Menu 2026 - Corallo
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Last update
December 6, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (4)
Antipasti
- Arancino al nero di seppia su fonduta di ragusano, con tartare di gambero rosso e polpa di ricci
- €20
- Carpaccio di pesce frollato
- €25
- Tagliere di salumi di pesce
- €20
- “Il buon viaggio” di un pescatore
- €50
- (Crudo, marinato e cotto)
- Il frutto del grande blu (crudo e marinato)
- €35
- Il frutto che il grande blu concede ogni giorno alle nostre tavole, così come ci viene a dato, con odori e sapori inalterati, proprio per onorarne il dono.
- La linea sottile tra il mare e il suo chef (cotto)
- €20
- Quella linea sottile che dona un carattere deciso a ciò che il mare ci a da, attraverso le esperte mani del nostro chef.
- Tartare di pescato del giorno
- €25
- Cruditè reale - l'etto
- €15
Primi piatti
- Pasta mista con zuppetta di pesce locale
- €30
- Gnocco di patate allo scoglio 2.23 con spuma di pomodoro
- €22
- Linguine di gragnano con ricci di mare
- €26
- Spaghettone fresco con tartare di gambero rosso di scoglitti e fava di cacao
- €26
- Aragosta o magnosia - kg
- €150
Secondi piatti
- L’inizio di una nuova era
- €25
- (Le nostre onde croccanti)
- Pesce frollato - l'etto
- €12
- Trancio di pescato di lenza con senape corallo al barbecue e fondo bruno di pesce
- €27
- Pescato del giorno - kg
- €90
Contorni
- Insalata di misticanza in acqua ponica
- €7
- Verdure al barbecue
- €7
Dessert
- Dolcetto scherzetto
- €8
- Ferreri rocher
- €8
- Pera alla "muricana"
- €9
- Tiramisù 4.0
- €9
- Cheesecake con biscotto, purea ai frutti rossi e salsa al mandarino
- €8
- La mia visione di babà
- €8
Champagne
- Dom pérignon luminous vintage brut 2013
- €700
- Dom Pérignon Vintage 2015
- €500
- Cristal 2014 - louis roederer
- €500
- Krug grande cuvée 172ème edition
- €500
- Perrier jouet - belle epoque
- €280
- Laurent perrier - cuvée rose
- €130
- Laurent perrier - blanc de blanc
- €130
- Laurent perrier - ultra brut nature
- €120
- Laurent perrier - la cuvée brut
- €100
- Louis roederer collection
- €110
- Palmer brut reserve
- €100
- Brut reserve exclusive nicolas feuillatte
- €80
Metodo classico
- Fontezoppa - ribona dosaggio zero
- €40
- Zenato - lugana brut 2020
- €35
- Cherubini - sui generis brut nature
- €45
- Freccianera brut 25 blanc de blancs
- €40
- Freccianera rosè millesimato 2021
- €60
- Bellavista alma rosè – gran cuvée
- €60
- Bellavista alma non dosato - gran cuvée
- €50
- Bellavista alma brut - gran cuvée
- €50
- Le marchesine brut
- €35
- Le marchesine rosè
- €35
- Berlucchi 61 brut
- €40
- Berlucchi 61 rosè
- €40
- Berlucchi 61 saten
- €40
- Berlucchi 61 nature blanc de blancs
- €60
- Berlucchi 61 nature “rosè”
- €80
- Giulio ferrari
- €250
- Giulio ferrari rosè
- €270
- Ferrari perlè nero riserva 2007
- €250
- Ferrari perlè bianco
- €60
- Ferrari perlè
- €50
- Ferrari brut rosè
- €40
- Ferrari maximum brut
- €40
- San leonardo - marchesi gonzaga riserva 2020
- €40
Metodo classico siciliano
- Cusumano 700 metodo classico brut
- €30
- Almerita brut
- €60
- Almerita rosè
- €55
- Metodo classico brut
- €35
- Brut etna doc 2019
- €60
- Pas dosé
- €35
- Etna brut
- €35
- Etna brut rosè
- €35
Vini bianchi siciliani
- Etna bianco c.da calderara 2022
- €50
- Etna bianco DOC
- €35
- Altamora contrada arrigo 2022
- €80
- Altamora
- €40
- Angimbè
- €30
- Jalè
- €40
- Salealto
- €50
- Shamaris
- €30
- Vigna san francesco
- €60
- Leone
- €30
- Nozze d’oro
- €40
- Mozia
- €40
- Terebinto
- €25
- Allemanda
- €25
- Mamarì
- €25
- Kikè
- €25
- Taif
- €25
- La stanza del re
- €25
- Kebrilla
- €25
- Principino
- €30
- Fedelie
- €25
- A'puddara etna DOC
- €70
- Erse etna IGT
- €45
- Alberelli di giodo
- €100
- Catalù
- €25
- Lillo
- €25
- Bianca di valguarnera
- €60
- Kados
- €30
- Bellifolli
- €25
- Zagra
- €30
- Chenin blanc - vermentino
- €25
Vini bianchi frizzanti
- Caruso & minini - ansò
- €25
- Mandrarossa - calamossa
- €25
- Fina - makisè
- €25
- Siemàn - camaleonte
- €30
Vini bianchi nazionali ed esteri
- Cervaro della sala
- €90
- Conte della vipera
- €40
- Sauvignon blanc fumè
- €40
- Pinot bianco reserve
- €40
- Blanc de castel
- €35
- Riesling
- €35
- Bourgogne chardonnay
- €40
- Gewurztraminer
- €40
- Riesling
- €40
- Gewurztraminer
- €30
- Gewurztraminer
- Riesling
- €30
- Saarburger
- Muscat
- €35
- Pinot blanc
- €35
- Gewurztraminer
- €35
- Riesling
- €35
- Riesling dry
- €30
- Gewurztraminer
- €25
- Riesling
- €25
- Sauvignon blanc
- €25
Vini rossi siciliani
- Cygnus
- €35
- Sallier de la tour - la monaca
- €35
- Rosso del conte
- €60
- Etna rosso DOC
- €35
- Duca enrico
- €90
- Syrah
- €25
- Contessa costanza
- €40
- Frappato
- €30
- Iri da iri
- €40
- Nero d'avola
- €30
- Frappato
- €30
- Victorya 1607
- €30
- Laetitya
- €30
- Brunetti d'opera
- €40
- Altamora etna DOC
- €40
- Altamora feudo di mezzo
- €80
- Erse etna rosso
- €40
- Nerello mascalese
- €100
Vini rossi nazionali ed esteri
- Tignanello
- €150
- Il bruciato
- €40
- Santa cristina
- €30
- Ripassa della valpolicella
- €35
- Amarone della valpolicella
- €80
- Terre
- €30
- San leonardo
- €60
Vini rosati
- Casagrazia - per mari rosato
- €30
- Cottanera etna doc rosato
- €35
- Fontezoppa - a pois rosato
- €25
- Losi vigne migranti - hyala rosato
- €25
- Planeta - rosè sicilia DOC
- €25
- Tenuta di Fessina - Erse Etna Rosato
- €40
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