Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Corte Maria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 10, 2025
Chef
Leonardo Pedone
Type of cuisine
Barese
All food photos (4)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
3 Piatti best seller
- Tartelletta cream brùlèe e frutti di bosco
- €5
- Babà al rum agricolo crema e amarena
- €5
Raw seafood appetizers
- Ostriche perle del salento( 5pz)
- €15
- Scampi al ghiaccio (5 pz.)
- €15
- Gamberi rossi al ghiaccio (5 pz)
- €15
- Tartare di tonno olio di semi di sesamo e starcciatella
- €12
Cooked seafood appetizers
- Prosciutto di salmone agli agrumi e frutti di bosco
- €13
- Polpo pan cotto e cicoria di campo
- €12
- Acciughe del cantabrico
- €12
- Chiacchiera salata dello chef, cream fresh, prosciutto di pescato e mango
- €9
- Seppia, zucca e sottobosco
- €12
From seasoned and not
- Culatello di faeto
- €15
- Speck d 'anatra affumicato
- €18
- Degustazione formaggi stagionati con marmellatine
- €15
- Tagliere nobile salumi
- €18
First dishes
- Linguina gragnano cicala greca in bellavista(minimo per 2)
- €25
- Risotto scampi yuzu e polpa di riccio
- €17
- Pacchero di gragnano ragù di tonno e stracciatella
- €12
- Pennone crema al pistacchio grana e capocollo
- €12
- Gnocchetto di patate blue cheese e mandorle tostate
- €9
- Calamarata cozze, patate e zafferano
- €9
Main courses
- Tagliata di manzo
- €15
- Tempura di calamari, gamberi e bocconcini di merluzzo
- €18
- Dalla nostra vetrina : il pescato del giorno
The side dishes
- Patate rustiche al forno
- €3
- Patatine fritte
- €3
- Insalata di stagione
- €3
Our pizzas (service available only on saturday evenings)
- Margherita
- €6
- Gorgonzola, pere e mandorle
- €8
- Contemporanea
- €9
- Pistacchio
- €9
- Zibella
- €10
- Nonno tonino
- €9
- Valle d'itria (ciccio)
- €9
- Gambero rosso
- €14
- Frutti di mare
- €12
- Polpo
- €12
- Murgese
- €9
The sweets
- Tiramisù
- €5
- Babà al rum agricolo crema e amarena
- €5
- Tartelletta cream brùlèe e frutti di bosco
- €5
- Cannolo con ricotta di pecora e pistacchio
- €5
- Torta sacher
- €5
Prezzo menù completo (35€)
- Cooked seafood appetizers
- Entrè di benvenuto - fish(fish)
- First dishes
- Main courses
- The sweets
Our white wines
- Funambolo IGP (bio cantina giannattasio)
- €24
- 12.5°
- Chardonnay igt (tormaresca)
- €18
- 12.50%
- Edda IGP (san marzano)
- €30
- 13.5°
- Greco di tufo DOCG (mastrobernardino)
- €28
- 12.5°
- Falanghina del sannio doc (mastrobernardino) (2023) 12.5°
- €25
- Vestale chardonnay (tenute didonna)
- €18
- Pietrabianca DOC (tormaresca)
- €32
- Gewurztraminer (meran festival)
- €21
- Falanghina del sannio DOC (feudi san gregorio)
- €21
Our rosé wines
- Tramari IGP (san marzano) 12.50%
- €19
- Calafuria (tormaresca) 12.0°
- €22
- Five roses IGT (leone de castris) 12.5°
- €22
- Furfante (rivera) 12.0 °
- €13
- Rondirosa (casaltrinita')
- €12
- Rosato nero di troia IGP (biocantina giannattasio)
- €24
- Neprica IGT (tormaresca)
- €16
- Vestale susumaniello rosato (tenute didonna)
- €18
- Cuntame' (cantine due palme) (2024)
- €28
Our red wines
- Nero di troia gold (biocantina giannattasio) 13.5°
- €38
- 'F' negroamaro (san marzano) 14.50%
- €43
- 60 Anni D.O.P (san marzano) 14.50%
- €43
- Sassicaia DOC (bolgheri tenuta san giulio) (2019) 14.0°
- €400
- Tignanello (marchesi antinori) (2019) 14.5°
- €140
- Padre (casaltrinita')
- €18
- Talo' DOP (san marzano)
- €20
- Nero di troia IGP (biocantina giannattasio)
- €18
- Puer apuliae DOCG (rivera)
- €30
- Collezione cinquanta (san marzano)
- €33
- Vestale primitivo (tenute didonna)
- €19
- Primitivo puglia (paololeo)
- €20
Our bubbles
- Rampollo rose' (biocantina giannattasio)
- €48
- Rampollo brut (biocantina giannattasio)
- €45
- Ca del bosco prestige D.O.C.G. 12.50%
- €55
- Ca del bosco rose prestige D.O.C.G. 12.50%
- €80
- Franciacorta gran cuvee brut D.O.C.G. (alma bellavista) 12.50%
- €60
- Franciacorta gran rose’ D.O.C.G. (bellavista) 12.50%
- €75
- La cuvee brut (laurent perrier)
- €95
- Brut classic (deutz)
- €85
- Trento DOC (ferrari)
- €35
- Valdobbiadene DOCG (bellussi)
- €25
Our mignon wines
- Ca del bosco prestige D.O.C.G. 12,50%
- €30
- (cantina ca’ del bosco vitigno chardonnay / pinot nero / pinot bianco)
- Calafuria IGP mignon (tormaresca)
- €15
- Bombino (biocantina giannattasio)
- €12
- Chardonnay mignon (tormaresca)
- €12
- Neprica mignon IGT (tormaresca) 14.50%
- €12
- Alma grand cuvee brut (bellavista)
- €25
- Nero di troia (tormaresca)
- €12
- Edda IGP (san marzano)
- €15
- Tramari IGP (san marzano)
- €9
Our beers
- Franziskaner weisse o ambrata
- €6.5
- Ceres lager (ceres)
- €3.5
- Chiara limited edition (collesi)
- €9
- Fischer blonde tradition
- €7
- Hefe weizen bock ambrata (norbertus)
- €7
Bitters and digestives
- Amaro averna
- €4
- Braulio
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.