Menu 2025 - Corbezzoli
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Last update
November 26, 2025
Chef
Giuseppe Tarantino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
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Antipasti
- Millefoglie di zucca all'anice stellato, alga wakame, cremoso di mantovana arrosto, i suoi semi e infuso di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €16
- Scaloppa di capasanta, salsa al pane, carote in carpione, beurre blanc e semi di quinoa
- €20
- Carpaccio di baccalà, il suo latte, patate, carciofi alla Giudia, olive taggiasche e liquirizia
- €20
- Pancia di maiale in cassetta con salsa chili, spinacino marinato e brunoise di mela
- €19
- Selezione di salumi savigni con pan brioche tostato e parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €19
Primi piatti
- Risotto ai 3 pomodori con parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €18
- Spaghetti di gragnano con estratto di stridoli, ostrica geay e croccante al limone
- €20
- Fagottini ripieni di mascarpone e lime, astice e rape rosse
- €24
- Tagliatelle artigianali alla bolognese
- €16
- Tortellini artigianali in crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi o in brodo
- €16
Secondi piatti
- I sapori dell’orto
- €20
- Triglia ripiena alla mediterranea, la sua bouillabaisse, scarola e fonduta di provola
- €29
- Ricciola unilaterale con sedano rapa, friarielli e gel al limone
- €30
- Pollo in crepinette con purea di peperoni arrosto e cavolo nero ripassato
- €26
- Controfiletto di cervo glassato, cremoso di castagne alla vaniglia, funghi autunnali e pino mugo
- €32
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Insalata
- €6
Dessert
- Babà al rum caramellato con salsa inglese
- €13
- Cheesecake scomposta di ricotta, riduzione di vin brulè e plurale di pere
- €13
- Bigné craquelin, cremoso di mandorla, caramello al frutto della passione e il suo gelato
- €13
- Brownie alle noci pecan, namelaka al cioccolato bianco e rhum
- €13
- Selezione di gelati
- €13
Kids menù
- Prosciutto crudo di parma e parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €12
- Penne al pomodoro
- €10
- Tagliatelle artigianali alla bolognese
- €16
- Tortellini artigianali in crema di parmigiano reggiano DOP 24 mesi
- €16
- Cotoletta alla milanese con patate fritte
- €16
- Paillard di manzo con patate al forno
- €25
Acqua
- Acqua minerale
- €3
- Naturale panna / frizzante san pellegrino
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