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Menu 2025 - Couch
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Last update
November 15, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (17)
All food photos (43)
Antipasti
- Tartare di manzo fassona
- €11
- Battuta di manzo al coltello con senape in grani di digione pomordorino confit, cacioricotta e sale maldon
- Green caesar salad
- €8
- Latttuga romana, crostini, dressing caesar home made, grana padano grattugiato
- Vitello tonnato
- €11
- Girello manzo CBT, salsa tonnata home made, fior di cappero, cipolla in agrodolce e cappero
- Pollo pop
- €6
- Bocconcini di pollo CBT croccante al panko con con maio al lime
- Wasabi bomb
- €6
- Polpette di manzo scottona con maionese al wasabi
Primi
- Tortello, burro di alpeggio nocciola, salvia e parmigiano 24 mesi
- €15
- Tortello “pastificio ancora” farcito con ricotta e basilico. (min x 2 persone entro le 22:00)
- Spaghetti all’assassina
- €13
- Min x 2 persone entro le 22:00
Secondi
- Entrecote di manzo argentina
- €20
- Entrecote ai ferri con salsa al pepe verde e french fries
- Brasato di manzo al vino primitivo
- €18
- Cappello del prete brasato su schiacciata di patata all’olio evo
Home made burgers and sandwich
- Cheese and bacon burger
- €12
- Potato roll artigianale, carne scottona 150gr, doppio bacon, doppio cheddar, lattuga, pomodoro, salsa couch
- Smoke burger
- €12
- Potato roll artigianale, carne scottona 150 gr, cheddar, bacon, cipolla caramellata, BBQ sauce, salsa couch
Home made burgers and sandwich
- Couch burger
- €12
- Potato roll artigianale, 150gr di carne scottona, cheddar, bacon, cetriolini, cipolla fresca, salsa couch, insalata
- Chicken club sandwich
- €15
- Pane sandwich con filetto di pollo CBT, maionese, pomodoro, lattuga, uovo fritto, bacon croccante
- Salmon club sandwich
- €16
- Pane sandwich con salmone norvegese affumicato, pomodoro,cetriolo, insalata, philadelphia
Snack e tapas
- Taralli artigianali
- €3
- Taralli fatti a mano multicereali ricoperti di sesamo
- Mandorle tostate e salate
- €3
- Olive di bitetto
- €3
- Ronaldo’s sweet fries
- €7
- Patate dolci fritte con parmigiano reggiano
Per concludere in dolcezza
- Praline artigianali (5 pz)
- €6
- Mini tentazioni ripiene di morbida ganache gianduia, cocco, pistacchio, caramello salato e mandorla tostata
- Cheesecake destrutturatata con caramello salato
- €6
- Brownie home made
- €5
- Brownie al cioccolato fondente servito con panna montata
Signature cocktails puglia vibes
- La mandorla
- €10
- Un tiki avvolgente e tropicale: rum e amaro del capo incontrano il profumo della mandorla e la vivacità del passion fruit, con un tocco speziato di angostura.
- Il fico
- €10
- Gin e agrumi si fondono con la dolcezza rustica della marmellata di fichi, un soffio di cannella e un amaro sentore di cioccolato per un sorso intenso e vellutato.
- Il primitivo
- €10
- Un whisky sour pugliese: struttura e morbidezza si arricchiscono con un float di primitivo per un finale sorprendente, tra frutta rossa e calore.
- Il cappero
- €10
- Una variante salata e fresca del paloma: tequila, salamoia di capperi e soda al pompelmo per un twist mediterraneo dal carattere deciso.
- L’oliva
- €10
- Un martini cocktail aromatico e floreale, dove gin e liquore alle foglie di olivo si uniscono in un brindisi elegante che profuma di aperitivo pugliese.
- Cocktails internazionali
- €8
Cocktails analcolici
- Passion
- €6
- Succo di arancia, sciroppo al maracuja, succo di lime, menta fresca
- Fresh cocco
- €6
- Succo di ananas, succo di lime, sciroppo al cocco
- Pink grapefruits
- €6
- Soda al pompelmo rosa, succo di lime, zucchero di canna liquido, mirtillo rosso
- Ananas virgin mohito
- €6
- Succo di ananas, succo di lime, sciroppo di zucchero,foglie di menta, soda
Altre bevande
- Acqua panna o san pellegrino 0,5 cl
- €2
- Coca cola o coca cola zero
- €3
- Altri soft drink
- €3.5
Le birre
- Peroni cruda alla spina 0,45 lt
- €5
- Menabrea 33 cl
- €4.5
- Corona 33 cl
- €5
- Ceres 33 cl
- €5
- Birre artigianali 33 cl
- €6
Wine - bollicine italia - metodo charmat
- Con.trè bianco brut millesimato
- €26
- Con.trè rosè brut millesimato
- €28
- Ccolesel
- €30
Wine - bollicine italia - metodo classico
- Maximum blanc de blancs ferrari
- €40
- Maximum rosé ferrari
- €44
- Bellavista alma brut
- €55
- D'araprì brut metodo classico
- €40
- D'araprì brut rosè classico
- €45
Wine - bollicine francia - champagne
- Brut premier louis roederer
- €150
- "R" de ruinart
- €150
- Ruinart rosè
- €180
Wine - bianchi
- Chiusolillo giancarlo ceci
- €25
- Panascio giancarlo ceci
- €25
- Come d'incanto
- €25
- Chardonnay chiaromonte
- €26
- Gewürztraminer - alto adige DOC san michele appiano
- €30
- Gewürztraminer - trentino DOC la vis
- €28
- Riesling - trentino DOC la vis riesling
- €28
- Sauvignon - venezia giulia IGP jermann sauvignon
- €34
- Chardonnay - venezia giulia IGP jermann chardonnay
- €34
Wine - rossi
- Askos
- €38
- Chiaromonte primitivo
- €28
- Muro sant’ angelo
- €36
- Muro sant’ angelo contrada barbatto
- €60
- Polvanera primitivo
- €25
- Polvanera 14
- €28
- Polvanera 16
- €40
- Pietra dei lupi
- €26
- Sessant’anni
- €44
- Vecchio sogno
- €25
- Patu’
- €25
- Acinoré
- €34
Wine - rosati
- Donnadele
- €26
- Costiero
- €25
- Polvanera rosato
- €25
- Kimia
- €28
- Askos rosato
- €30
- Taranta
- €25
Wine - dolce
- Donna carlotta
- €34
- Puglia rosso dolce IGT primitivo e aleatico chiaromonte
- Arcano
- €32
- Giustini negroamaro salento
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