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Menu 2025 - Corallina by Royal Hotel Sanremo
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Last update
October 3, 2025
Chef
Moreno Picchietti
Menu photos (2)
All food photos (4)
Toast / panini
- Toast farcito con prosciutto cotto e lingotto di predazzo DOP
- €22
- Ciabattina ai semi farcita con hummus di ceci fatto in casa, pomodori secchi, zucchine e tofu alla griglia
- €32
- Sandwich di gamberetti farcito con indivia riccia, maionese agrumata e speck croccante
- €32
- Panino rustico farcito con salsiccia di brà, peperoni arrostiti e lingotto di predazzo alla pistra
- €32
- Focaccia “la mora” con tonno, pomodoro cuore di bue e basilico fresco
- €32
I nostri burgers
- Hamburger di fassona piemontese (gr. 200) servito con patate fritte e insalatina
- €28
- Cheddarburger di fassona piemontese (gr. 200) servito con patate fritte e insalatina
- €30
- Vegburger con burger vegetale servito con patate fritte e insalatina
- €28
- Chicken club-burger servito con patate fritte e insalatina
- €30
Al piatto
- Salmone affumicato “coln valley” servito con cremoso di formaggio alla maggiorana e limoni canditi fatti in casa
- €32
- Prosciutto crudo biologico “il castagnolo” con burrata bio
- €30
Le insalate
- Insalata “la corallina”, misticanza con avocado, olive taggiasche, noci, curcuma in polvere e zenzero all’agro
- €26
- Cundijun alla ligure con pomodoro cuore di bue, tonno, capperi, olive taggiasche, cipolla rossa e basilico fresco
- €26
- Insalata con petto di galletto alle erbe, patate lesse, mela verde, cipolla rossa e olive taggiasche
- €26
Primi piatti
- Spaghetti alle vongole veraci
- €32
- Tagliatelle al pomodoro fresco con basilico
- €28
Secondi piatti
- Polpo verace su crema di zucchine trombette, datterini gialli e rossi spadellati con pinoli, olive taggiasche e basilico
- €30
Le pizze
- Margherita
- €14
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, basilico
- Bufalina
- €18
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO
- Diavola
- €18
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, n’duja, basilico, olio EVO
- Bra
- €22
- Gorgonzola dolce “palzola”, peperoni arrosti e salsiccia a crudo
- Fresca
- €24
- Focaccia con rucola, prosciutto crudo, pomodorini, grana
Dessert, gelati e sorbetti
- Dolci dal nostro buffet
- €18
- Fragole con gelato
- €18
- Anguria
- €12
- Fetta, stagionale
- Melone
- €18
- Gelati o sorbetti assortiti serviti con cialda croccante
- €18
Bianchi (0,750 l)
- Pigato, laura aschero, liguria
- €50
- Vermentino, laura aschero, liguria
- €50
- Lugana, cà dei frati, lombardia
- €46
- Chardonnay marco felluga, friuli venezia giulia
- €52
Rossi (0,750 l)
- Rossese di dolceacqua classico, poggi dell’elmo, liguria
- €54
- Chianti classico, riserva ducale oro, ruffino, toscana
- €58
Rosati (0,750 l)
- Rosa dei frati, cà dei frati, veneto
- €48
- Alìe IGT, frescobaldi
- €56
Prosecco e champagne (0,750 l)
- Prosecco nino franco, valdobbiadene, veneto
- €68
- Ruinart blanc de blanc
- €210
- Möet & chandon brut imperia
- €150
- Taittinger brut
- €150
- Veuve clicquot ponsardin S.P.B.
- €160
Acque minerali gassate (0,750 l)
- Ferrarelle
- €8
- S. bernardo
- €8
Acque minerali non gassate (0,750 l)
- Fiuggi
- €8
- S. bernardo
- €8
Bibite
- Coca cola / coca cola zero / bio aranciata / bio gassosa / bio chinotto / bio tonica / bio te freddo pesca/limone
- €10
- Succo di mela
- €10
Spremute
- Arancia / limone / pompelmo
- €12
Birre
- Peroni, nastro azzurro
- €15
- Beck’s, beck’s analcolica
- €15
- Menabrea ambrata, menabrea bionda
- €15
- Nadir montefollia, nadir d’orata royal
- €15
- Nadir d’orata alla spina
- €18
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