Menu 2026 - Country House Il Cascinale
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Last update
February 7, 2026
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (6)
All food photos (310)
Menù tartufo
- Uovo al tegamino con chips di pane
- €6
- Tagliatella al burro
- €7
- Ravioli ripieni di burrata con crema di latte
- €9
- Entrecôte di manzo
- €15
Antipasti
- Cacio fritto croccante accompagnato da gelato alla cipolla homemade
- €9
- Degustazione di salumi locali e formaggi artigianali accompagnati da bruschette croccanti, miele e confetture
- €15
- Pallotte abruzzesi con cacio e uovo, emulsione di pomodoro e peperone con pecorino
- €8
- Tartare di manzo tagliata al coltello con uovo poche fritto e crostini al rosmarino
- €16
- Olive e cremini all’ascolana
- €9
- Pizzonte abruzzesi
- €8
- Cappuccino con crema di porro, fungo porcino e cacao
- €8
- Antipasto reale del cascinale composto da cinque assaggi selezionati dallo chef (per 2 persone)
- €28
Primi
- Chitarrina alla teramana con pallottine
- €11
- Pappardelle al sugo di papera
- €12
- Ravioli ripieni di burrata con pomodoro confit
- €14
- Timballo abruzzese
- €12
- Mugnaia di elice con crema al pistacchio, stracciata di latte vaccino e guanciale
- €13
- Scrippelle ‘mbusse
- €12
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Patate fritte del fucino
- €4
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Verdura del giorno
- €5
Secondi
- Tagliata di manzo con funghi porcini
- €19
- Stufato di capra alla neretese
- €13
- Costata di marchigiana - all’etto
- €7
- Hamburger di scottona con chips di patate homemade
- €13
- Arrosticini di castrato da 25 gr (minimo 5 pezzi) - al pezzo
- €1.4
- Tagliata di pecora
- €16
- Tagliata di petto di pollo ruspante con rucola, grana e pomodoro pachino
- €12
- Filetto di manzo affumicato
- €23
- Ossobuco di tacchino al rosmarino
- €11
- Stinco di maiale alla birra rossa con purè di patate viola
- €12
- Guancia di vitello al montepulciano d’abruzzo con purè di patate
- €15
Dessert
- Chitarrina… ma dolce!
- €7
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta alla bacca di vaniglia con frutti di bosco freschi
- €5
- Panna cotta alla bacca di vaniglia servita con nutella
- €5
- Panna cotta alla bacca di vaniglia con caramello salato
- €5
- Tortino caldo al cioccolato
- €8
- Pan di spagna al caffè con crema alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente
- €7
- Pizza dolce abruzzese
- €6
- Cheesecake al Galak con mandorle salate e cioccolato fondente
- €6
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