- €8
Vodka
- Belvedere
- €10
- Beluga
- €10
Amari
- Amaro porzione
- €5
Bollicine
- Cuvèe Brut - Terrazze dell’Etna
- €45
- Rosé Brut - Terrazze dell’Etna
- €45
- Cuvèe Brut 50 mesi - Terrazze dell’Etna
- €65
- Rosé Brut 50 mesi - Terrazze dell’Etna
- €65
- Heritage Brut Tradition - Marc Bredif
- €36
- Reserve Privèe Brut Extreme Vouvray Aoc - Marc Bredif
- €38
- Brut Rosé - Langlois Château
- €36
- Champagne Brut Reserve - Pol Roger
- €80
- Champagne Brut Collection - Louis Roederer
- €95
Bianco
- Lucido - Marco De Bartoli
- €28
- Sole e Vento - Marco de Bartoli
- €28
- Pietranera - Marco de Bartoli
- €45
- Valcanzjria - Gulfi
- €30
- Mofete Etna Bianco - Palmento Costanzo
- €32
- Ciuri - Terrazze dell’Etna
- €28
- 797 N Bio (non filtrato) - Salvatore Tamburello
- €28
- Rosé - Planeta
- €24
- Terebinto - Planeta
- €26
- Etna Bianco Contrada Taccione - Planeta
- €30
- Chardonnay 2023 - Planeta
- €45
- Ribolla Gialla - Ronchi Di Cialla
- €28
- Riesling - Castello Di Neive
- €32
- Chardonnay Pais D'Oc - Pierre Ferraud & Fils
- €28
- Chablis Saint Pierre - Albert Pic
- €50
- Muscadet Royal Oyster - Marc Bredif
- €35
Rosso
- Rosso di Marco - Marco De Bartoli
- €32
- Rossojbleo - Gulfi
- €30
- Cerasuolo di Vittoria a D.O.C.G. - Gulfi
- €32
- 306 N Bio (non filtrato) - Salvatore Tamburello
- €28
- Frappato - Planeta
- €26
- Etna Rosso - Planeta
- €30
- Carusu - Terrazze dell’Etna
- €32
- Maroccoli - Planeta
- €30
- Maria Costanza - G. Milazzo
- €50
- Chianti Classico Riserva - Marchesi Antinori
- €40
- Costasera Amarone Classico 2019 - Masi
- €65
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