Menu 2026 - Corte Federiciana
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Last update
August 28, 2023
Chef
Patrizio De Lucia
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (1)
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Preset menus
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Starter
- Scampo crudo e gelè di campari e arance Duretta del gargano
- Bao tonno , stracciatella, limone e scaglie di tonno
- Carpaccio di ombrina , papaya e tzatziki
- Pinsa, polpo rossicciato, stracciatella e pomodori secchi
- Babà salato , tartare di manzo podolico, ricotta di bufala e tartufo nero estivo
Primi
- Assassina, burrata e tartare di tonno
- Tagliolini Con Burro Affumicato, Limone E Gamberi
- Spaghettone con gamberi rossi, bisque, stracciatelladi bufala e perlage di tartufo
- Linguine all'astice in bellavista
- Riso selezione Aquerello, cacio pepe
Secondi
- Seppia, patate e piselli , CBT
- Corba rossa del gargano in crosta di mandorle di Toritto e salsa alla rucola
Dessert
- Tiramisù al limone
- Nature
- €6
- Chocolate
- €6
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