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Menu 2025 - Cotto e Mangiato - Pasta all'uovo
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Last update
August 25, 2025
Chef
Anna Rita
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (75)
Starter
- Campagnolo x2
- €18
- Prosciutto, bufala, verdure gratinate, trancio di torta rustica o altro
- Mix fritto della casa(7 pezzi)
- €10
- Supplì, polp. di melanzane, crocchette di melanzane con provola, oliva all'ascolana,crocchetta di patate
- Melanzane alla parmigiana
- €12
- Melanzane fritte, pomodoro, fiordilatte, parmigiano
- Tagliere di salumi tipici marchigiani con assaggio di formaggioo di pecorino( prosciutto,salame di Fabriano,lonza e "ciauscolo" coppa di testa,)
- piccolo €12,00 medio €16,00 grande €24,00
- Polpette di melanzane con aglio (6 pezzi)
- €8
- (nostra produzione)Melanzane, uovo, Parmigiano, basilico, prezzemolo, aglio, pepe, sale, pane grattugiato
- Polpette dicarne al limone(6 pezzi)
- €9
- (nostra produzione) Brasato, uovo, Parmigiano, limone grattugiato, sale, pepe.
- Olive ascolana giganti (6 pezzi)
- €9
- (nostra esclusiva produzione)Brasato, mortadella, uovo, parmigiano, noce moscata.
- Crocchette di melanzane con provola senza aglio (4pezzi)
- €8
- 4 pezzi (nostra produzione)melanzane, uovo, parmigiano, sale, pepe, basilico, prezzemolo, pane grattugiato.
- Crocchette di patate (min.4 pezzi)
- €8
- Patate, uovo, noce moscata, parmigiano, sale, pepe.
- Fritto misto marchigiano consigliato x2
- €16
- (olive all'ascolana, crema fritta, costoletta di agnello, carciofi e fiori pastellati)
- Gran misto di verdure al gratin
- €10
- Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e/o altro
- Crema fritta
- €8
- Supplì classico
- €2.5
- Classico ( pomodoro e fior di latte)
- Trippa alla romana con menta e pecorino
- €10
- Soffritto di sedano, carota e cipolla, trippa, salsa di pomodoro, pecorino, menta, peperoncino
- Polpette alla romana
- €12
- Macinato misto di manzo, vitella e maiale, uova, parmigiano, pane, latte, sale e pepe, salsa di pomodoro,( sedano, carota e cipolla)
- Tagliere per 4/6
- €48
- Salumi, formaggio, verdure, torta rustica, sfizi della casa
- Sbriciolata con ricotta e cioccolata
- €7
- Rotolo con tanta nutella
- €6
- Torta goduriosa
- €7
Main Course
- Tonnarello cacio e pepe
- €11
- Pasta all'uovo, pepe e pecorino romano DOP
- Picio alla gricia
- €11
- Spaghettone acqua e farina, guanciale, pecorino romano DOP
- Paccheri all'matriciana
- €11
- Pasta corta acqua e farina, guanciale, salsa di pomodoro, pecorino
- Gnocchi di patate con radicchio, gorgonzola e noci
- €14
- Gnocchi fatti a mano rigorosamente di patate selezionate e farina00
- Gnocchi ripieni al gorgonzola in salsa di noci (se disponibili)
- €14
- Gnocchi ripieni fatti a mano, rigorosamente di patate e farina 00
- Tortellini di carne alla boscaiola
- €13
- Funghi, salsiccia, panna, parmigiano.
- Pici alla gricia tartufata
- €13
- Pancetta, salsa tartufata, pecorino
- Fettuccine al ragù di cinghiale
- €14
- Pasta all'uovo, polpa di cinghiale tagliata al coltello, odori, spezie varie, vino rosso salsa di pomodoro,
- Gnocchi alla "sorrentina" gratinati al forno
- €14
- Pomodoro, bufala, basilico, parmigiano
- Gnocchi al pomodoro e basilico o ragù
- €12
- Gnocchi fatti a mano, rigorosamente di patate e farina00
- Tagliolini con crema di burrata e melanzane croccanti
- €14
- Pasta all'uovo con burrata, crema al basilico e julienne di melanzane fritte
- Gigli con speck, zucchine, noci e parmigiano
- €12
- Tipo fusillo acqua e farina
- Fettuccine al ragù bianco di carni miste
- €13
- Manzo, vitello, maiale, salsiccia, agnello e spezie
- Pici alla "Nerano"
- €14
- Zucchine, aglio, e Provolone del Monaco
- Fettuccine al ragù classico
- €12
- Ragù e parmigiano
- Agnolotti di carne
- €13
- Al pomodoro o al ragù o burro e salvia con parmigiano
- Tortelloni fatti a mano con carne, funghi e tartufo
- €14
- Cremolati con funghi, pachino e pecorino
- Raviolo del giorno con farcia particolare
- €13
- (se disponibile)
- Ravioli ricotta e spinaci con condimento a scelta
- €13
- Pasta all'uovo ripiena
- Fettuccine ai funghi porcini
- €13
- Pasta all'uovo e funghi porcini
- Fettuccine all'umbra
- €14
- Tonnarello caio e pepe
- €12
- Pici alla carbonara
- €12
- Tortelloni di carne funghi e tartufo
- €14
- Fettuccine al ragù di cinghiale
- €14
Dessert
- Tagliata di controfiletto con contorno
- €24
- (300/350gr ca.)
- Bistecca di manzo s.o (ca.300gr.)
- €18
- Straccetti di manzo con porcini,gorgonzola e noci
- €18
- Costolette di agnello fritte
- €18
- Saltimbocca alla romana
- €15
Contorni
- Verdura di stagione cotta al vapore o ripassata
- €6
- (cicoria/broccoletti/spinaci ecc
- Piatto di verdure al gratin
- €6
- Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e/o altro
- Insalata mista
- €4
- Patatine fritte
- €5
- Carciofi alla romana (solo di stagione)
- €7
- Zucchine alla scapece
- €7
- Involtini di peperoni al gratin
- €7
Dessert
- Crostate con marmellate
- €6
- Tiramisù classico
- €6
- Dolci tipici della casa
- €7
- Esposti al banco, cambiano giornalmente
- Rotolo con nutella
- €6
- Tortina con marmellata di fichi e mandorle
- €6
- Ciambelline al vino/tozzetti
- €5
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Half a bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €1.5
- Servizio
- €1.5
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