Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Corte de Manga
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 14, 2025
Type of cuisine
From Castille
Menu photos (10)
All food photos (19)
Recomendaciones del chef
- Pulpitos a la mediterránea
- €15.95
- Delicados púlpitos cocinados a la perfección, tiernos y bañados en una salsa aromática de tomate maduro, cebolla caramelizada y un toque de vermut que resalta los sabores del mar.
- Alcachofas de tudela con jamón ibérico
- €18.95
- Dos alcachofas de tudela confitadas lentamente en aceite de oliva, acompañadas de jamón ibérico de la más alta calidad y una suave yema d e huevo. Un plato que destaca por la selección de ingredientes de excelencia
Tapas gourmet
- Láminas de berenjena a la miel
- €10.95
- Delicadas láminas de berenjena, crujientes y doradas, sumergidas en un suave y dulce baño de miel de caña, creando una sinfonía de texturas y sabores que acarician cada rincón del paladar
- Takoyakis con salsa de ostra
- €15.95
- 3 takoyakis únicos con pulpo fresco y salsa de ostras premium. Cada bocado combina la suavidad del pulpo con el intenso sabor umami de la salsa, que aporta un toque dulce y profundo. Un plato exclusivo, pensado para quienes aprecian ingredientes selectos y una experiencia de sabor sin igual.
- Hamburguesa gourmet
- €13.95
- Una hamburguesa americana que celebra lo auténtico: carne de entraña jugosa y bien marcada al punto justo, realzada con una salsa americana cremosa y ligeramente ahumada que potencia cada bocado
- Carpaccio de ternera con parmesano
- €11.95
- Finísimas láminas de ternera, frescas y delicadas, se despliegan en el plato como un lienzo, cubiertas con escamas de parmesano que aportan un toque salino y profundo.
- Albóndigas de mozzarella y espinacas
- €11.95
- Espectaculares albóndigas caseras de espinacas y mozzarella reposadas sobre una cama de ragú de tomate ¡no podrás resistirte a repetir!
Tapas clásicas
- Bravas “corte de manga”
- €7.95
- Revolucionamos las patatas bravas clásicas con nuestro toque único: crujientes por fuera, tiernas por dentro, bañadas en un alioli cítrico y una explosiva salsa chipotle que despierta todos tus sentidos.
- Albóndigas a la catalana
- €9.95
- Albóndigas tiernas y jugosas, reinventadas con una exquisita salsa de tomate, suave y cremosa, que envuelve cada bocado con una sofisticada explosión de sabor
- Pan con tomate
- €4.5
- Sencillez en su máxima expresión: pan de coca, perfectamente tostado, coronado con jugoso tomate fresco y un toque de aceite de oliva virgen extra, capturando la esencia pura de nuestra tierra
- Chorizo a la sidra
- €9.95
- Chorizo asturiano cocido lentamente en sidra, una fusión perfecta de tradición y modernidad, donde los sabores intensos se entrelazan para ofrecer una delicia irresistible.
- Tiras de pollo
- €12.95
- Tiras de pollo doradas a la perfección, jugosas por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de una salsa de mayonesa a la miel. Un placer para el paladar
- Patatas corte de manga
- €6.95
- Patatas chips caseras, finamente crujientes, elevadas con la inconfundible salsa espinaler. Un snack clásico, llevado a la perfección con cada bocado
- Ensaladilla rusa
- €8.95
- Un clásico reimaginado: patatas, zanahorias y atún se mezclan en un equilibrio perfecto, envueltos en una cremosa mayonesa y coronados con huevos de corral y aceitunas seleccionadas
Tapas internacionales
- Bocadillo cochinita pibil
- €13.95
- Un bocadillo lleno de sabor y tradición: cochinita pibil tierna, marinada en achiote y cítricos, desmenuzada y servida en un pan de hamburguesa suave y esponjoso
- Camembert al horno con miel y nueces
- €10.95
- Un queso camembert suave y cremoso, horneado a la perfección y rociado con miel dulce. Este plato ofrece una explosión de sabores que deleitarán tus sentidos.
- Coca italiana con burrata y pesto
- €12.95
- Una coca casera espectacular con burrata, rúcula, pesto casero de anacardos y jamón serrano. Ideal para compartir
Nuestras tortillas- especial de la semana
- Patata
- €5.95
- Un clásico reinventado, esta tortilla combina patatas tiernas y cebolla caramelizada, ofreciendo una mezcla perfecta de dulzura y textura que nunca falla en satisfacer
- Sobrasada y brie
- €6.95
- Una tortilla con carácter: sobrasada de calidad y cremoso brie se combinan para ofrecer un bocado picante y lleno de sabor, que despierta los sentidos con cada bocado
- Setas
- €7.95
- Un homenaje al bosque, esta tortilla está repleta de setas seleccionadas por su sabor y textura. Cada bocado te transporta a la naturaleza con su sabor terroso y profundo
- Pimiento y butifarra
- €7.95
- Una opción llena de sabor, esta tortilla combina butifarra jugosa y pimiento verde fresco con huevos batidos hasta lograr una textura suave y esponjosa. Perfecta para quienes buscan un toque auténtico y delicioso
Croquetas artesanales
- Pollo (3u.).
