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Menu 2025 - Corte de Manga
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Type of cuisine
From Castille
Menu photos (10)
All food photos (39)
Recomendaciones del chef
- Pulpitos a la mediterránea
- €15.95
- Delicados púlpitos cocinados a la perfección, tiernos y bañados en una salsa aromática de tomate maduro, cebolla caramelizada y un toque de vermut que resalta los sabores del mar.
- Alcachofas de tudela con jamón ibérico
- €18.95
- Dos alcachofas de tudela confitadas lentamente en aceite de oliva, acompañadas de jamón ibérico de la más alta calidad y una suave yema d e huevo. Un plato que destaca por la selección de ingredientes de excelencia
Tapas gourmet
- Láminas de berenjena a la miel
- €10.95
- Delicadas láminas de berenjena, crujientes y doradas, sumergidas en un suave y dulce baño de miel de caña, creando una sinfonía de texturas y sabores que acarician cada rincón del paladar
- Takoyakis con salsa de ostra
- €15.95
- 3 takoyakis únicos con pulpo fresco y salsa de ostras premium. Cada bocado combina la suavidad del pulpo con el intenso sabor umami de la salsa, que aporta un toque dulce y profundo. Un plato exclusivo, pensado para quienes aprecian ingredientes selectos y una experiencia de sabor sin igual.
- Hamburguesa gourmet
- €13.95
- Una hamburguesa americana que celebra lo auténtico: carne de entraña jugosa y bien marcada al punto justo, realzada con una salsa americana cremosa y ligeramente ahumada que potencia cada bocado
- Carpaccio de ternera con parmesano
- €11.95
- Finísimas láminas de ternera, frescas y delicadas, se despliegan en el plato como un lienzo, cubiertas con escamas de parmesano que aportan un toque salino y profundo.
- Albóndigas de mozzarella y espinacas
- €11.95
- Espectaculares albóndigas caseras de espinacas y mozzarella reposadas sobre una cama de ragú de tomate ¡no podrás resistirte a repetir!
Tapas clásicas
- Bravas “corte de manga”
- €7.95
- Revolucionamos las patatas bravas clásicas con nuestro toque único: crujientes por fuera, tiernas por dentro, bañadas en un alioli cítrico y una explosiva salsa chipotle que despierta todos tus sentidos.
- Albóndigas a la catalana
- €9.95
- Albóndigas tiernas y jugosas, reinventadas con una exquisita salsa de tomate, suave y cremosa, que envuelve cada bocado con una sofisticada explosión de sabor
- Pan con tomate
- €4.5
- Sencillez en su máxima expresión: pan de coca, perfectamente tostado, coronado con jugoso tomate fresco y un toque de aceite de oliva virgen extra, capturando la esencia pura de nuestra tierra
- Chorizo a la sidra
- €9.95
- Chorizo asturiano cocido lentamente en sidra, una fusión perfecta de tradición y modernidad, donde los sabores intensos se entrelazan para ofrecer una delicia irresistible.
- Tiras de pollo
- €12.95
- Tiras de pollo doradas a la perfección, jugosas por dentro y crujientes por fuera, acompañadas de una salsa de mayonesa a la miel. Un placer para el paladar
- Patatas corte de manga
- €6.95
- Patatas chips caseras, finamente crujientes, elevadas con la inconfundible salsa espinaler. Un snack clásico, llevado a la perfección con cada bocado
- Ensaladilla rusa
- €8.95
- Un clásico reimaginado: patatas, zanahorias y atún se mezclan en un equilibrio perfecto, envueltos en una cremosa mayonesa y coronados con huevos de corral y aceitunas seleccionadas
Tapas internacionales
- Bocadillo cochinita pibil
- €13.95
- Un bocadillo lleno de sabor y tradición: cochinita pibil tierna, marinada en achiote y cítricos, desmenuzada y servida en un pan de hamburguesa suave y esponjoso
- Camembert al horno con miel y nueces
- €10.95
- Un queso camembert suave y cremoso, horneado a la perfección y rociado con miel dulce. Este plato ofrece una explosión de sabores que deleitarán tus sentidos.
- Coca italiana con burrata y pesto
- €12.95
- Una coca casera espectacular con burrata, rúcula, pesto casero de anacardos y jamón serrano. Ideal para compartir
Nuestras tortillas- especial de la semana
- Patata
- €5.95
- Un clásico reinventado, esta tortilla combina patatas tiernas y cebolla caramelizada, ofreciendo una mezcla perfecta de dulzura y textura que nunca falla en satisfacer
- Sobrasada y brie
- €6.95
- Una tortilla con carácter: sobrasada de calidad y cremoso brie se combinan para ofrecer un bocado picante y lleno de sabor, que despierta los sentidos con cada bocado
- Setas
- €7.95
- Un homenaje al bosque, esta tortilla está repleta de setas seleccionadas por su sabor y textura. Cada bocado te transporta a la naturaleza con su sabor terroso y profundo
- Pimiento y butifarra
- €7.95
- Una opción llena de sabor, esta tortilla combina butifarra jugosa y pimiento verde fresco con huevos batidos hasta lograr una textura suave y esponjosa. Perfecta para quienes buscan un toque auténtico y delicioso
Croquetas artesanales
- Pollo (3u.).
