Menu 2026 - Couch
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 15, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (17)
All food photos (44)
Antipasti
- Tartare di manzo fassona
- €11
- Battuta di manzo al coltello con senape in grani di digione pomordorino confit, cacioricotta e sale maldon
- Green caesar salad
- €8
- Latttuga romana, crostini, dressing caesar home made, grana padano grattugiato
- Vitello tonnato
- €11
- Girello manzo CBT, salsa tonnata home made, fior di cappero, cipolla in agrodolce e cappero
- Pollo pop
- €6
- Bocconcini di pollo CBT croccante al panko con con maio al lime
- Wasabi bomb
- €6
- Polpette di manzo scottona con maionese al wasabi
Primi
- Tortello, burro di alpeggio nocciola, salvia e parmigiano 24 mesi
- €15
- Tortello “pastificio ancora” farcito con ricotta e basilico. (min x 2 persone entro le 22:00)
- Spaghetti all’assassina
- €13
- Min x 2 persone entro le 22:00
Secondi
- Entrecote di manzo argentina
- €20
- Entrecote ai ferri con salsa al pepe verde e french fries
- Brasato di manzo al vino primitivo
- €18
- Cappello del prete brasato su schiacciata di patata all’olio evo
Home made burgers and sandwich
- Cheese and bacon burger
- €12
- Potato roll artigianale, carne scottona 150gr, doppio bacon, doppio cheddar, lattuga, pomodoro, salsa couch
- Smoke burger
- €12
- Potato roll artigianale, carne scottona 150 gr, cheddar, bacon, cipolla caramellata, BBQ sauce, salsa couch
Home made burgers and sandwich
- Couch burger
- €12
- Potato roll artigianale, 150gr di carne scottona, cheddar, bacon, cetriolini, cipolla fresca, salsa couch, insalata
- Chicken club sandwich
- €15
- Pane sandwich con filetto di pollo CBT, maionese, pomodoro, lattuga, uovo fritto, bacon croccante
- Salmon club sandwich
- €16
- Pane sandwich con salmone norvegese affumicato, pomodoro,cetriolo, insalata, philadelphia
Snack e tapas
- Taralli artigianali
- €3
- Taralli fatti a mano multicereali ricoperti di sesamo
- Mandorle tostate e salate
- €3
- Olive di bitetto
- €3
- Ronaldo’s sweet fries
- €7
- Patate dolci fritte con parmigiano reggiano
Per concludere in dolcezza
- Praline artigianali (5 pz)
- €6
- Mini tentazioni ripiene di morbida ganache gianduia, cocco, pistacchio, caramello salato e mandorla tostata
- Cheesecake destrutturatata con caramello salato
- €6
- Brownie home made
- €5
- Brownie al cioccolato fondente servito con panna montata
Signature cocktails puglia vibes
- La mandorla
- €10
- Un tiki avvolgente e tropicale: rum e amaro del capo incontrano il profumo della mandorla e la vivacità del passion fruit, con un tocco speziato di angostura.
- Il fico
- €10
- Gin e agrumi si fondono con la dolcezza rustica della marmellata di fichi, un soffio di cannella e un amaro sentore di cioccolato per un sorso intenso e vellutato.
- Il primitivo
- €10
- Un whisky sour pugliese: struttura e morbidezza si arricchiscono con un float di primitivo per un finale sorprendente, tra frutta rossa e calore.
- Il cappero
- €10
- Una variante salata e fresca del paloma: tequila, salamoia di capperi e soda al pompelmo per un twist mediterraneo dal carattere deciso.
- L’oliva
- €10
- Un martini cocktail aromatico e floreale, dove gin e liquore alle foglie di olivo si uniscono in un brindisi elegante che profuma di aperitivo pugliese.
- Cocktails internazionali
- €8
Cocktails analcolici
- Passion
- €6
- Succo di arancia, sciroppo al maracuja, succo di lime, menta fresca
- Fresh cocco
- €6
- Succo di ananas, succo di lime, sciroppo al cocco
- Pink grapefruits
- €6
- Soda al pompelmo rosa, succo di lime, zucchero di canna liquido, mirtillo rosso
- Ananas virgin mohito
- €6
- Succo di ananas, succo di lime, sciroppo di zucchero,foglie di menta, soda
Altre bevande
- Acqua panna o san pellegrino 0,5 cl
- €2
- Coca cola o coca cola zero
- €3
- Altri soft drink
- €3.5
Le birre
- Peroni cruda alla spina 0,45 lt
- €5
- Menabrea 33 cl
- €4.5
- Corona 33 cl
- €5
- Ceres 33 cl
- €5
- Birre artigianali 33 cl
- €6
Wine - bollicine italia - metodo charmat
- Con.trè bianco brut millesimato
- €26
- Con.trè rosè brut millesimato
- €28
- Ccolesel
- €30
Wine - bollicine italia - metodo classico
- Maximum blanc de blancs ferrari
- €40
- Maximum rosé ferrari
- €44
- Bellavista alma brut
- €55
- D'araprì brut metodo classico
- €40
- D'araprì brut rosè classico
- €45
Wine - bollicine francia - champagne
- Brut premier louis roederer
- €150
- "R" de ruinart
- €150
- Ruinart rosè
- €180
Wine - bianchi
- Chiusolillo giancarlo ceci
- €25
- Panascio giancarlo ceci
- €25
- Come d'incanto
- €25
- Chardonnay chiaromonte
- €26
- Gewürztraminer - alto adige DOC san michele appiano
- €30
- Gewürztraminer - trentino DOC la vis
- €28
- Riesling - trentino DOC la vis riesling
- €28
- Sauvignon - venezia giulia IGP jermann sauvignon
- €34
- Chardonnay - venezia giulia IGP jermann chardonnay
- €34
Wine - rossi
- Askos
- €38
- Chiaromonte primitivo
- €28
- Muro sant’ angelo
- €36
- Muro sant’ angelo contrada barbatto
- €60
- Polvanera primitivo
- €25
- Polvanera 14
- €28
- Polvanera 16
- €40
- Pietra dei lupi
- €26
- Sessant’anni
- €44
- Vecchio sogno
- €25
- Patu’
- €25
- Acinoré
- €34
Wine - rosati
- Donnadele
- €26
- Costiero
- €25
- Polvanera rosato
- €25
- Kimia
- €28
- Askos rosato
- €30
- Taranta
- €25
Wine - dolce
- Donna carlotta
- €34
- Puglia rosso dolce IGT primitivo e aleatico chiaromonte
- Arcano
- €32
- Giustini negroamaro salento
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.