- €7.95
- Crujientes por fuera y cremosas por dentro, nuestras croquetas de pollo están hechas con carne tierna y un toque de especias, perfectas para un bocado delicioso.
- Jamón (3u.)
- €7.95
- Deliciosas croquetas rellenas de jamón, cremosas por dentro y con un toque de sal que resalta el sabor tradicional.
- Bacalao (3u.)
- €7.95
- Croquetas elaboradas con bacalao fresco, cremosas y suaves, con un sabor a mar que encanta
- Chipirones (3u.)
- €8.95
- 3 unidades de excelentes croquetas de calamar gourmet. Cremosas y listas con su tinta. Un manjar del mar que querrás repetir. No te lo puedes perder.
- Rabo de toro (3u.)
- €8.45
- Croquetas caseras rellenas de rabo de toro, con un sabor robusto y profundo, que se deshacen en la boca y ofrecen un bocado lleno de carácter
Latas -conservas vegetales
- Patatas chips
- €3
- Olivas rellenas
- €4
- Puntas de espárragos
- €4.5
- Pimientos escalivados
- €4.95
Latas- conservas de marisco
- Berberechos
- €8.95
- Mejillones en escabeche
- €5.95
- Almejas al natural.
- €7.95
- Pulpo en aceite de oliva
- €7.95
- Pulpo en salsa gallega
- €7.95
- Calamarcito picante en aove
- €5.95
Latas- conservas de pescado
- Sardinas con tomate.
- €4.9
- Sardinas picantes
- €4.9
- Sardinas en escabeche
- €5.5
- Sardinas en aceite de oliva
- €5.5
- Ventresca de atún en aove
- €7.95
Picoteo
- Anchoa del cantábrico 00 (3u.)
- €8.5
- Boquerones (3u.).
- €3.5
- Gilda de anchoa
- €2.2
- Gilda de boquerón
- €1.5
Para compartir
- Tabla mixta
- €29
- Queso idiazabal, queso conde duque, jamón serrano de vic, chorizo de león, secallonga catalana, todo acompañado de frutos secos y mermeladas
Postres
- Carrot cake
- €5.5
- Key lemon pie
- €5.5
- Cheesecake
- €5.5
- Chocotarta
- €5.5
Cafés
- Solo
- €1.8
- Cortado
- €1.8
- Con leche
- €2
- Con leche XL
- €3.5
- Carajillo
- €3
- Americano
- €2.2
- Cappuccino
- €2.5
- Flat white
- €2.8
- Latte macchiato
- €3
- Matcha latte
- €4.2
- Chai latte
- €4.2
Tés
- Blanco
- €2.3
- Manzanilla
- €2.3
- Negro
- €2.3
- Rooibos
- €2.3
- Verde
- €2.3
- Tila
- €2.3
Refrescos
- Agua
- €3
- Aquarius
- €3
- Agua con gas
- €3.5
- Schweppes limón
- €3
- Pepsi
- €3
- Schweppes naranja
- €3
- Nestea
- €3
- Red bull
- €5
Vermuts
- De la casa
- €3
- Bandarra rojo
- €4
- Bandarra blanco
- €4
- Petroni rojo
- €4
- Petroni blanco
- €4
- Padró dorado
- €4
- Padró blanco
- €4.5
- Padró reserva
- €5
- Yzaguirre
- €3.5
- Yzaguirre reserva
- €4.5
- Luna
- €3.5
- Miró
- €3.5
Gin
- Puerto de indias
- €9
- Hendrick’s
- €10
- Nordes
- €11
- Roku
- €10
- Gvine
- €11
- Gin mare
- €12
Vodka
- Absolut
- €9
- Grey goose
- €12
- Balverde
- €11
- Ciroc
- €12
Cervezas (M)
- La de siempre (rubia)
- €3.5
- La de la casa (doble malta)
- €3.5
- La catalana (IPA)
- €5
- Clara
- €3.5
- Sin alcohol
- €3.5
Ron
- Bacardi
- €9
- Brugal
- €9
- Havana club
- €10
- Barceló
- €10
- Zacapa XO
- €18
Whiskey
- Ballentine’s
- €10
- J&B
- €9
Cocktails
- Mimosa
- €5
- Aperol spritz
- €7
- Mojito
- €9
- Sex on the beach
- €10
- Expresso martini
- €10
Licores
- Bailey’s
- €7
- Disarono
- €9
- 43
- €9
- Fernet branca
- €9
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.