- €7.95
- Crujientes por fuera y cremosas por dentro, nuestras croquetas de pollo están hechas con carne tierna y un toque de especias, perfectas para un bocado delicioso.
- Jamón (3u.)
- €7.95
- Deliciosas croquetas rellenas de jamón, cremosas por dentro y con un toque de sal que resalta el sabor tradicional.
- Bacalao (3u.)
- €7.95
- Croquetas elaboradas con bacalao fresco, cremosas y suaves, con un sabor a mar que encanta
- Chipirones (3u.)
- €8.95
- 3 unidades de excelentes croquetas de calamar gourmet. Cremosas y listas con su tinta. Un manjar del mar que querrás repetir. No te lo puedes perder.
- Rabo de toro (3u.)
- €8.45
- Croquetas caseras rellenas de rabo de toro, con un sabor robusto y profundo, que se deshacen en la boca y ofrecen un bocado lleno de carácter
Latas -conservas vegetales
- Patatas chips
- €3
- Olivas rellenas
- €4
- Puntas de espárragos
- €4.5
- Pimientos escalivados
- €4.95
Latas- conservas de marisco
- Berberechos
- €8.95
- Mejillones en escabeche
- €5.95
- Almejas al natural.
- €7.95
- Pulpo en aceite de oliva
- €7.95
- Pulpo en salsa gallega
- €7.95
- Calamarcito picante en aove
- €5.95
Latas- conservas de pescado
- Sardinas con tomate.
- €4.9
- Sardinas picantes
- €4.9
- Sardinas en escabeche
- €5.5
- Sardinas en aceite de oliva
- €5.5
- Ventresca de atún en aove
- €7.95
Picoteo
- Anchoa del cantábrico 00 (3u.)
- €8.5
- Boquerones (3u.).
- €3.5
- Gilda de anchoa
- €2.2
- Gilda de boquerón
- €1.5
Para compartir
- Tabla mixta
- €29
- Queso idiazabal, queso conde duque, jamón serrano de vic, chorizo de león, secallonga catalana, todo acompañado de frutos secos y mermeladas
Postres
- Carrot cake
- €5.5
- Key lemon pie
- €5.5
- Cheesecake
- €5.5
- Chocotarta
- €5.5
Cafés
- Solo
- €1.8
- Cortado
- €1.8
- Con leche
- €2
- Con leche XL
- €3.5
- Carajillo
- €3
- Americano
- €2.2
- Cappuccino
- €2.5
- Flat white
- €2.8
- Latte macchiato
- €3
- Matcha latte
- €4.2
- Chai latte
- €4.2
Tés
- Blanco
- €2.3
- Manzanilla
- €2.3
- Negro
- €2.3
- Rooibos
- €2.3
- Verde
- €2.3
- Tila
- €2.3
Refrescos
- Agua
- €3
- Aquarius
- €3
- Agua con gas
- €3.5
- Schweppes limón
- €3
- Pepsi
- €3
- Schweppes naranja
- €3
- Nestea
- €3
- Red bull
- €5
Vermuts
- De la casa
- €3
- Bandarra rojo
- €4
- Bandarra blanco
- €4
- Petroni rojo
- €4
- Petroni blanco
- €4
- Padró dorado
- €4
- Padró blanco
- €4.5
- Padró reserva
- €5
- Yzaguirre
- €3.5
- Yzaguirre reserva
- €4.5
- Luna
- €3.5
- Miró
- €3.5
Gin
- Puerto de indias
- €9
- Hendrick’s
- €10
- Nordes
- €11
- Roku
- €10
- Gvine
- €11
- Gin mare
- €12
Vodka
- Absolut
- €9
- Grey goose
- €12
- Balverde
- €11
- Ciroc
- €12
Cervezas (M)
- La de siempre (rubia)
- €3.5
- La de la casa (doble malta)
- €3.5
- La catalana (IPA)
- €5
- Clara
- €3.5
- Sin alcohol
- €3.5
Ron
- Bacardi
- €9
- Brugal
- €9
- Havana club
- €10
- Barceló
- €10
- Zacapa XO
- €18
Whiskey
- Ballentine’s
- €10
- J&B
- €9
Cocktails
- Mimosa
- €5
- Aperol spritz
- €7
- Mojito
- €9
- Sex on the beach
- €10
- Expresso martini
- €10
Licores
- Bailey’s
- €7
- Disarono
- €9
- 43
- €9
- Fernet branca
- €9
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