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Menu 2024 - Coquus
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Coquus
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Type of cuisine
Mediterranean
Popular dishes
Le tagliata de la cheffe
CHF 38
I polli
CHF 28
Entrées
- Grosse tomate
- CHF 15
- Tomate rôtie au four, feta fumée, huile de verveine, sariette, herbes et sarrasin grillé
- Carpaccio rouge
- CHF 18
- Carpaccio de beouf accompagné de sa roquette et de ses champignons
- Les petites vertes
- CHF 8
- Salade de jeunes pousses
- Cassolette d’escargot
- CHF 18
- Escargot du mont d’or et son beurre persillé
- Farandole d’automne
- CHF 14
- Chanterelles en persillade, crème d’ail et œufs confits
Plats
- Le tagliata de la cheffe
- CHF 38
- Filet de boeuf, parmesan et sa roquette accompagnement à choix : légumes rôtis, frites ou riz assaisonne
- I polli
- CHF 28
- Poulet rôti moutarde à l'ancienne avec ses frites ou son riz assaisonné une sauce au choix : jus de poulet ou sauce du moment
- Vigatoni provence
- CHF 21
- Pâtes vigatoni accompagnées de leur sauce aux légumes de provance
- Fregola d’automne
- CHF 26
- Petites pâtes originaires de Sardaigne sautées au chanterelles et crispy bacon
Desserts
- Le dessert du moment
- CHF 8
Tapas chaud
- Feta hot
- CHF 14
- Feta au four aromatisée d'épices et de miel
- Smashed potatoes bravas
- CHF 8
- Pommes de terre « smashed » sauce salsa brava
- Frites polenta mayo truffe
- CHF 12
- Grosse frites de polenta et son exceptionnelle mayo truffe
- Boulettes kefta yaourt
- CHF 18
- Boulettes de boeuf épicées et sauce yaourt fraiche
- Secreto salsa verde
- CHF 21
- Secreto de porc snacké à la plancha et salsa verde
- Ramon Cinco Jotas
- CHF 35
- Jambon d’exception importé directement d’Espagne. Portion de 60g
- Os à moelle
- CHF 11
- Os à moelle rôti au four accompagné de son chutney de baies rouges
- Arancini della Nonna
- CHF 12
- Véritables arancini de la nonna à l’ancienne
- Huîtres 3 pièces
- CHF 11
- En fonction d’arrivage +5chf pour le verre de blanc
Tapas froid
- Tartare iodé
- CHF 17
- Tartare de bœuf 70g accompagné de ses feuilles d'huitre
- Le mix pita
- CHF 17
- Hourous, tapenade, guacamole et pain pita
- Le carpacc'
- CHF 16
- Ceviche de poisson blanc, agrumes et noisettes torréfiées
- Planchette valaisanne
- CHF 22
- On est en valais ici ! pas besoin d'expliquer ce que ça contient.
Full menu
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