Menu 2025 - Copenhague
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Chef
Andreas Møller
Type of cuisine
Scandinavian
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La New Nordic Food à Paris.
- Soucieux de la qualité et de la saisonnalité des produits et du respect de l’environnement, le Chef Andreas Møller a sélectionné de petits producteurs en accord avec sa philosophie.
- En libre choix
- Menu 3 plats
- €60
- Menu 4 plats
- €70
- Menu 5 plats
- €80
Au déjeuner - A la carte
- Nous vous recommandons entre 4 et 6 plats à la carte.
- BARBUE – CELERI – POMME
- €22
- Slethvar – Selleri – Æble
- FROMAGE DANOIS – COING– CRACKER
- €20
- Danske Oste – Kvæde – Knækbrød
- POMME – YAHOURT – SABLE
- €16
- Æble – Yoghurt – Kiks
- TOPINAMBOUR – POIRE – CHOCOLAT BLANC
- €16
- Jordkok – Pære – Huid chokolade
- MAQUEREAU – CHOU RAVE – RAIFORT
- €24
- Makrel – Glaskål – Peberod
- LANGOUSTINE – CHOU FLEUR – SARRASIN
- €26
- Jomfruhummer – Blomkål – Boghvede
- CHAMPIGNONS – JAUNE D’OEUF – TRUFFE
- €22
- Svampe – Æggeblomme – Trøffel
- CAROTTE – COURGE – ARGOUSIER
- €20
- Gulerød – Græskar – Havtorn
- TARTARE DE BOEUF – OSEILLE – RHUBARBE
- €28
- Tartar – Havesyre – Rabarber
- CABILLAUD – MOULE – CHOU POINTU
- €28
- Torsk – Muslinger – Spidskål
- COEUR DE CANARD – BETTERAVE – SAPIN
- €24
- Andehjerte – Rødbede – Gran
- RIS DE VEAU – OIGNON – MOUTARDE
- €28
- Brissel – Løg – Sennep
Menu Déjeuner - En collaboration avec les Frères Jego
- En trois services
- €55
- Menu servi pour l’ensemble des convives de la table
- « La sélection des poissons vient avant tout de ce que la mer offre au jour le jour »
- Promesse d’une fraîcheur inégalable et d’une qualité sans faille, les poissons issus de la pêche des Frères Jego vous assurent de pouvoir déguster ce que la mer a de meilleur pour la saison, moins de dix heures après l’excursion matinale quotidienne.
COPENHAGUE MENU
- Four-course menu
- €75
- Menu servi pour l’ensemble des convives de la table
- CHAMPIGNONS – JAUNE D’OEUF – TRUFFE
- Svampe – Æggeblomme – Trøffel
- CAROTTE – COURGE – ARGOUSIER
- Gulerod – Græskar – Havtorn
- CELERI – NOISETTE – CRESSON
- Selleri – Hasselnød – Karse
- POMME – YAHOURT – SABLE
- Æble – Yoghurt – Kiks
Au dîner - Menu Copenhague
- En quatre services
- €75
- Menu servi pour l’ensemble des convives de la table
- MAQUEREAU – CHOU RAVE – RAIFORT
- Makrel – Glaskål – Peberrod
- LANGOUSTINE – CHOU FLEUR – SARRASIN
- Jomfruhummer – Blomkål – Boghvede
- RIS DE VEAU – OIGNON – MOUTARDE
- Brissel – Løg – Sennep
- CHOCOLAT – CHOCOLAT – CHOCOLAT
- Chokolade – Chokolade – Chokolade
Au dîner - Menu Signature
- Laissez-vous tenter par le menu signature Andreas Møller pour vivre l’expérience New Nordic.
- €115
- Menu servi à l’ensemble de la table en sept services
La composition des menus change quotidiennement selon les saisons, les arrivages et les inspirations du Chef.
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