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Menu 2025 - Country House Il Cascinale
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Last update
October 8, 2025
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (5)
All food photos (297)
Antipasti
- Cacio fritto croccante accompagnato da gelato alla cipolla homemade
- €9
- Degustazione di salumi locali e formaggi artigianali accompagnati da bruschette croccanti, miele e deliziose confetture
- €15
- Pallotte abruzzesi con cacio e uovo, emulsione di pomodoro e peperone con pecorino
- €8
- Tartare manzo tagliata al coltello con uovo poche fritto e crostini al rosmarino
- €16
- Sei olive all’ascolana fatte in casa
- €8
- “antipasto reale del cascinale” composto da cinque assaggi selezionati dallo chef
- €15
- (Minimo 2 porzioni)
Primi
- Chitarrina alla teramana con pallottine
- €11
- Pappardelle ruvide al sugo di papera
- €11
- Ravioli ripieni di burrata con pomodoro confit
- €14
- Fregnacce abruzzesi gratinate con ragù di angus
- €12
- Mugnaia di elice con crema al pistacchio, stracciata di latte vaccino e guanciale
- €13
- Trofia con radicchio, fonduta di pecorino e mandorle
- €12
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Patate fritte del fucino
- €4
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €5
- Verdura del giorno
- €5
Secondi
- Tagliata di manzo con crema di peperoni e pistacchio
- €20
- Stufato di capra alla neretese
- €13
- Costata di scottona alla griglia - all'etto
- €7
- Hamburger di scottona con cipolla caramellata e purè patate viola
- €14
- Arrosticini di castrato da 25 gr (al pezzo)
- €1.4
- (minimo 5 pezzi)
- Arrosticini di castrato da 35 gr (al pezzo)
- €1.8
- (minimo 5 pezzi)
- Tagliata di petto di pollo ruspante con rucola, grana e pomodoro pachino
- €12
- Filetto di manzo affumicato
- €23
- Coniglio cif e ciaf
- €14
- Fritto misto all’ascolana
- €15
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Panna cotta
- €5
- Tortino caldo al cioccolato
- €8
- Pan di spagna al caffè con crema alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente
- €7
- Pizza dolce abruzzese
- €6
- Semifreddo al limone con cuore di limoncello
- €6
- Semifreddo al vecchio amaro del capo
- €6
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