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Menu 2025 - Cottabo - Pratiche Di Cibo e Vino
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Last update
November 5, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (174)
Antipasti
- Seppia agli agrumi
- €16
- Finta bottarga, lenticchie
- Sgombro
- €16
- Frutti rossi, carote, zenzero
- Sedano rapa & rapa rossa
- €14
- Mosto cotto, finocchio alla centuca
- Quaglia
- €15
- Lardo di patanegra, melograno e cicoria
- Maialino
- €15
- Ratafia, misticanza
Primi
- Cannelloni
- €18
- Scampi, mazzancolle, prezzemolo
- Spaghetto “la pasta di nereo”
- €17
- Alici, mandorle
- Nino da piccolo
- €18
- Plin con ragù della domenica, pecorino di farindola “martinelli”
- Orzotto
- €16
- Zucca, nocciole, aglio nero fermentato di sulmona
Secondi
- Orata BBQ
- €20
- Limone fermentato, millefoglie di patate
- Black cod
- €22
- Pomodoro a pera d’abruzzo “tre fratelli, olive del leccino “tenuta dei trabocchi”
- Cardoncello
- €20
- Zabaione di parmigiano reggiano
- Agnello
- €22
- Radicchio, montepulciano, aceto di lamponi
- Coniglio ripieno all’abruzzese
- €20
- Bieta, limone
Dolci
- Parfait di noccioline salate ricoperto di cioccolato fondente
- €8
- Pizza dolce
- €8
- La sangria abruzzese, pesca di piazzano, montepulciano
- €8
- Tiramisù, mascarpone al caffè, cioccolato fondente
- €8
- Homemade yogurt, granita di frutti rossi
- €8
Menù degustazione
- 7 portate a cura dello chef
- €65
- Possibilità di accompagnamento al calice
- 5 portate a cura dello chef
- €50
- Possibilità di accompagnamento al calice
Bevande
- Caffè / decaffeinato / orzo / ginseng
- €2
- Acqua
- €2
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