Menu 2025 - Cot' Cos
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Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (7)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Drinks
- Coffee
- €25
- Farcito con: formaggi e verdure da guarnire al momento con salse pandemiche: astrazeneca-pfizer sputnik-moderna
- Hamburger Di Coccodrillo Al Grasso Di Kobe (Su Ghisa, Gr. 150)
- €30
- Con salsa cambogiana
- Spezzatino Di Cervo
- €26
- Spezzatino al barbera con crostini speziati
- Tofu Croccante Al Panko
- €16
- In salsa ponzu e umus di rapa rossa in olio evo traldi
- Trippa
- €25
- Al sugo fiorentino con crostini
- Lumache Alla S.Lorenzo Al Forno
- €25
- Riopercolate nel guscio con: farcitura al burro di malga, prezzemolo e spezie
- Rane Fritte
- €25
- Impanate in farina, uova, sbriciolatura di grissini e panko.
Primi
- Ravioloni Tondi
- €23
- Con ripieno di porcini e patate viola vltelotte (frances) scaglie di tartufo nero (lamellate al momento)
- Plin Piemontesi
- €22
- Ripieni di canguro australiano brasato al freisa di chieri, saltati con burro di malga e salvia
- Gnocchi
- €23
- Di patate viola vitelotte (frances) al castelmagno con castagne e miele di castagno
Contorni
- Patata Al Cartccio: Ripiena Di Angus
- €8
- Patata Al Cartccio: Ripiena Di Verdure Saltate
- €7
- Porcini Trifolati
- €9
- In cocottee spezie di sottobosco
- Verdure Di Stagione Grigliate
- €6
- Verdure Di Stagione Saltate
- €6
- Patatine Fritte O Al Forno
- €6
- Patate Viola Vitelotte Francesi (Fritte)
- €7
- Taro
- €8
- (Tubero asiatico) lamellato e fritto
- Manioca
- €8
- (Radice brasiliana) fritta o al vapore
Antipasti
- Battuta Di Fassone (gr.120)
- €23
- Con tuorlo d'uovo di quaglia, scaglie di tartuto nero e abbinamenti fruttati
- 3 Cubetti Di Vicciola
- €18
- Awolti con lardo patanegra sottile Al loro interno una briciola di marron glacè. Ai lati granelle di pistacchio e nocciola, adagiati su una cialda di parmigiano
- Tagliere Di Salami Strani
- €10
- Con: asino, cervo, cavallo, capriolo cinghiale, Capra, struzzo, oca
- Taglierino Di Formaggi Pregiati
- €18
- Provenienti sia da malghe delle nostre alpi Che da alpi estere
- Degustazione Tartare Composta Da 4 Carni Con Abbinamenti Fruttati (30 Gr Cad.)
- €27
- Vicciola Italia Canguro Australia Angus Irlanda Bufalo Italia
- Uovo Barzotto (Croccante) C.B.T
- €16
- Con crema di sedano rapa e lamelle di grana
A La Carte
- Coccodrillo (200 Gr.)
- €33
- Vicciola (200 Gr.)
- €58
- Wagyu Australia (200 Gr)
- €60
- Wagyu Kobe (200 Gr)
- €115
- Angus (550 Gr.)
- €32
- Bufalo (200 Gr.)
- €32
- Garimori (200 Gr.)
- €35
- Zebra (200 Gr)
- €40
- Picanha (250 Gr)
- €32
- Canguro (200 Gr)
- €32
- Entranha (200 Gr.)
- €28
- Cervo (200 Gr)
- €33
- Struzzo (200 Gr.)
- €33
- Renna (200 Gr.)
- €47
- Bisonte (200 Gr.)
- €44
Solo Su Prenotazione
- Bourguignonne Classica
- €60
- (Solo per 2 persone o multipli) a persona
- Bourguignonne Intercontinentale
- €85
- (Solo per 2 persone o multipli) a persona
- Fiorentina Di Fassone
- €60
- Ricavata dalla lombata sul quarto posteriore Che ne delimita l'anteriore. Al kg (peso a richiesta)
- Tomahawk Di Angus (Bistecca Dei Flinstone)
- €60
- Ricavato tra le prime 5 vertebre della lombata Al kg (peso a richiesta)
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