Menu 2026 - Côté Lac
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Last update
November 25, 2025
Chef
Nicolas Caisse
Type of cuisine
French
All food photos (28)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Available on Feb 22
Available on Mar 08
Available on Mar 22
Entrées
- Foie gras mi-cuit au rhum arrangé, chutney de saison et toast brioché
- CHF 22
- Œuf parfait et son Aligot Gruyerien au panais, chips de lard
- CHF 18
- Velouté de courge Butternut au lait de coco et noisettes
- CHF 17
Plats
- Filet de bar rôti, écrasé de pommes de terre à la truffe et émulsion au beurre blanc
- CHF 41
- Suprême de volaille aux morilles, gratin de topinambours et ses légumes croquants
- CHF 39
- Bourguignon traditionnel, tagliatelles fraîches et pickles de légumes
- CHF 38
- Risotto noir à l'encre de seiche, émulsion de crustacés et courges rôties
- CHF 35
- Gnocchis à la courge et sa poêlée de champignons frais au thym
- CHF 32
Desserts
- Poire en cheesecake
- CHF 16
- Comme un snickers
- CHF 15
- Café gourmand
- CHF 14
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